Rebecca Am găsit valori puțin diferite:
Alfaalfa: Energie 25,7 kcal (dacă doriți KJ, faceți-l 4.12)
Proteine 4g
Grăsimi 0,7g
Carbohidrați 0,8g
Sosovica: Energie 119,5 kcal
Proteine 9g
Grăsimi 0,6g
Carbohidrați 19,1g
Mungo: Energie 27,5 kcal
Proteine 3g
Grăsimi 0,4g
Carbohidrați 2,9g
Soia: Energie 140,9 kcal
Proteine 13.1g
Grăsimi 6.7g
Carbohidrați 7g
Am o întrebare ... Mi se va întâmpla ceva când mănânc acele bețe de fasole crude? ... Tocmai le-am adăugat la salată .... Trebuie să spun că nu o pot obține, așa. Cred că sunt cam greu pe el .... Mulțumesc
MajkaZajka după o lungă căutare, am descoperit și valori pentru mungo și linte:
muguri mung: 100g - B 3.04/S 5.94/T 0.18/E 126 kJ
muguri de linte: 100g - B 5.81g/S 22.14/T 0.55/E 444 kJ
zuzanalenka deci aceste valori m-ar interesa și pe mine - ea nu a găsit încă nimic. Dar par să aibă de câteva ori mai puține proteine decât variantele lor uscate (fierte). Deci ... probabil le-aș include și în legume.
Pacat ca am crezut ca ii voi ajuta sa obtina proteine. Smolka.
Sunt aceste proteine cu adevărat doar în tofu, leguminoase fierte și cereale? pe lângă resursele animale cred ...
MajkaZajka Perpetua, am găsit un felinar semănat:
Lăstari de lucernă la 100g: 100kJ/B 4/S 0,4/T 0,7 și mai mult
Muguri de fasole Mung în infuzie Bonduelle ușor sărată: 100g: 59kJ/B 1,50g/S 1,80g/T 0,10g
Îl numesc pe mungo în consecință, chiar dacă le germin eu însumi, pentru că nu am găsit altceva. poate dacă cineva știe bine limba germană al. Engleză, astfel încât să poată căuta în tabelele „limbă străină”
Perpetua nu m-ai putea sfătui ce cantitate de proteine este în 100 g de mung germinat, sosov, lucernă etc.
inca nimeni nu stie raspunsul ? sunt interesat
VysMiATa ai putea să mă sfătuiești ce cantitate de proteine este în 100 g de mung germinat, sosov, lucernă etc.
Ivo bob: Uneori, adulții ar trebui să învețe de la copii. Copiii nu au prejudecăți și mănâncă ceea ce le place și subconștient simt că este și sănătos. Fasolea Mung este într-adevăr extrem de gustoasă. Am lăsat-o să crească până la lăstari.
Tastelor le plac umed, dar nu ude. Dacă lintea vi s-a putrezit pentru că nu ați lăsat-o să curgă suficient din apă sau producătorul a iradiat-o înainte de ambalare sau era veche. Observați ce marcă este și nu o mai cumpărați.
fasole După părerea mea, bobul mung este excelent în germinare în ceea ce privește gustul, fără niciun tratament termic (cred că este singurul bob care nu trebuie tratat termic). Și copiilor mei le place și de cele mai multe ori aproape mi-o iau, așa că nu trebuie să îngheț nimic. Trebuie chiar să o păzesc mai ales !: - |! în timp ce germinează
Obișnuiam să germin lintea des, dar ultima dată nu a germinat, dar a putrezit nu știu ce a fost, poate niște specii stupide.
Ivo draga: Voi da un exemplu: Valoarea energetică a 100 g de linte încolțită este de 125,6 KJ
Lintea uscată 100g are 1314 KJ
linte fierte din conserve de 100g are 322,28 Kj
Deci, după înmuiere, lintea își mărește volumul de aproximativ 4x, după germinare o mărește chiar mai mult de 2x. Cu toate acestea, conținutul de vitamine în 100 g germinate este doar puțin mai mic decât în cel ne-germinat și unele mai mare. Conține chiar și vitamina C, care nu conține neacordată.
