Paradoxal, Primul Război Mondial, care a avut loc acum 100 de ani, este probabil în spatele începutului unei diete sănătoase. Datorită presei de perioadă, știm ce s-a întâmplat în societate, cum au trăit oamenii, ce măsuri au fost luate de liderii de guvernământ. În timpul anului 1915, ideea unui sfârșit rapid al războiului a căzut în uitare. Frontul era aproape nemișcat, numărul de victime și răniți creștea, noi forțe erau în mod constant chemate în război. A lipsit bărbații în agricultură, comerțul internațional a fost paralizat, iar importurile de mărfuri au fost restricționate. Cererile unei armate de câteva mii erau în creștere.

muzeul

Inițial, fiecare țară avea proviziile necesare. Cu toate acestea, nimeni nu a putut prezice durata războiului și nici dezvoltarea vremii, de care depinde recolta. Prin urmare, oamenii au fost încurajați să economisească și să utilizeze eficient fiecare aliment. Desigur, acest lucru s-a făcut în spiritul binelui comun, al bunăstării țării și al sprijinului soldaților pe câmpurile de luptă.

Deci, să ne imaginăm zece eficiențe, motto-ul cărora spune: „risipa neintenționată este o infracțiune gravă împotriva celor mai sacre interese ale țării noastre!”?

1. Limitați masa de prânz, cantitatea de mâncare! Se recomandă prepararea oricăror alimente de care au nevoie oamenii. Orice resturi vor fi folosite pentru un alt prânz, nu trebuie aruncate niciodată. O persoană care nu face muncă fizică grea nu are dreptul la zece sau la plumb, deoarece este o inutilitate și un obicei prost. Sărbătorile sunt respinse ca o risipă de alimente în momentele dificile.

2. Mănâncă mai puțină carne! O mulțime de carne dăunează sănătății, în special pentru copii. Este suficient să-l consumați max. De 5 ori pe săptămână, exclusiv pentru prânz. Acest lucru va oferi stomacului liniștea de care avem nevoie. Gătind membrele și garniturile de carne, obținem o supă bună. Seiul separat de carne poate fi folosit pentru a face săpun. De asemenea, este necesar să se utilizeze carnea animalelor adulte, deoarece junincile, mieii sau purceii sunt slab hrăniți. Iepurii, care au o capacitate reproductivă mare, sunt ușor de reprodus și își pot permite să se reproducă în orice curte, va fi suficient ca înlocuitor.

3. Economisiți untul și untul! Este necesar să se limiteze consumul de alimente grase. În schimb, este recomandabil să consumați grăsimi vegetale și uleiuri mai ușor de digerat. Untul artificial (margarina) este o grăsime suficient de sănătoasă.

4. Savurați mai mult zahăr! Zaharul cu o valoare nutritiva ridicata poate inlocui pe jumatate grasimile. În loc de unt, ar trebui consumată mult mai multă miere și gem de casă.

5. Bea lapte degresat în loc de lapte integral! Crema poate fi transformată în unt sau folosită la prepararea meselor. Cmar conține substanțe nutritive, cașul este preparat din lapte acru. Laptele degresat este potrivit pentru prepararea brânzeturilor cu un conținut mai scăzut de grăsimi, este potrivit și pentru cafea. În plus, cafeaua de dimineață nu este vitală. Este posibil să o înlocuiți cu supă prăjită, ceai.

6. Renunță la pâinea albă! Faptul că stomacul unei persoane sănătoase nu poate digera pâinea făcută din făină de grâu amestecată cu secară, orz sau făină de porumb este depășită. Amestecându-l cu cartofi îl veți face chiar mai gustos și proaspăt pentru mai mult timp. Pâinea rămasă poate fi folosită în supă, uscată ca pesmet pentru a prepara produse de patiserie și mâncăruri din carne.

7. Folosește mai multe alimente vegetale! Cartofii, legumele și fructele sunt hrănitoare, îmbogățind meniul. Cel mai bine este să gătiți cartofi în coajă pentru a evita risipa mare prin curățare. Lintea, fasolea, mazărea, castanele prăjite, prăjite și fierte, sfecla albă și galbenă sunt potrivite și pentru prepararea alimentelor. Din ierburile sălbatice, ideale sunt oxigenul, cenusii, stavridul, păpădia și urzica tânără.

8. Cultivați legume și legume! Oricine are o bucată de teren nefolosit (grădina) în grădina și curtea lor o poate folosi pentru a planta legume sau cartofi timpurii. Fructele pot fi păstrate mult timp prin uscare sau sub formă de compoturi și gem.

9. Evitați băuturile alcoolice! Reducerea consumului de bere va permite utilizarea orzului pentru alte mijloace de trai. Spiritele consumă o mulțime de cereale, cartofi și înrăutățesc viața națiunii. Băuturile naturale pentru oameni sunt apa și laptele.

10. Folosește resturile din bucătărie! Resturile de mâncare, legumele curățate, cartofii și fructele pot fi alimente pentru păsări și porci. Cine nu le păstrează, lasă-le să mute aceste reziduuri, de ex. vecini.

Atâtea recomandări înțelepte. După introducerea lor, trebuie să recunoaștem că o dietă sănătoasă se bazează într-adevăr pe anumite puncte deja în timpul Primului Război Mondial. Multe dintre recomandări sunt înaintea timpului lor și sunt acum populare. Fundații încă din 1915? Depinde de voi să judecați.

  • Autorul: istoric al Muzeului din Kežmarok - Mons. Vladimir Julian Sevc
  • Publicat ca: Nutriția sănătoasă își are rădăcina în 1915? În Noviny Kežmarok, 2015, vol. 23, nr. 11, p. 8.

Muzeul din Kežmarok
Piața Castelului 42
060 01 Kežmarok
IČO: 37781227 DIČ: 2021452323