castravetilor

Data: 20.06.2020
Subiect: GĂTIREA ȘI COACEREA BUNĂ
Locul de desfășurare: Banská Bystrica - Sásová (SR - Regiunea Banská Bystrica)
Cazare · Vreme · Itinerarii
Web: rudlova-sasova.sk
www.youtube.com/watch?v=spbr5vUW5qY
www.youtube.com/watch?v=0hIUOQXqZE8

Descriere

Ziua Castravetilor Sasi 2020 - anul 9 si intalnirea Zilei Saxoniei - primul an

„Ziua Castraveților Sasi 2020 - anul 9” și „Întâlnirea Zilei Saxoniei” - primul an este mutat la 12.9.2020. Evenimentul este pregătit pe terenul de fotbal din partea veche - originală a Sásová.

Singurul eveniment de produse de castravete din Slovacia. Tot în acest al 9-lea an, nu va fi vorba doar despre specialități vegetale și piață, ci și despre un program bogat pentru copii și adulți.

Istoria creșterii și vânzării castraveților săși asociați cu un castravete de specialități de castraveți, program cultural și tombolă.

Ce zici de aniversări?

Primul eveniment de tip similar pe care îl pregătim a avut loc cu adevărat acum 147 de ani în 1872.

Dar va fi.
Dar apoi evenimentul a fost întrerupt și a tăcut mult timp. În istoria modernă, un grup de entuziaști sassoveni și un grup în jurul Ing. Ján Kollár, Ing. Elena Púchyová a reînviat această veche tradiție și au pregătit Ziua Castravetelui săsesc pentru al optulea an. Deci, în istoria modernă, este clasa a VIII-a. Ce crezi? Etichetați aniversările „modern” sau „istoric”?

Tradiția creșterii castraveților în Sásová cu o degustare de supă de castraveți Sášov și alte delicatese de castraveți cu un program.

Castraveții au fost crescuți pe o scară mai mare încă din 1870: „Datorită calității, gustului și durabilității, au reușit să se stabilească pe fastuoasa piață de legume Banská Bystrica, așa că doi ani mai târziu au început să folosească termenul de castravete săsesc Republica "Viena.

Acest nume gastronomic este menționat într-o monografie despre Sášová și Rudlová, care a fost publicată acum doi ani.

Puțini locuitori ai așezării Sášová știu că această parte a orașului nostru era un loc important și fertil pentru castraveți. Istoria cultivării castraveților aici datează din 1872, când castraveții au devenit atât de faimoși încât s-a creat numele de castravete Sásovská.

În Sásová, castraveții au fost crescuți în principal în trei localități - în Jelšiny, Močare și Ъhrad. Cele mai multe dintre aceste localități au dispărut de-a lungul timpului în timpul construcției imobilului, ultima localitate cu cultivare de castraveți rămâne Jelšiny - parte din Lúka.

Întrucât anul acesta Castravetele săsesc sărbătorește 146 de ani, membrii Asociației Our Home au decis să organizeze un eveniment care să apropie acest interes istoric de ceilalți locuitori ai celei mai mari așezări din Banská Bystrica.

Și încă un mare interes: se spune - El este ca tine .

Să știți că își are rădăcinile în această localitate din Sásová. Acest proverb a fost folosit în mod obișnuit în toată Slovacia, dar a fost folosit și în mod popular, de exemplu, de locuitorii din Praga pentru tramvaie aglomerate, a declarat domnul Ján Kollár, de la Asociație.

„În spatele binecunoscutului proverb se află colecționarul și folcloristul Adolf Peter Záturecký, care a publicat proverbe și ziceri la Praga la sfârșitul secolului al XIX-lea. Unul dintre ei a fost proverbul - Sunt la fel de mulți ca și sașii ".

O parte integrantă a întregului eveniment este, desigur, degustarea castraveților, fie că sunt proaspeți, fie că sunt fierți. Cea mai mare atracție a întregului eveniment este, fără îndoială, degustarea excelentei supe reci de castravete. Pe lângă degustarea castraveților și a altor specialități, voi oferi vizitatorilor și o rețetă tradițională pentru supă de castravete veche. Ea a pregătit frig în timpul verii și a fost o răcoritoare excelentă pentru cositoarele din pajiști, dar și atunci când lucra acasă.

Castraveți împotriva mării

Administratorul Centrului de Documentare Sásová, Ján Kollár, a informat că încearcă treptat să cartografieze o istorie interesantă în jurul cultivării castraveților Sásov. Materialul arhivistic spune că tradiția datează din secolul al XVII-lea, când mulți oameni credeau în marea lor putere de vindecare și încercau să le folosească nu numai ca hrană, ci și ca medicament și prevenire împotriva diferitelor boli. Castraveților li s-a dat chiar importanță vindecătoare în lupta împotriva ciumei. „Consumul de castraveți a îmbunătățit cu siguranță funcționarea sistemului digestiv uman, dar impactul asupra tratamentului ciumei nu a fost confirmat. Cu toate acestea, nu le-a scăzut popularitatea ", a adăugat Ján Kollár.
Informații: Jan Kollar, Centrul de documentare Sassova (DCS), Banska Bystrica

E mult,
o varietate incredibilă de rețete pentru supă de castravete rece. Există doar o singură rețetă originală reală. Este în Saxonia.

De ce? Pentru că din timpuri imemoriale mămicile și bunicile noastre le purtau părinților și bunicilor noștri pentru munca grea pe câmp și în pădure.

Dacă doriți să aveți o dispoziție bună și să vă bucurați de specialități de castraveți.

- Seara va fi o tombolă.
- Vino, vezi, gustă și bucură-te!