sănătoasă

Carnea de iepure se prepară similar, de exemplu, cu carnea de pui. Spre deosebire de el, însă, este gata mult mai repede.

Carnea de iepure este fragedă și delicioasă

Iepure gustos în meniul de primăvară

Deși consumul de carne de iepure nu este foarte mare în lume, beneficiile sale într-un stil de viață sănătos sunt, fără îndoială, mari. În plus, iepurii domestici sunt hrăniți cu alimente verzi fără adăugarea de hormoni și medicamente - o astfel de carne nu este doar mai sănătoasă, ci și mai gustoasă.

Varianta diabolică a marelui iepure

O opțiune rapidă culinară excelentă este carnea de iepure fierbinte infernal, când tocmai tăiați carnea dezosată în tăiței, condimentați și sare, amestecați cu usturoi zdrobit și puneți-o la frigider timp de o oră.

Ceapa tocată grosier trebuie apoi spumată doar în ulei, adăugați carne, ciuperci tocate, praz, doi - trei ardei iute, prăjiți amestecul, acoperiți cu apă și fierbeți încet.

Multe rețete grozave de iepure pot fi găsite pe Varecha.sk.

Delicatete ușoară din carne: Iepure în vin în legume

1 iepure (aproximativ 2 kg)
4 uleiuri PL
sare
piper negru
1 ceapă
2-3 frunze de dafin
250 ml vin alb sec
500 ml bulion limpede
amestec de legume radacinoase (morcovi, patrunjel, telina)
400 g cartofi
Pătrunjel

  1. Mai întâi spălăm iepurele, îl uscăm și îl tăiem în opt bucăți. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți bucățile de iepure pe toate părțile. Se condimentează cu sare și piper și se scoate din tigaie. Curățați o ceapă și tăiați-o felii.
  2. Curatam legumele, le spalam si le taiem bucati mici. Se prăjește totul într-o tigaie, se adaugă dafinul, apoi vinul alb și bulionul. Gatiti timp de cinci minute la temperatura ridicata. Adăugați bucăți de iepure prăjite și gătiți acoperite într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ o oră.
  3. Se curăță cartofii, se spală și se taie sferturi. Gatiti in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 15 minute, apoi scurgeti. Adăugați la iepure și coaceți încă cinci minute. Se adaugă sare și se condimentează din nou. Se serveste presarat cu patrunjel.