Astăzi vă voi dezvălui o rețetă pe care mi-a sfătuit-o recent prietena mea Petka. De atunci, eu și prietenul meu l-am eșuat literalmente și suntem foarte bucuroși să-l pregătim (voi pregăti: *) ori de câte ori există o oportunitate. Un prânz sau o cină sănătoși este potrivit mai ales dacă aveți o zi solicitantă în ceea ce privește efortul fizic și mental. Năut (Mazăre romană) Cu siguranță nu trebuie să vă prezint într-un mod special. Este leguminoase fără gluten, pline de proteine, vitamine și acizi grași, care mărește apărarea organismului și are o serie de efecte pozitive asupra sănătății noastre. Materia primă pe care o descriu mai detaliat astăzi este doar sare din minele românești din Praide. De asemenea, puteți afla mai jos de ce să înlocuiți sarea obișnuită de masă cu alimente cu tipuri de sare mai alternative și mai sănătoase; *)
De ce să consumăm sare deloc
Sarea este cel mai important mineral din corpul nostru. Este legat de alte minerale și pentru mentinerea sanatatii avem nevoie de el în sânge, plasmă, limfă și celule. Menține termoreglarea corpului, tensiunea arterială și echilibrul acido-bazic. Îl protejează de infecții și îmbătrânire prematură. Raportul corect de sare din organism ne protejează de probleme cu rinichii, plămânii, inundațiile, îngustarea vaselor de sânge, problemele intestinale și bolile civilizației, cum ar fi eczemele, obezitatea, diabetul sau chiar cancerul. Cu toate acestea, nu contează ce fel de sare consumăm în mod regulat!
Ce sare să consumi
Sare de gătit, vândut în mod normal, suferă un proces special de curățare în care se află lipsită de oligoelemente și minerale importante. In esenta consumăm înlocuirea artificială a sării iar corpul nostru se luptă cu compensarea nefirească, chimia din ea și, în plus, îi lipsesc mineralele esențiale și oligoelementele. Se prăbușește mai încet sau mai repede, iar la exterior se manifestă cu o sănătate precară. Consumul de sare industrială de "masă" ne dăunează sănătății și ne răpește ani de viață. Deci, spuneți această sare energic: "NU!"
Prefer două tipuri de săruri, pe care le am ani verificati și știu ce primește corpul meu. Trecând la aceste tipuri de săruri și incluzând exerciții fizice regulate, am scăpat de „două numere de mărime” în decurs de trei până la patru ani, i. excesul de apă din corp. Nu este o modalitate ușoară, pentru că astăzi există sare „de bucătărie” ascunsă chiar și în astfel de alimente în care nu te-ai aștepta niciodată! Cu toate acestea, trebuie să citiți etichetele, să gătiți acasă și sare cu următoarele săruri sănătoase:
1., sare din Himalaya: este un produs 100% natural, originar din regiunile alpine pure din Himalaya. Are o caracteristică culoarea roz. Conține cantitatea de minerale și oligoelemente, de care are nevoie corpul nostru pentru a funcționa corect și sarea obișnuită nu le are.
2., Kala Namak/sare neagră: este un produs 100% natural provenind din zone vulcanice Pakistan. Are o caracteristică roz - culoare neagră A gustul și mirosul ouălor. Este cauzat conținut ridicat de sulf. Deoarece are mai puțin sodiu, este potrivit și pentru cei care au o presiune mai mare.
3., sare românească din Praid: Ale mele ultima descoperire include sare din orașul Praid din România. Se extrage și se prelucrează manual în minele de sare, fără alte intervenții chimice și alte intervenții nesănătoase. Este un produs 100% natural. A ei culoarea este un gri ciudat - alb. Are gust mai sărat decât sarea obișnuită, sau sare din Himalaya, dar din sare obișnuită este mai moale. Conține: 97% clorură de sodiu, 84 de minerale și oligoelemente diferite.
Datorită compoziției sale unice, este de ajutor cu o gamă largă de probleme:
-Pentru a echilibra tensiunea arterială
-Pentru dureri de spate și coloanei vertebrale
-Pentru a ajuta la reumatism, gută, dureri musculare și articulare
-Pentru a regla metabolismul
-Pentru a regla sistemul digestiv
-Pentru a ușura sau a ajuta rinichii
-Pentru a deshidrata corpul
-Împotriva transpirației excesive
-Pentru probleme de piele
-Pentru un somn mai bun
-Pentru detoxifiere totală și alcalinizare (deacidificare) a organismului
Năut prăjit în sare de la Praid
Odată ce ai învățat ce sărezi, îți ofer o rețetă în care folosesc mai mult sare. Desigur, sare de la Praid, sau altă sare sănătoasă, O puteți folosi în diverse rețete, mese reci și calde. Depinde de tine; *)
Avem nevoie:
- 250 de grame năut organic (mazăre romană)
- 2-3 PL ulei de măsline organic
- 2 Art săruri de la Praid
- 2-3 Art uscatierburi, după gust. obisnuiam sa Oregano.
Garnitură:
- 250 de grame bulguru(puteți utiliza, de asemenea orez, grâu, hrișcă, etc., după gust: *)
Cerul:
- Legume proaspete. obisnuiam sa roșii cherry și piper rece, dar dacă legumele proaspete nu sunt la îndemână, aplicați calm conserve de măsline.
Abordare:
Cu o zi înainte de gătit, înmuiați nautul și lăsați-l în apă până când decidem să mergem să gătim. Max o zi sau o noapte. Înainte de gătit, toarnă apa și clătește nautul cu apă călduță. Se toarnă din nou apă într-o oală și se fierbe aproximativ 30-40 de minute. În timpul gătitului, colectăm spuma de pe suprafața apei din oală. Când nautul pare fiert și spuma nu se mai formează, turnați apa și clătiți din nou cu apă rece.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Aruncăm năutul terminat pe el și adăugăm sare de la Praid. Prajiti pana ce nautul prinde o nuanta aurie. Închidem aragazul și adăugăm ierburi. Se amestecă totul bine.
În timp ce pregătiți nautul, gătiți bulgurul într-o oală laterală. E foarte simplu. Folosim aceeași cantitate de apă pentru 250 de grame de bulgur. Sare puțin cu aceeași sare Praid. Gatim ca orezul. Doar 15 minute și lăsați să stea.
Pregătirea durează aprox 1 oră.
Porţiune este aproximativ pentru 4 până la 6 persoane.
Mâncarea este foarte gustoasă. Năut prăjit are asemenea aromă de mazăre-porumb. Fiind mai sărat, îmbunătățește mai bine tonul gustului. Cu o garnitură de bulgur și legume proaspete, chiar este mancare nutritiva pentru prânz sau cină.