Garnituri excelente de vară cu dovlecei, care nu numai că vor semăna, dar vor ajuta și la pierderea în greutate sănătoasă.

Cartofi prajiti

gândi

Avem nevoie:

4 dovlecei mai mici

Coaja de 1 lămâie

2 linguri de ulei de măsline

2 catei de usturoi

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

¾ cani de parmezan ras

Piper negru măcinat

Abordare:

Setați cuptorul la 180 de grade. Spălați dovleceii (nu trebuie să curățăm coaja) și tăiați-i în cartofi prăjiți mai groși - tăiați în jumătate și fiecare jumătate în jumătate.

Într-un castron, amestecați uleiul, usturoiul zdrobit și coaja de lămâie.

Îndoiți chipsurile individuale pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Cu o pensulă, aplicați un amestec de ulei-usturoi pe cartofi prăjiți. Sarati cartofii prajiti, condimentati-i si presarati in final cu cascaval ras.

Puneți într-un cuptor încălzit și coaceți timp de 11-13 minute (am setat coacerea de sus și de jos). Apoi mutați tava de copt în cel mai înalt loc posibil în cuptor și setați numai coacerea de sus. Coaceți până când brânza devine aurie.

Legume la cuptor în marinată cu lămâie

Avem nevoie:

1 ceapa rosie

1 ardei rosu

4 căței de usturoi

20 ml suc de lamaie

O grămadă de pătrunjel tocat mărunt

Ierburi uscate (cimbru, busuioc, oregano, ...)

Abordare:

Spălați piperul, vinetele, roșiile și dovleceii și tăiați-le în bucăți mai mari. Tăiați ceapa în sferturi și usturoiul în felii subțiri. Se amestecă toate bucățile de legume și pătrunjel, se condimentează cu sare și ierburi, se toarnă suc de lămâie și se stropesc cu ulei de măsline. Se amestecă și se lasă la marinat pentru o vreme.

Apoi puneți legumele pe o foaie de copt sau într-un vas de copt și acoperiți cu folie. Se introduce într-un cuptor încălzit, unde se coace la 200 de grade timp de 20 de minute. Apoi pliați folia și coaceți încă 10-15 minute.

Se servește ca garnitură pentru carne.

Cartofi prajiti de telina

Avem nevoie:

250 g țelină
3 linguri suc de lamaie
1 vârf de sare
1-2 căței de usturoi
5 linguri de ulei
2 linguri de patrunjel tocat

Abordare:

Curățați țelina și tăiați-o în cartofi prăjiți. Aruncați în apă rece cu suc de lămâie.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Uscați cartofii prăjiți, așezați-i pe o foaie de copt și stropiți cu ulei amestecat cu sare și usturoi zdrobit.

Coaceți timp de 30 de minute. Presărați pătrunjel verde înainte de coacere.

Vinete coapte cu brânză

Avem nevoie:

4 bucăți de roșii - 2 tăiate felii, 2 întregi

Brânză - vom avea nevoie de felii și brânză rasă (ideal cu conținut scăzut de grăsimi)

Piper negru măcinat

2 catei de usturoi

Condimente după gust

Arpagic (pătrunjel, busuioc sau alte ierburi după gust)

Abordare:

Spălați vinetele și tăiați cu un cuțit ascuțit în felii de aproximativ 0,5 centimetri grosime - avem grijă să nu tăiem vinetele complet (tăieturile ar trebui să se termine la aproximativ 1,5 centimetri de tulpină). Frecați sare și piper în fiecare crestătură.

Introduceți o felie de brânză și roșie în fiecare crestătură. Puneți vinetele umplute astfel într-un vas de copt.

Vom pregăti sos de legume. Tăiați roșiile pe vârf într-o cruce, turnați apă clocotită peste ele. După un timp, pielea este eliberată, iar roșiile se curăță ușor. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și adăugați roșiile decojite mărunt. Adăugați usturoi zdrobit, zahăr, sare și suc de lămâie după gust. Se amestecă la foc mic până se formează sosul.

Se toarnă sosul pe vinetele pregătite și se introduce într-un cuptor încălzit. Coaceți la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Scoateți din cuptor și presărați cu brânză. Se baga la cuptor inca 5 minute pentru a dizolva branza. Ornează pe o farfurie cu arpagic, busuioc sau pătrunjel.

