Sezonul castraveților a început deja. Sunt cultivate în sere și vândute în vrac pe piețe. Cu castraveții vine momentul gătitului și al pregătirii consumabilelor pentru lunile de iarnă.

Opțiunea clasică pentru castraveții de murat este oțetul. Oțetul ca conservant permite legumelor să dureze mult timp și oferă, de asemenea, un gust acru plăcut. Dacă doriți să încercați ceva cu adevărat special, săriți oțetul și încercați castraveții murați cu lămâie.

INGREDIENTE

  • 600 g castraveți
  • 1 lămâie
  • 4 căței de usturoi
  • 2 crenguțe de mărar
  • 2 frunze de dafin
  • cuișoare
  • 1/2 linguriță semințe de muștar
  • 3 bucăți de piper negru
  • 3 bucăți de piper nou
  • 1 1 apă
  • 150 g zahăr
  • 40 g de sare

PREGATIREA

Această cantitate de ingrediente este suficientă pentru 2 litri un recipient cu castraveți murați .

Înmuiați castraveții în apă rece timp de câteva ore. Apoi se toarnă apa și se taie capetele castraveților.

aveți

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Așezați mărarul pe fundul recipientului sterilizat, apoi toate ierburile și condimentele. Pune castraveți într-o ceașcă. Se toarnă apă clocotită și se lasă să acționeze 20 de minute.

Apoi se toarnă apă de castravete în tigaie. Dacă apa este mai mică de un litru, adăugați apă. Se dizolvă zahărul și sarea în apă. Lasă-l să gătească din nou.

Se toarnă din nou apa clocotită pe castraveți și se așează feliile de lămâie deasupra recipientului. Închideți imediat, răsturnați cu capul în jos și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

După câteva zile, vă puteți delecta cu castraveții finisați. Nu este nevoie să aștepți până la iarnă. Castraveții marinati în suc de lămâie au un gust proaspăt foarte plăcut, vara vor fi potriviți și ca gustare și ca garnitură proaspătă pentru grătar.