Rețetă tradițională de familie din 1880.
Muștarul cremos produs de o afacere de familie este produs la rece după o rețetă tradițională din 1880. Datorită acestui proces de producție netradițional și a selecției stricte a materiilor prime de cea mai înaltă calitate, toate componentele își păstrează gustul natural. La această muștar sunt furnizate boabe întregi de muștar negru și galben, miere de albine reală florală și alte ingrediente. După o lungă, câteva zile de zdrobire și maturare, muștarul astfel pregătit se deplasează la recipientele cu agitatoare. Singurii conservanți sunt oțetul și sarea. Este răcit înainte de a fi umplut în recipiente de sticlă, ceea ce garantează calitatea sa înaltă și, în comparație cu alte muștar, păstrarea aromelor naturale și unice.
Compoziţie: cereale și amestecuri de muștar alb-negru, miere de albine, sare, zahăr, oțet distilat, ulei vegetal de rapiță, acid citric, apă, condimente aromate și turmeric
- fără conservanți
- fermentat la rece
- vopsea/curcuma natural /
- magazin: la o temperatură de +2 până la 20 ° C
- protejați-vă de soare
- păstrați la frigider după deschidere
- durabilitate: 6 luni
Descriere
Muștarul și semințele de muștar sunt un ingredient esențial în fiecare bucătărie.
Totuși, pe lângă gustul interesant, au și alte proprietăți plăcute.Grecii și romanii au folosit semințe de muștar în scopuri medicinale. Muștarul, ca o plantă, împreună cu broccoli, ridiche și varză, aparține legumelor care conțin glucozinolați. Semințele de muștar sunt o sursă excelentă de seleniu, despre care oamenii de știință spun că are efecte anticanceroase. Dar mai sunt multe
De ce să ai muștar acasă?
Semințele și uleiul de muștar sunt utilizate în mod tradițional pentru ameliorarea durerilor musculare, a reumatismului și a durerii artritice. În India, acestea sunt aplicate chiar pe scalp. Se presupune că stimulează creșterea părului. Semințele măcinate acționează și ca un laxativ - stimulează mucoasa gastrică și cresc secreția intestinală.
Fiind una dintre principalele semințe oleaginoase, muștarul are un conținut caloric foarte ridicat - 100 g semințe oferă până la 508 calorii. Cu toate acestea, semințele sunt alcătuite din proteine de calitate, uleiuri esențiale, vitamine, minerale și fibre. Semințele de muștar sunt o sursă excelentă de vitamine B, care sunt esențiale pentru organism. Ele ajută la sinteza enzimatică, funcțiile sistemului nervos și reglează metabolismul organismului.
De asemenea, conțin niacină, care ajută la scăderea colesterolului și a trigliceridelor. Semințele de muștar conțin, de asemenea, flavonoide și carotenoide. În plus, conțin cantități mici de vitamine antioxidante, cum ar fi vitamina A, C și vitamina K. Vitamina E este un puternic antioxidant solubil în grăsimi necesar pentru a menține integritatea membranei celulare a membranelor mucoase și a pielii. Deci protejează corpul de radicalii liberi.
Muștarul este o sursă bogată de minerale pentru sănătate. Calciu, mangan, cupru, fier, seleniu și zinc sunt doar câteva dintre ele. Calciul ajută la formarea oaselor și a dinților, cuprul este necesar pentru a produce globule roșii, iar fierul este necesar pentru a produce globule roșii și metabolismul celular.