Carbohidratii sunt un cuvant cheie intr-o dieta saraca in carbohidrati. După cum sugerează și numele său, încercăm să reducem la minimum cantitatea de carbohidrați din dietă, mai ales seara.
Știi unde sunt carbohidrații peste tot și care va fi tabuul pentru tine?
Pâine și cereale
Pâinea și produsele de patiserie conțin cantități mari de carbohidrați, chiar și soiuri de cereale integrale. 100 de grame de pâine le conțin binecuvântate (pâine albă de până la 48 de grame), în timp ce fibra este doar o cantitate neglijabilă (3 grame). Orezul și fulgi de ovăz se încadrează, de asemenea, în categoria „tabu alimentar” a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Acordați atenție și produselor fără gluten. Eticheta „fără gluten” nu spune nimic despre cantitatea de carbohidrați pe care o conține un produs.
Paste
Există deja 91 de grame de carbohidrați într-o singură porție de paste fierte (300 de grame) și 78 în cereale integrale. În ceea ce privește fibrele, este extrem de puțin. Trei grame de paste albe și 6 grame de cereale integrale.
Muesli
Muesli-ul îndulcit pentru micul dejun este interzis, poate este clar. Cu toate acestea, există prudență și pentru alternativele aparent sănătoase. 30 de grame de fulgi de ovăz conțin 20 de grame de carbohidrați. O alegere mai bună este „muesli cu conținut scăzut de carbohidrați, pe care îl puteți prepara acasă. Se amestecă nuci sau alune sau migdale cu semințe și miezuri și iaurt alb. Este permisă și pudră de cacao sau scorțișoară.
Leguminoase
Multe tipuri de leguminoase conțin o proporție mare de proteine - acesta este și motivul pentru care veganii și vegetarienii le consumă pe scară largă. În plus, conțin fibre și aduc multe beneficii pentru sănătate. Atenție însă, conțin o mulțime de carbohidrați. Să menționăm, de exemplu, mazărea sau linte - în 100 de grame sunt 41 de grame de carbohidrați și 17 grame de fibre. În funcție de cantitatea de carbohidrați pe care o consumați în timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui să mâncați rar sau deloc fasole și alte leguminoase.
Dovedit: carbohidrații sunt mai buni decât reputația lor!
Reduceți aportul de carbohidrați? Ce poți bea la petrecere?
Eliminați carbohidrații răi, lăsați-i bine. Care sunt?
Dieta cu proteine este încă demodată
Zahăr și miere
Pestele cu un conținut ridicat de zahăr (dulciuri, prăjituri, înghețată) sunt, desigur, strict interzise în timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Și atenție, zahărul se găsește și în multe variante naturale și produce același sharapat în organism ca zahărul industrial. În timp ce conține 100 de grame de carbohidrați la 100 de grame, sirop de agave până la 76, miere 75 și sirop de arțar 67 de grame. Dacă nu puteți renunța la gustul dulce, atunci ar fi mai bine să căutați alternative, cum ar fi xilitolul.
Lapte și iaurt îndulcit
Laptele conține numeroși nutrienți importanți, cum ar fi calciul și vitaminele B. Dar există și carbohidrați. Nu contează dacă este lapte cu conținut ridicat de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte acru. Nici o diferență, toate conțin 5 grame de carbohidrați (la 100 de grame). Este permis puțin lapte pentru cafea sau ceai, dar în acest caz poate fi înlocuit cu lapte de migdale, care conține doar 4 grame de carbohidrați. Din păcate, iaurtul este și unul dintre alimentele care trebuie „manipulate” cu atenție. Albul aparține „inocenților”, dar o atenție deosebită la soiurile îndulcite și cu conținut scăzut de grăsimi.
Sucuri de fructe
Deși sucurile conțin numeroși nutrienți, ele digeră rapid și carbohidrații, care cresc nivelul zahărului din sânge și nu conțin sau aproape deloc substanțe de balast. (Un pahar (200 ml) de suc de mere conține 21 de carbohidrați, un smoothie este o bombă de carbohidrați, sticla conține 30 de grame bune de carbohidrați). Cu toate acestea, acest lucru nu se poate spune despre sucurile de legume. Morcovul conține 4 grame de carbohidrați, roșiile doar 2 grame.
Cateva legume
Legumele sunt o necesitate în orice dietă. Dreapta. Cu toate acestea, în cazul carbohidraților cu conținut scăzut de carbohidrați, speciile care conțin cantități mari de carbohidrați trebuie abandonate. Acestea includ porumb, cartofi, cartofi dulci și pătrunjel. Dimpotrivă, următoarele legume trebuie consumate mai frecvent și sunt sărace în carbohidrați: broccoli, sparanghel, ciuperci, spanac, dovlecei, avocado, conopidă, salată, castravete sau țelină.
Unele fructe
Prin consumul de fructe putem reduce riscul de cancer sau boli de inimă, dar la unele specii există mulți carbohidrați și ar trebui evitați. Bananele (la 100 de grame) conțin 21 de grame de carbohidrați, rodie (17 grame), măr (11 grame), struguri (16 grame). Fructele uscate sunt, de asemenea, prost listate, cu curmale (66 g), prune (57 g) și caise (51 g) care conțin cei mai mulți carbohidrați la 100 de grame. Din fructe, se recomandă căpșuni, zmeură și alte fructe de padure în timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.