Deci semințele încolțite sunt mai apropiate de legume și fructe datorită valorii lor energetice și a conținutului de vitamine și minerale. Dacă îl compar, 100 g de leguminoase încolțite au un conținut similar sau puțin mai mare sau mai mic de vitamine (care este) la o valoare energetică de 125,6 KJ decât 100 g uscat la o valoare energetică de 1314 KJ.
Ivo airam: În caz contrar, nici măcar nu poate fi stocat. Îl am întotdeauna la congelator. Min. 4 tipuri de taste și le adaug ori de câte ori este posibil. Ieri mi-a fost dor de un năut încolțit cu linte. Fasole mari, mazăre și linte, pătate, răsar și ele foarte ușor. Are un gust neutru și veți găsi că poate fi adăugat la aproape orice masă.
airam Ivo: Deși un lucru nu mi-a ieșit (biscuiții), l-am înmuiat cu grâu în acest weekend și am încolțit fasole mung și sunt încântat de rezultat. Ieri am adăugat 3 dintre ei la supă și azi dimineață mă uit, germenii aveau deja aproximativ 2-3 cm lungime și o sticlă de 2 l aproape umplută. Deci, cu siguranță, le-am spălat pe toate bine și le-am aburit timp de 10´. Astăzi le-am adăugat la salata de legume-cartofi, o să mai fac ceva, probabil că mâine voi face orez conform instrucțiunilor dvs., dar nu mă pot gândi la nimic altceva ...? Crezi că pot să le bag în congelator data viitoare. Vă rugăm consultați.
Miro Vesely Hei, este o autovătămare conștientă minimă.
Ivo Aș putea mânca și într-o friptură sau cu mama, dar după câteva luni sunt supraponderal. Multe rețete „clasice” pot fi preparate fără grăsime și nimeni nu va cunoaște gustul. Este mai rău cu mesele în care grăsimea nu poate fi înlocuită. Clătite de cartofi sau găluște cu brânză. Am venit deja cu un substitut pentru slănină acră. Este mai sănătos decât slănina, dar nu este dietetic, deoarece trebuie prăjit. Din fericire, aparțin unor persoane care se pot bucura și de spanac și dovleac.
Colegul meu are un mesaj că trebuie să-și ridice lipsa de virtute. Dacă Bea este subțire și recunoaște public că nu gătește pentru că nu vrea să spele vasele, acest lucru nu poate fi recomandat ca model demn de urmat. În cele din urmă, ea recunoaște că este dependentă de dulciuri și consumă o mână de nuci. Este, de asemenea, o tulburare alimentară în anumite privințe.
Miro Vesely Gătesc și eu. Am gătit acum doi ani pentru că îmi era încă foame, așa că am mirosit, prăjit, uns cu ulei ... Acum nu vreau să mă îngraș din nou și asta înseamnă să gătesc din nou. Altfel, diferit.
După părerea mea, Bea nu are nevoie să slăbească, are un IMC de invidiat. O dietă sănătoasă o va aduce cu siguranță beneficii, dar pierderea în greutate nu.
Ivo bea: Nu vreau să o iei personal. Cu siguranță veți putea pierde în greutate, pur și simplu nu puteți respinge totul în avans și căutați scuze pentru a nu o face. Puteți pierde în greutate cu mesele simple, dar mai degrabă vă lăsați pradă cookie-urilor și altele asemenea. măștile din care se îngrașă. Fiind tu, așa că voi încerca de ex. muguri. Nu este atât de complicat pe cât pare. (Nu este nevoie să suflați sau să citiți povești de noapte bună, doar spălați-o de câteva ori pe zi cu apă.) O ceașcă de linte încolțită (250 ml) are 38 Kcal și o porție de sos iese din ea, dar în caz de foamea mare, o persoană cu foamea calmă poate conștiința dublă. În plus, are incomparabil mai multe vitamine decât leguminoasele ne-germinate și nu se umflă din ea. Gătitul este, de asemenea, expresiv. După câteva minute, mâncarea este gătită. Deși vă veți pierde mersul pe tălpi „pentru mâncare”, puteți găsi un alt motiv pentru o plimbare. De exemplu. librărie și cumpărați o carte despre gătitul sănătos.
