Probabil toată lumea a auzit sau a citit că fibra este o componentă nedigerabilă a alimentelor vegetale, care nu conține substanțe nutritive și este folosită pentru curățarea tractului digestiv. Fibrele sunt recomandate pentru pierderea în greutate, precum și pentru prevenirea împotriva bolilor civilizației. Pe de altă parte, odată cu consumul crescut al acestuia, în special sub formă de suplimente nutritive, este necesar să se mărească aportul de lichide pentru a preveni constipația. De asemenea, putem întâlni avertismente că poate provoca umflarea sau preveni absorbția nutrienților. Fibra aici, fibra acolo. Odată da, odată nu. Așa cum este de fapt?

fibră

Solubil sau insolubil?

Fibra solubila absoarbe ușor fluidele și astfel poate crește senzația de sațietate. De asemenea, acționează ca un prebiotic, ceea ce înseamnă că este hrană pentru locuitorii buni ai tractului nostru digestiv.
Fibre insolubile are mai degrabă o funcție de detoxifiere. Crește volumul scaunului și astfel scurtează timpul pe care îl petrec reziduurile alimentare (chiar și cele potențial toxice) în tractul digestiv.

Cu toate acestea, odată cu cunoașterea în evoluție a modului în care funcționează corpul nostru, se dovedește că am putea exclude cu ușurință termenul de fibră din dicționar.
Este probabil să existe o etichetă mai adecvată „Glucide utilizabile microbiotic” MZS iar de cealaltă parte Glucidele pe care microbii noștri nu le pot digera MNS.
Carbohidrați microbiotici (include PREbiotice) sunt una dintre cele mai importante componente ale plăcii noastre. Ele sunt literalmente hrană pentru locuitorii buni ai tractului nostru digestiv. Atunci când acestea se comportă bine, ele produc substanțe benefice pentru corpul nostru ca recompensă (vitamine, grăsimi ușor digerabile, aminoacizi, enzime), ajută la digestie și formează prima linie de apărare a sistemului imunitar.
Glucidele pe care microbiota nu le poate consuma au o funcție de detoxifiere. Absorb excesul de lichid, măresc volumul scaunului și reduc astfel timpul pe care îl petrec resturile de alimente (chiar și cele potențial toxice) în tractul digestiv.

Surse ale Ministerului Sănătății

  • tot felul de legume (varza murată este foarte bună) și fructe
  • leguminoase
  • semințe
  • cereale integrale (aici am întâlnit o serie de controverse care merită o prelucrare specială)
  • suplimente nutritive (chlorella, psyllium, inulină, tărâțe, fibre de mere)
  • alge
  • konjac
  • mame lapte

Care sunt cele mai potrivite?

Starea afectată a tractului digestiv

Când locuitorii tractului nostru digestiv nu sunt în stare bună, datorită utilizării oricăror medicamente (în special antibiotice), consumului de alimente de calitate slabă (OMG-uri, spray-uri chimice, rotunjire, exotice, imature ...), consumului excesiv de dulciuri, utilizarea substanțelor chimice ... nu își pot face treaba bine. Atunci când carbohidrații complecși consumați nu sunt prelucrați suficient de bacterii, balonarea și disconfortul pot apărea de fapt în abdomen.
În acest caz, un remediu poate fi soluția. O pot discuta în detaliu în articolul următor, dar acum cel puțin în grabă: creșteți cantitatea de legume treptat, modificați legumele prin aburire scurtă, mestecați fiecare mușcătură bine, reduceți cantitatea de dulciuri, folosiți probiotice cu spectru larg, eliminați medicamentele de care nu avem nevoie și limitați utilizarea substanțelor chimice.

Mâncând contrar genotipului

Este bine să vă cunoașteți genotipul din mai multe motive. Genotipul ne va ajuta să stabilim ce alimente poate digera microbiomul nostru și astfel să extragem cantitatea maximă de nutrienți pentru noi și pentru noi înșine din alimentele pe care le consumăm. Unii oameni digeră leguminoasele și broccoli fără cea mai mică problemă, cineva trebuie să se bazeze pe legume cu frunze verzi și nuci. Și cineva trebuie să ia suplimente nutritive și probiotice, pentru că altfel nu este posibil. Toate aceste cazuri sunt în regulă atâta timp cât respectăm ceea ce facem noi și micii cetățeni.

Așa că, în cele din urmă, apare întrebarea cu privire la cine îl hrănim de fapt?

La început, o temă aparent banală, la o inspecție mai atentă, dezvăluie un univers cu totul nou, care este partea noastră inseparabilă. Și dacă suntem capabili să gândim în context (cel mai mare și cel mai mic), suntem pe drumul cel bun.