Tratează avitaminoza
Încercați să căutați această plantă foarte apreciată la următoarea dvs. plimbare lângă pârâu. Proprietățile sale efective de vindecare au fost bine cunoscute în trecut, dar este folosit și astăzi. Citiți mai multe despre această plantă picant-condimentată.
Crește lângă apă
Nasturelul este o planta medicinala foarte veche, apartine familiei de varza (Brassicaceae) si denumirea sa mai veche este nasturelul. Apare pe câmpiile inundabile ale râurilor, lângă pâraie și în izvoare. Practic, aproape de cursurile de apă, dar crește și în apă liniștită. Asigurați-vă că apa cu care creșteți nu este poluată. Este răspândit aproape în întreaga lume și îl putem găsi și pe teritoriul nostru.
Nasturelul este unul dintre reprezentanții mai rare ai florei sălbatice din Europa Centrală și de Est. Astăzi, creștetul este cultivat în principal în Germania și Franța. În America, o primesc în multe magazine de produse naturiste.
Conținutul și efectele vindecătoare ale creștetului
Nasturelul este bogat în proteine. Conține vitamine A, B1, B6, B7, C, E și K, acid. foliar, iod, calciu, potasiu, seleniu, mangan, zinc și fier. Are efecte diuretice, favorizează digestia și previne balonarea. Tratează avitaminoza (lipsa vitaminelor), durerile nervoase și febra, bolile respiratorii și ajută la reglarea tensiunii arteriale. De asemenea, este recomandat diabeticilor și are și proprietăți anti-cancer. Efectele afrodisiace sunt, de asemenea, atribuite creștilor.
Este, de asemenea, utilizat pentru uz extern, în special pentru răni sângerante, abraziuni, erupții cutanate și eczeme. Datorită zincului și vitaminei B7, funcționează eficient și în căderea părului. Aplicați suc proaspăt sau frunze zdrobite pe scalp, lăsați să acționeze și apoi spălați cu apă.
Utilizarea năsturelului
Nasturelul îl puteți mânca crud în salate, învelitoare sau sandvișuri. Nasturelul este la fel de picant ca muștarul de câmp și este un ingredient excelent în rețetele care necesită încălzire. De asemenea, puteți face ceai de plante din viță de vie uscată. De asemenea, îl puteți decora cu o varietate de alimente și băuturi.
caracteristică de bază
Avertizare: Nasturelul nu este recomandat să fie consumat în cantități mai mari. Nasturelul are o reputație proastă, deoarece s-a constatat că conține un parazit numit fluke hepatic. Acest parazit provine din intestinele bovinelor (în special ovine) și este excretat împreună cu fecalele. În comunitatea colecționarilor de plante sălbatice comestibile, năsturelul este criticat de teamă, pentru că au existat mai multe cazuri în care lovitura de ficat a pătruns în corpul uman după consumarea acestuia. Aceste cazuri sunt foarte rare și ușor de prevenit prin faptul că nu se colectează năsturele în apropierea zonelor de creștere a animalelor. Gătitul de creștet va ucide, de asemenea, orice paraziți care ar putea fi pe plantă.
Nume latin: Nasturtium officinale
Familie: Brassicaceae/Varză
Comestibil: Frunze, tulpini și flori.
Gust: Condimentat și picant.
Descriere: O plantă acvatică cățărătoare care crește adesea lângă râuri și cursuri de apă. Nasturelul crește scufundat sau parțial scufundat în apă. Frunzele variază în culori de la deschis la verde închis și sunt rotunde sau eliptice. Florile sunt în mare parte albe și cresc în ciorchini.
Perioada de înflorire: Aprilie - septembrie.
De tip vitarian
Fă-ți mesele speciale cu gustul interesant al creștetului. Dacă este posibil, încercați să-l consumați crud pentru a păstra toți nutrienții și mai ales cantitatea sa mare de vitamina C.
Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.
Resurse
BOUTENKO, Serghei. 2015 sălbatic și comestibil - Un ghid practic pentru colectarea și recunoașterea ușoară a 60 de plante comestibile și 67 de rețete Bratislava: Pleiade ISBN 9 788097 114572