Ivo Gătitul este pasiunea mea, recunosc. Dragul meu, „plantarea” nu este același lucru cu „încolțirea”. Nu toată lumea este mulțumită de o grămadă de mâncare. Cineva vrea, de asemenea, să se bucure de mâncare. Dacă o urgență mă obligă, voi învăța și să croșetez. Îmi amintești de sora mea. Când vine vorba de mine, mănâncă tot ce am gătit și are un gust grozav. Sunt surprins că gătesc. Și știi ce îi voi răspunde? „Pentru că nu vreau să fiu la fel de grasă ca tine.”:-)
Ivo Am pus și stafide în terciul acela. Nu trebuie uitat că numărul stafidelor se îngrașă și, dacă slăbești, ai prefera să fii fără stafide. Dacă aveți o vizită, presărați terciul (pentru cei săraci) cu nuci zdrobite grosier. Cu cât grâul germinat este mai mare, cu atât se dă mai mult.
Ivo Ceea ce am învățat până acum de pe internet, deci 1 cană de chei ar trebui să aibă 38, scriu 40 Kcal undeva. Acest lucru nu poate fi comparat deloc cu semințele ne-germinate, deoarece prin germinare bobul preia apă și crește în volum. Nu m-aș deranja deloc cu asta, pentru că nu este un aliment care poate fi consumat foarte mult, iar mugurii se pot satisface bine. Adăug o rețetă.
Terci dulce de grâu încolțit.
1 cană de grâu încolțit
1 nu chiar o cană plină de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
vârf de cuțit de sare
1 zaharină
1/2 la 1 ceai. lingurita de miere.
scorțișoară măcinată
Punem totul într-o caserolă și fierbem până se îngroașă. Continuăm să amestecăm. În cele din urmă punem scorțișoară. Dacă este puțin dulce, adăugați miere sau zaharină.
Așadar, dacă în curând primești un dinte dulce, cedează și fără remușcări.
Încă un avertisment. Rețeta este pentru 2 porții. (Și practic ne încărcăm pe o placă mai mică.)
karol De exemplu, mi-am permis să copiez ceva de pe serverul w http://www.energy.sk w, altul decât să germinez comanda în fiecare magazin cu o dietă sănătoasă și dispus să vând chiar și boluri germinative „speciale” (fără care poti sa faci…). căutați, de exemplu, într-un magazin organic într-un aupark sau pe o stradă din Carpați.
Mâncare live în meniul nostru
Ce și cum să germinezi?
Pentru germinare putem folosi majoritatea semințelor de culturi alimentare, care sunt acum destul de obișnuite să le cumpărăm în magazinele noastre. (În magazinele de semințe, aceste bunuri sunt murate, deci sunt inadecvate scopurilor noastre!) Sunt în principal grâu, secară, ovăz, linte, fasole, soia, soia verde (fasole mung), trifoi - de preferință alfa, ridiche, cohlrabi, năut și altele. Majoritatea acestor semințe germinate pot fi consumate direct, neprelucrate, crude. Unele semințe încolțite trebuie tratate termic înainte de consum. Este în principal un bob care ne-ar provoca probleme digestive severe în stare brută, deoarece conține substanțe care nu sunt fierte și sunt în mod explicit inadecvate pentru corpul uman. Am experimentat că nici măcar toate tipurile de linte nu pot fi germinate cu ușurință și, deoarece rămân foarte tari și mai greu de digerat chiar și după germinare, fie trebuie să fie fierte înainte de consum, fie, așa cum aplic de obicei, nu pot fi germinate. Acestea sunt în principal soiuri brune. De asemenea, germin mazărea, dar chiar și după germinare nu atinge calitatea de mazăre verde tânără, deci poate fi tratată pe termen scurt.
