L-au descoperit deja în mai multe orașe. După ce a fost confirmat în Republica Cehă, unii comercianți au retras produse de pe ghișeele lor. Inspectorii slovaci examinează deja probele luate. Până în prezent, nu a fost confirmată nicio carne de cal. Cu toate acestea, potrivit Radio Viena, carnea de cal a fost găsită în kebaburile din Viena. Și trebuia să vină din Slovacia.

carnea

Este complet natural pentru majoritatea dintre noi să consumăm carne de porc, carne de pasăre sau carne de vită. Cu toate acestea, a avea o friptură de cal la prânz pare puțin neconvențional. Mai ales dacă nu știți că mâncarea de care vă bucurați include și carne de cal. Panica se răspândește în toată Europa, deoarece unele alimente conțin coniac în loc de carne de vită. Nu am găsit încă astfel de alimente în țara noastră. „Inspectorii efectuează inspecții în depozitele de distribuție și în zonele de vânzare. Până în prezent, au fost prelevate 8 probe, dintre care 7 sunt negative - nu a fost detectată prezența cărnii de cal. Un eșantion este încă în curs de examinare și se iau alte eșantioane ", a răspuns Pavlína Komarová, purtătorul de cuvânt al Administrației Veterinare și Alimentare de Stat.

Cu toate acestea, lanțurile de comerț cu amănuntul din Slovacia au început să retragă preventiv unele produse de la furnizorii în a căror mărfuri a apărut carnea de cal. „În unele loturi de Combino Penne Bolognese 750 g și vită gourmet Coquette vândute în străinătate, prezența cărnii de cal a fost detectată în timpul inspecției interne a Lidl. Datorită faptului că Lidl slovacă cumpără aceste produse de la aceiași furnizori, din motive de precauție am decis să le retragem imediat din vânzare. și așteptăm rezultatele testelor de laborator ale loturilor care au fost vândute în Slovacia ", a declarat Tomáš Bezák de la Lidl.

Conform informațiilor disponibile, nu există niciun motiv să credem că consumul acestor produse prezintă un risc pentru sănătate. Alte lanțuri și-au retras și unele produse de pe ghișeele lor. Bidvest Slovacia a informat, de asemenea, despre retragerea preventivă a tratamentelor suspecte de la o companie din Luxemburg, clienții fiind în majoritate magazine mai mici.

Radio Viena a raportat ieri că a descoperit carne de cal în kebaburi, care trebuia să vină din Slovacia. „A fost un eșantion pozitiv de carne de cal într-o frigăruie de kebab. Erau mărfuri slovace înghețate și importate la Viena. Carnea era deja în vânzare " a declarat Alexander Hengl de la Autoritatea de inspecție a pieței și alimentelor din Viena, spunând că autoritățile l-au retras imediat din circulație. Nu au detectat niciun pericol pentru sănătate în probe.

Carnea de cal este periculoasă? Experții spun că nu. "Carnea de cal, precum și alte tipuri de carne de ungulate domestice, dacă sunt inspectate veterinar înainte și după sacrificare și sunt considerate sănătoase, poate fi comercializat consumatorului ", a explicat Komarová. După cum a adăugat ea, totuși, acest tip de carne nu este unul dintre preparatele tradiționale de pe masa consumatorului slovac, spre deosebire de alte țări ale Uniunii Europene. Cu toate acestea, din punct de vedere legislativ, carnea de cal este, de asemenea, considerată a fi oricare alta.

"În cazul cărnii nepreambalate, atunci când sunt introduse pe piață, aceasta se indică în special prin denumirea comercială, denumirea comercială a producătorului și prețul pe unitate de greutate". a adăugat Komarová. Problema care a apărut acum în Europa este că consumatorul a fost înșelat de etichetă. „Produsele din carne trebuie să fie corect etichetate, compoziția trebuie să precizeze că sunt produse din carne din carne de cal”, a spus Komarová.

Economia este în spatele ei

Problema actuală pe piața produselor din carne se referă în principal la etichetarea alimentelor. Nici consumatorul nu trebuie indus în eroare în ceea ce privește compoziția alimentelor. Trebuie informat că produsul conține carne de cal. Koňacina este semnificativ similară în ceea ce privește culoarea și textura cu carnea de vită, dar este mai ieftină. Prin urmare, dacă operatorul din sectorul alimentar nu menționează carnea de cal în desemnarea compoziției, interesul economic nedrept se află în principal în eroarea consumatorului.

Carnea de cal este ca oricare alta

Katarína Skybová, expert în nutriție sănătoasă și pierderea în greutate, autor al bestsellerului Dieta de reducere - Cum să slăbești și să nu mori de foame:

Cu siguranță nu este periculos pentru oameni. Se consumă în mod obișnuit în multe țări. Dacă face parte dintr-un produs, ambalajul acestuia trebuie să conțină o indicație reală a compoziției sale, în caz contrar este considerat a fi falsificarea alimentelor. În 100 de grame conține aproximativ 560 kJ, 24 g de proteine ​​și 5 g de grăsimi, comparativ cu carnea de vită, valoarea sa energetică este mai mică și conține, de asemenea, mai puține grăsimi. Importanța sa pentru corpul uman din punct de vedere nutrițional este aceeași ca și pentru alte tipuri de carne. Gustul cărnii de cal este descris ca fiind mai dulce și poate fi comparat cu carnea de vită.

Carnea de cal este mai ieftină decât carnea de vită Președintele Camerei Alimentare din Slovacia, Daniel Poturnay:

Carnea de cal, ca oricare alta, este destinată consumului uman și este supusă acelorași condiții ale legislației privind igiena și cerințele veterinare. Carnea de cal este folosită și în Slovacia, iar în trecut era folosită pentru producerea de produse din carne, deoarece „salamul de cal” era unul dintre produsele noastre din carne tradiționale. Cu toate acestea, pe piața slovacă, carnea de cal și produsele din carne nu sunt chiar obișnuite și se poate spune mai degrabă că consumatorul nu este obișnuit să consume acest tip de carne.

Scandalul se răspândește în toată Europa Un produs care conține carne de cal numit Nowaco Lasagne Bolognese a apărut în Republica Cehă. Cunoscuta companie Nestlé s-a retras și din vânzarea de alimente congelate vândute sub numele Lasagnes a la Bolognaise Gourmandes, pe care le furnizează angajaților din companii din Franța. Scandalul schimbului de carne de cal mai ieftină contra cărnii de vită a izbucnit la mijlocul lunii ianuarie în Marea Britanie și Irlanda. Ulterior, au apărut cazuri în alte țări europene.