Varză roșie la cuptor

Avem nevoie:

350 de grame de varză roșie

150 de grame de brânză de capră

80 de grame de slănină

3 căței de usturoi

3 PL ulei de măsline

2 PL suc de lamaie

coriandru după gust

Abordare:

Tăiem varza mai întâi, dar nu clasic în bucăți mici. Mai întâi scoatem straturile superioare și apoi le tăiem în roți de aproximativ 2-3 centimetri grosime. Punem hârtie de copt pe foaia de copt și așezăm inelele individuale una lângă alta.

Într-un bol, amestecați ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi zdrobit, sare și piper. Se toarnă inele de varză cu acest pansament. Puneți farfuria în cuptor și coaceți varza la 170 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Cu 10 minute înainte de final, pune brânză de capră pe varză, slănină prăjită într-o tigaie și coriandru. Coaceți și serviți.

Legume la cuptor cu brânză

Avem nevoie:

2 catei de usturoi

2 linguri de ulei de măsline

2 dovlecei verzi

1 dovlecei galbeni - putem folosi și vinete

Sare și piper negru măcinat

½ cană de parmezan ras

Abordare:

Tăiați ceapa în felii și tăiați mărunt usturoiul. De asemenea, spălăm bine alte legume și le tăiem felii.

Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa până devine aurie. Se adaugă usturoiul și se sotează 1-2 minute.

Ungeți forma de copt cu puțin ulei și așezați ceapa și usturoiul pe fund.

Așezați feliile de legume alternativ într-un castron. Se condimentează cu sare, cimbru uscat și se toarnă peste uleiul rămas.

Acoperiți vasul cu folie și puneți-l într-un cuptor încălzit. Se coace la 190 de grade timp de 35 de minute. Scoateți apoi legumele din cuptor, presărați cu brânză și coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute.

Sfecla prăjită cu usturoi conform lui Jamie Oliver

Avem nevoie:

½ kg de sfeclă roșie mică

1 cap de usturoi mai mare

Sare, maghiran, piper negru măcinat (sau alte condimente sau ierburi)

6 linguri de ulei de măsline

3 linguri de oțet balsamic

Abordare:

Curatam sfecla si le taiem in luni. Căptușim bolul cicatricial cu folie - ar trebui să acopere și pereții bolului. Așezați bucăți de sfeclă, cățele de usturoi necojite pe folie, condimentați cu sare, condimente, ierburi și în cele din urmă picurați cu ingrediente lichide.

Acum vine cea mai importantă parte, ambalajul. Așezăm o altă bucată de folie deasupra sfeclei și îndoiți capetele proeminente ale foliei pe pereții vasului, creând astfel un fel de pachet închis, strâns, în interiorul căruia sfecla este cu toate ingredientele și nu curge suc din ea.

Puneți într-un cuptor încălzit și coaceți la 200 de grade timp de 60-90 de minute (totul depinde de mărimea sfeclei, trebuie să fie moale).

Morcovi la cuptor pe usturoi

Avem nevoie:

2 capete de usturoi mai mici

3 lingurite de oregano uscat

3 lingurițe de busuioc uscat

8 linguri de ulei de măsline

Abordare:

Curățăm morcovii, îi tăiem bucăți mai mici și le amestecăm cu uleiul, la care am adăugat și oregano, sare și busuioc.

Adăugăm și usturoi, amestecăm și împăturim totul împreună pe o foaie de copt.

Se acoperă cu folie și se introduce într-un cuptor încălzit la 200 de grade pentru aproximativ 35 de minute. Apoi scoateți folia și lăsați-o să se coacă crocantă.

Morcovi la cuptor cu ardei

Avem nevoie:

½ lingurițe de ardei dulci

50 ml ulei de măsline

3-4 căței de usturoi

Pătrunjel tocat mărunt

Abordare:

Curățăm morcovul, îl spălăm și dacă este grosier, îl putem tăia în jumătate sau în sferturi. Se amestecă uleiul cu sare, piper și usturoiul zdrobit. Amestecați bine morcovii cu uleiul picant și așezați-i pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se acoperă cu folie și se introduce într-un cuptor încălzit, unde se coace aproximativ 45 de minute la o temperatură de 200 de grade. Vă recomand să amestecați ici și colo și să îndepărtați folia și să o lăsați să se coacă crocantă cu aproximativ 10 minute înainte de coacere. Dacă este necesar, acoperiți cu puțină apă sau ungeți cu puțină măsline. Presărați pătrunjel și vă puteți bucura.