Înmugurirea în sine nu este complicată. Următoarea procedură a funcționat cel mai bine:
Shaddam Charles
Atâta timp cât sămânța devine un copac, ia substanțe nutritive de pe pământ și energie de la soare.
Cred că mugurii sunt crescuți pe ceva ciudat, din care nu obțin substanțe nutritive.
Dar aș primi cu bine câteva instrucțiuni simple (care magazin, ce semințe și ce să fac cu ele), aș „germina” ceva.
karol shaddam: poate fi, dar conform acestui raționament, teoretic arborele întreg ar avea aceeași valoare energetică (nu că aș vrea să-l mănânc!:-)) ca sămânța din care a germinat. dar dacă nu ajung la valorile specifice ale mânerelor, atunci probabil că voi urma sfatul tău, i. el este un clișeu și le consideră energic ca semințe.
Shaddam Charles:
Nu cred că mugurii vor avea mai multă energie decât semințele din care provin. Teoretic, însă, este posibil ca sămânța să conțină energie într-o formă pe care nu o folosești și, atunci când germinează, o poți digera și câștiga energie.
Cred că puteți urmări în siguranță valoarea semințelor.
karol Vă mulțumim pentru informații, cheile sunt, desigur, un lucru divin sănătos, dar în curând m-a interesat cât de mult kJ poate fi ascuns în ele, astfel încât să îl puteți urmări și să nu îl priviți inutil. Habar n-am dacă valoarea energetică este de ex. sosovice este atât de sigur când este încă un sosovice obișnuit, precum clișeele din el. Știu subconștient că probabil nu, dar poate că va avea mai multe informații.
gândac Nu am găsit valori nutriționale, poate acest lucru vă va răspunde puțin:
MUDr. Daniela Mlčochová, medic pediatru:
Conținutul de vitamine și enzime din semințe crește în timpul germinării, glucidele complexe se transformă în mai simple și, de asemenea, mai ușor de digerat. Varza conține o varietate de proteine benefice, acizi grași și carbohidrați. Vitaminele sunt în principal provitamina A, vitamina B1, B2, B12, E, K, biotină și niacină. Sunt o sursă de minerale, în special calciu, magneziu, fosfor, fier. Germenii de semințe crescuți corespunzător sunt, de asemenea, potriviți copiilor de la un an.
Se folosesc cel mai adesea în salate, tartine, supe, feluri de mâncare cu legume (de exemplu, risotto) ... Se potrivesc muguri de grâu, susan, cireșe, porumb, linte, fasole mung, soia. Avem deja magazine specializate cu produse BIO, unde vă vor arăta și cum să creșteți în boluri germinative.
Aceste lăstari tineri sunt benefice pentru bolile sistemului nervos, în timpul convalescenței, în timpul creșterii rapide a copiilor, adolescenților, alergiilor, bolilor reumatice, diabetului la
Nu uitați să schimbați în mod regulat apa din vasul de germinare și să respectați timpul de creștere (3-6 zile pentru majoritatea semințelor), deoarece atunci conținutul de vitamine și minerale scade.
karol Deoarece iarna se apropie în mod periculos, cred că multe legume ar putea fi înlocuite parțial cu germeni de linte, grâu cultivate acasă ... Știu, la prima vedere nu pare foarte tentant, dar puteți mânca, chiar și unele tipurile de muguri sunt destul de gustoase. dar problema este că nu găsesc nicăieri valorile energetice ale tastelor. nu ai putea sfătui pe nimeni?