Nia începe să abordeze ceea ce se află în spatele producției de ciocolată

ro.howwwblog.info - Cum să slăbești rapid acasă

03-11-2020 (actualizat: 11-04-2020)

De la independență în 1960, Coasta de Fildeș și-a pierdut 90% din păduri din cauza agriculturii și, în special, a producției de cacao. [EPA-EFE/Legnan Kolula]

Comentarii Imprimare Email Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp

Ciocolata este un tratament ieftin în Europa. Producția sa este asociată cu defrișările, pierderea biodiversității și munca copiilor.

Europa este unul dintre cei mai mari importatori de cacao. Este responsabil pentru 60% din consumul global. Directiva UE din 2000 stabilește reguli precise. în ceea ce privește compoziția de ciocolată. Alte aspecte asociate producției sale - precum sărăcia sau impactul asupra mediului - au rămas până acum mai mult sau mai puțin neobservate.

Abia acum Acordul verde pune presiune pe UE să înceapă abordarea durabilității lanțurilor de aprovizionare, ceea ce se poate reflecta și în reglementarea comerțului cu cacao.

„Este responsabilitatea noastră să ne asigurăm că fermierii sunt plătiți corect. Este important să producă cacao în condiții durabile, astfel încât să poată fi produsă de generațiile viitoare ", spune Julia Christian de la ONG-ul forestier FERN.

Cacao, precum cafeaua, uleiul de palmier și soia, este o sursă forestieră de importuri. Spre deosebire de alte mărfuri, este cultivat în ferme mici, cu o suprafață medie de două hectare și jumătate. Prin urmare, mulți fermieri mici sunt implicați în producția sa, mutându-și produsul mai departe în lanțuri de aprovizionare nu foarte transparente.

Pentru a înțelege de unde se îndreaptă cacao, este necesar să începeți monitorizarea atentă a acestui lanț. Aceasta ar trebui să includă monitorizarea prin satelit și interviuri cu părțile interesate. Acest lucru va ajuta doar la rezolvarea problemei poverilor de mediu legate de producția de cacao, crede Ethan Budiansky, directorul World Cocoa Foundation.

Cercul vicios al sărăciei

Cacao este adesea singura materie primă cultivată de aceste ferme mici. Prin urmare, fermierii sunt foarte sensibili la schimbările de preț și sunt sub presiune constantă pentru a crește producția. Cu toate acestea, salariul mediu al acestora este mai mic de 1,60 pe zi, ceea ce este sub pragul sărăciei stabilit de ONU. Mulți dintre ei, în special femeile, nu dețin terenul pe care cresc, ceea ce înseamnă că nu au motivație sau capital să investească în producție.

Drepturile funciare sunt ajutate de revoluția digitală

În ciuda progresului tehnic din ultimii ani, miliarde de oameni rămân fără un drept formalizat la pământ și propriile lor locuințe. Cu toate acestea, știrile digitale ajută în mod semnificativ la cartografierea și înregistrarea terenurilor și în țările în curs de dezvoltare.

Sărăcia acestor fermieri duce la munca copiilor. Până la un milion și jumătate de copii lucrează în Ghana și Côte d'Ivoire. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Chicago, numărul acestora a crescut cu 13% în ultimii 10 ani.

Cei mai mulți dintre ei lucrează în ferme familiale pentru ore sau nopți lungi și lucrează cu instrumente ascuțite. „Există o linie foarte subțire între munca copiilor și ajutorul la o fermă familială”, spune Maria Suman-Negut, care gestionează programul de durabilitate la Asociația Europeană a Cacao.

Mulți copii nu au certificate de naștere, ceea ce le complică accesul la serviciile de bază. Educația le este inaccesibilă, deoarece școlile sunt la kilometri distanță.