Varză roșie înăbușită după o rețetă de la Grob

Avem nevoie:

800 g varză roșie

3 linguri kr. zahăr

200 ml bulion de vita (poate fi si vegetal)

Un pic de unguent (pentru prăjirea cepei)

1-2 lingurițe de suc de lămâie

Îngroşare:

2 lingurițe de solamil

½ linguriță de piper negru măcinat

Abordare:

Tăiați varza și sarea. Se amestecă bine și se lasă să se odihnească o vreme.

Se prajeste ceapa in putin ulei si apoi se adauga zaharul de cristal. Se lasă pe flăcări, amestecând continuu, până când zahărul este camuflat. Apoi adăugați varza în amestec și amestecați. Se fierbe aproximativ 5 minute, amestecând continuu. Se toarnă bulionul și se lasă să fiarbă sub capac până se înmoaie.

Apoi adăugați suc de lămâie și concentrați cu un amestec de apă, solamil și piper negru. Se amestecă, se mai lasă să fiarbă câteva minute și se servește.

Conopida coaptă în marinată cu usturoi crud

Avem nevoie:

Un cap de conopidă mai mic

1 linguriță de muștar

1 cățel de usturoi

Pesmet și brânză rasă fină în proporție de 2: 1

Piper dulce măcinat, sare

(Dacă nu aveți usturoi proaspăt, utilizați uscat și adăugați-l direct la pesmet)

Abordare:

Împărțiți conopida în trandafiri mai mici - nu gătiți. Înfășurați fiecare trandafir mai întâi în făină, apoi într-un ou amestecat cu usturoi zdrobit, sare și muștar. În cele din urmă, înfășurați un amestec de pesmet și brânză. Așezați trandafirii pe o farfurie unsă cu ulei și frecați ușor cu ulei amestecat cu puțin piper roșu.

Puneți cuptorul la 200 de grade și coaceți conopida pentru aproximativ 30-40 de minute, sau până când conopida este suficient de coptă. Este bine să întoarceți trandafirii în timpul coacerii.

Varză coaptă cu o picătură de ulei

Avem nevoie:

3 linguri de ulei de măsline

Sare și piper negru măcinat

1 lingurita rasca intreaga

Abordare:

Scoateți partea de jos a varzei și tăiați-o în fâșii. Se toarnă puțin ulei pe tava de copt și apoi se trec fâșiile de varză pe ambele părți peste ulei. În cele din urmă, se toarnă puțin mai mult ulei pe deșeuri, deoarece legumele îl absorb imediat.

Presară fiecare bucată cu sare, piper și rasca sau fenicul.

Puneți într-un cuptor încălzit și mergeți la o temperatură de 200 de grade timp de 40-45 de minute.

Servim ca garnitură.

Roți de dovlecei cu sos de iaurt

Rapid, ușor și gustos. Încercați roțile crocante de dovlecei cu sos de iaurt-ierburi.

Avem nevoie:

2 linguri de făină simplă

1 cățel de usturoi

1 linguriță de ardei roșu

Sarat la gust

Abordare:

Spălați dovleceii și tăiați-l în rondele mai groase (1 cm). Presară fiecare bucată cu sare și pregătește sosul.

Tăiați mărunt usturoiul și ierburile verzi. Se adaugă joguert, ardeiul roșu, sarea și piperul. Se amestecă bine.

Uscați bucățile de dovlecei cu un prosop de hârtie și înfășurați-le în făină simplă (putem adăuga puțină sare și piper negru în făină).

Prajiti rotile culet in ulei vegetal pana devin aurii. Îndepărtați excesul de ulei cu un prosop de bucătărie.

Puneți sosul pe dovleceii tăiați felii și serviți.

Dovlecei la cuptor cu roșii și piper

Un prânz rapid și ușor plin de legume, smântână și brânză delicioasă. Dacă sunteți în căutarea unui sfat pentru un prânz sănătos, al cărui preparat îl puteți gestiona pe partea stângă, cu siguranță veți aprecia această rețetă.

Avem nevoie:

1-2 bucăți de roșii

200-250 g dovlecei

1 ardei rosu

2 linguri smântână

2-3 linguri de lapte

Sare, piper negru măcinat

Abordare:

Curatam dovleceii si il taiem felii de aproximativ 0,5 cm grosime. Curatam ardeiul, indepartam semintele si il taiem felii. Tăiem și roșii. Frecați puțin ulei vegetal pe vasul de copt și așezați legumele alternativ în el.

Se presară legume, sare și piper și se presară smântână.

Bateți ouăle într-un castron cu lapte, puțină sare și piper.

Puneți brânza rasă pe legume și turnați în final amestecul de ouă peste ea.

Se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute.