. cum să transformi un aluat finit obișnuit într-un tort sau plăcintă gustoasă și imaginativă.

terminat

Miška Smolová

Cred că nici măcar nu ar fi Crăciunul dacă nu ar fi stresat. Imediat după sfârșitul lunii octombrie, acestea afișează decorațiuni de Crăciun în magazine și ne amintesc că în mai puțin de două luni și Crăciunul este aici. Mulți dintre noi clătină din cap că Crăciunul începe în magazine din ce în ce mai devreme de la an la an, dar asta înseamnă.

Cu excepția atmosferei de Crăciun, care este - să fim sinceri - plăcută, magazinele ne amintesc de fapt să planificăm și să pregătim lucrurile în avans. Probabil li s-a întâmplat fiecăruia dintre noi căutăm cadouri în ultimul moment, că am fugit la magazinele din grădină și am sperat că ne va fi dor de un pom de Crăciun decent sau că am cumpărat crap la cinci și douăsprezece. Și nici nu mai vorbim despre coacerea și gătitul Crăciunului. De Crăciun se coc și cei care se coc de la cuptor în timpul anului, deoarece coacerea de Crăciun este pur și simplu o parte inseparabilă a atmosferei de Crăciun a familiei.

Dacă vă numărați printre cei care nu au timp să sune, dar totuși doresc să aibă produse de patiserie de Crăciun, ajungeți la instrument în acest an - pe drumurile terminate, de unde puteți coace cu ușurință prăjituri oneste de Crăciun - cu mai puțin efort și vă va costa mult mai puțin timp. Vă vom oferi câteva sfaturi despre cum să transformați un aluat finit obișnuit într-un desert sau tort gustos și imaginativ pentru sărbători.

Aluat de miere

Rareori primești acest produs sezonier în timpul anului. Cu toate acestea, de Crăciun, este disponibil în mod obișnuit în alimente și vă va economisi multă muncă. Cum o putem folosi?

Caprifoi clasic - doar întindeți-l și tăiați caprifoiul, ungeți-l cu un ou bătut și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 10 minute.

Miere populară tăiată - intinde aluatul si coace-l complet pe o foaie de copt tapetata cu hartie de copt. Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți aluatul aproximativ 10-12 minute. După coacere și răcire, tăiați-l în farfurii la fel de largi. Le acoperim mai întâi cu gem de caise și apoi turnăm umplutura și tăiatul finit cu ciocolată topită. Pregătim umplutura foarte ușor - gătiți un pachet de budincă de vanilie conform instrucțiunilor, adăugați doar 300 ml de lapte (în loc de 500 ml obișnuiți), amestecați budinca groasă răcită treptat în 100 g de unt moale cu 2 PL de zahăr pudră și în cele din urmă amestecați aproximativ jumătate de zi de rom.

Turtele dulci umplute - decupăm aceleași forme din aluatul desfășurat, aplicăm puțină dulceață solidă în mijlocul jumătății din ele și acoperim cu cealaltă jumătate. Apăsați ferm marginile, astfel încât dulceața să nu se revărseze în timpul coacerii (albușurile de ouă vor servi bine pentru lipire) și coaceți-le într-un cuptor încălzit, precum prăjiturile anterioare. După coacere, lăsați-le să se răcească și apoi înmuiați-le în ciocolată topită.

Foietaj

Puțini oameni fabrică aluat foietaj acasă, deoarece producția sa durează mult și necesită multă răbdare. De aceea îl cumpărăm de obicei în magazine și poate nici nu ne-am gândit cât de inteligent poate fi folosit în timpul Crăciunului.

Strudel de mere din semințe de mac cu scorțișoară - Întindeți foietajul rulat, presărați cu unt topit, presărați zahăr cristal și scorțișoară măcinată. Așezăm mere scurte rase, uniform, într-un strat subțire pe suprafața aluatului și le presărăm cu semințe de mac măcinate și puțin zahăr. Rulați cu grijă, frecați cu gălbenușul de ou bătut cu puțină apă și coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 25 de minute până se rumenesc.

Bastoane de sare - presărați o foaie întinsă de foietaj cu ou bătut, adăugați sare, presărați piper roșu măcinat, rasca integrală și brânză rasă, apoi tăiați aluatul într-un băț cu bețișoare și coaceți-le la 200 de grade timp de aproximativ 15-18 minute până când sunt aurii. maro.

Aluat foietaj umplut - decupăm roțile din calea biletului. În mijlocul roților, tăiem, de exemplu, o inimă mică în mijloc. Puneți un pic de blocaj solid pe roțile pline, acoperiți-le cu o roată cu o gaură și apăsați bine marginile cu o furculiță. Se periază cu ou bătut și se coace ca strudelul.

DRUMUL PIZZA

Aluatul pentru pizza nu este doar pentru a face pizza. La fel de bine cu tine va fi folosit pentru diferite tipuri de prăjituri cu aluat, dulci sau sărate.

Cuiburi de viespe de scorțișoară - Presară aluatul rulat cu unt topit, presară bogat cu zahăr de scorțișoară și rulează strâns. Tăiați sulul de aluat în bucăți de aproximativ 1 cm lățime și așezați-le orizontal pe o foaie de copt cu hârtie de copt. Periați suprafața cu malsa topită și coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 20-25 de minute.

Prăjituri cu nuci din turtă dulce pentru ceai - Presară aluatul de pizza rulat cu ouă bătute, presară-le cu un amestec de nuci tocate, pe care le-am amestecat cu zahăr din trestie și 1 PL de piper turtă dulce. Coacem similar cuiburilor de viespi. După coacere și răcire, tăiați tortul în cuburi.

Batoane de pizza - tăiați aluatul de pizza rulat în fâșii lungi. Presărați fiecare secundă cu, de exemplu, ulei de măsline și presărați cu brânză rasă, aplicați o bucată de aluat nevopsită pe ea și spiralați-le împreună. Se așează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se coace într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de aproximativ 8-10 minute. Putem pregăti bețe de pizza doar sub formă de bețișoare sărate uscate, pe care le oferim pentru diverse tartine și scufundări.