Defrișări

Producția de cacao din Ghana și Côte d'Ivoire reprezintă o parte semnificativă din veniturile a șase milioane de fermieri, precum și alte 50 de milioane de oameni din sectorul procesării. Datorită aplicării slabe a legii și a incertitudinilor legate de proprietatea pământului și a arborilor, producția de cacao este o sursă majoră de defrișare.

"Pierderea pădurilor se va reflecta în ploi neregulate, care vor avea un impact negativ asupra calității solului în care se cultivă boabele de cacao și alte materii prime", prezice Ethan Budiansky. „Defrișarea va înrăutăți condițiile pentru creșterea cacao”, adaugă Julia Christian.

World Cocoa Foundation afirmă că, pe lângă păduri, apa și habitatele sunt puse în pericol de animale precum cimpanzeii, elefanții și solzii.

Urmărirea șirurilor

Lanțurile de aprovizionare trebuie monitorizate pentru a surprinde defrișările și munca copiilor. Problema este că aproape niciunul dintre ei nu este 100% transparent.

Fermierii din mediul rural își vând boabele de cacao intermediarilor, care apoi le vând comercianților sau cooperativelor. Le vând comercianților de cacao, care le vând depozitelor de unde sunt cumpărate de companiile care le transformă în pulbere, alcool sau unt. Numai în această formă vin la magazine.

„Pentru a putea urmări îndeaproape acest lanț, avem nevoie de un sistem de înregistrare a fermierilor la nivel local”, a spus Suman-Negut.

Monitorizarea lanțului de aprovizionare este posibilă, dar și foarte costisitoare. Potrivit Julie Christian, este necesar să se stabilească condiții de concurență echitabile pentru toate companiile.

Uniunea nu mai poate aștepta, trebuie să investească mai mult în biodiversitate

Biodiversitatea este în declin la nivel mondial, inclusiv în Europa. Experții avertizează asupra consecințelor devastatoare pentru economia mondială. Uniunea nu va rezolva problema dacă nu transpune obiectivele privind biodiversitatea în legislație obligatorie, spun experții.

Uniunea ia măsuri

În timp ce Uniunea încă se trezește, companii precum Mars, Nestlé, Hersche și mai multe ONG-uri au reușit să introducă mai multe scheme voluntare de protecție a biodiversității.

Săptămâna trecută, Parlamentul European a aprobat o propunere de restricționare a importului de produse în UE din zonele în care are loc defrișările sau sunt încălcate drepturile muncii.

Decizia a fost binevenită de Fundația Mondială și Europeană pentru Cacao, precum și de FERN. El crede că acest pas va crea o platformă comună pentru dialogul industriei cu țările care furnizează materii prime. Construirea de „relații și parteneriate pe termen lung” cu fermierii are efecte pozitive pentru ambele părți, spune Ethan Budiansky.

În septembrie, Uniunea a lansat o inițiativă pentru îmbunătățirea durabilității consumului de cacao. De asemenea, include Ghana și Coasta Sloveniei, care produc până la 70% din cacao din lume, precum și statele membre ale UE și societatea civilă.

Sesiunea plenară de toamnă a Parlamentului European din 2021 va evalua progresele în acest domeniu și va face recomandări suplimentare.

Inversarea problemei

În ultimii doi ani, diferite companii au trimis fermierilor din Ghana și Côte d'Ivoire un total de două milioane de copaci pentru a planta. Inițiativa globală pentru cacao a lansat inițiativa privind cacao și păduri în 2017, care se concentrează pe reîmpădurirea pădurilor și a terenurilor, cu participarea comunităților locale.

Chiar și cu aceste inițiative, va dura mult timp pentru a corecta defrișările. "Aceasta nu este o plantare unică a copacilor, ci o restaurare pe termen lung a terenurilor degradate și protecția pădurilor", confirmă Budiansky.

Două rapoarte independente ale ONU și Global Forest Watch au constatat că, deși defrișările au crescut în alte părți ale lumii, aceasta s-a înjumătățit pentru cele două țări.