Le puteți pregăti rapid, au un gust faimos și vă vor împodobi masa festivă. Acestea sunt cele mai bune rețete pentru tăieturi divine, deserturi și deserturi!

Felii de nuc divin

nevoie

Avem nevoie:

350 g de făină simplă

150 g de margarină sau unt înmuiat

100 g zahăr pudră

½ bal. zahăr pudră

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Gem (de exemplu, afine)

150 g zahăr pudră

150 g nuci măcinate

Abordare:

Amestecăm toate ingredientele, cu excepția cacao și obținem un aluat uniform. Dacă aluatul pare prea tare, adăugați puțin lapte. Împărțiți aluatul în două jumătăți și amestecați cacao într-una. Alternativ, puteți amesteca cacao până la capăt, depinde de dvs.

Tapetați tava de copt (20 × 30 cm) cu hârtie și acoperiți aluatul de cacao pe fund.

Se întinde gem pe aluat. În vas, îndepărtați zăpada solidă din proteine ​​și zahăr (adăugați treptat). În cele din urmă, amestecați nucile în zăpadă și aplicați uniform pe aluat cu gem. Acoperiți aluatul cu placa superioară și puneți-l într-un cuptor încălzit. Se coace într-un cuptor încălzit la 160 de grade timp de aproximativ 30 de minute.

Desert necojit pe 4 etaje

Avem nevoie:

500 g piure de castane

250 g biscuiți cu unt măcinat

2 linguri praf de cacao

Lapte (nu mult)

Cremă:

3 bal. budinca fara gatit (Crème Olé)

Zahăr pudră după gust

Mai departe:

În partea de sus:

250 - 300 ml smântână și rigidizator (opțional)

Pudră de cacao pentru stropire

Abordare:

Amestecăm toate ingredientele pentru aluat astfel încât să se formeze o masă mai densă - un aluat mai dens. Îl presăm în matrița căptușită cu folie (matriță cu dimensiunile 20 × 30 cm).

Bateți pudrele de budincă cu lapte conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Bateți untul cu zahăr pudră și amestecați în porții în budincă.

Punem o jumătate din cremă pe aluat într-o matriță. Așezăm prăjituri pe cremă - le putem picura cu puțină aromă de rom sau rom.

Așezați a doua parte a smântânii pe biscuit și întindeți frisca deasupra și presărați cacao.

Lasam sa se raceasca si putem servi.

Felii de gălbenuș

Avem nevoie:

2 linguri de făină semi-grosieră

250 g nuci măcinate

Pentru smântână:

2 linguri de lapte

140 g zahăr pudră

50 g de ciocolată albă

Pe topping:

200 g ciocolată albă

Abordare:

Bateți albușurile cu zahărul pe zăpada solidă, amestecați în cele din urmă cu grijă nucile și făina.

Așezați pe o foaie tapetată cu hârtie (21 x 36 cm) și puneți-o într-un cuptor încălzit. Se coace la 180 de grade timp de 30 de minute.

Bateți gălbenușurile de ou cu zahăr peste abur. Treptat, în timp ce bateți, adăugați laptele la temperatura camerei. Îndepărtați de flacără și amestecați ciocolata neîntreruptă și untul feliat în spuma fierbinte. Bateți totul împreună într-o cremă netedă și purtați-l pe aluatul copt.

Se lasă să se răcească și apoi se toarnă pur și simplu peste glazura de ciocolată albă topită și ulei.

Putem garni cu nuci tocate.

Reduceri prezidențiale

Avem nevoie:

Pe drum:

120 g zahăr pudră

120 g făină semi-grosieră

1 lingură praf de copt

8 linguri de apă clocotită

3 lingurițe de cafea instant

Pentru smântână:

2 pachete de Caffé Latte Premium (Dr.Oetker) - sau chiar caramel simplu sau ciocolată

3 linguri zahăr pudră

3 linguri zahăr gris

2 lingurițe de cafea instant (slăbită)

200 g smântână groasă (minimum 16% grăsime)

In cele din urma:

2 creuzete de 40% smântână pentru bătut

Glazură:

Ulei și ciocolată pentru gătit

Abordare:

Bateți ouă întregi cu zahăr și cafea fierbinte. Cernem făina cu cacao și praful de copt și adăugăm-o în porții împreună cu uleiul în amestecul lichid.

Căptușim foaia de copt cu marginea superioară (35 x 25 cm) cu hârtie de copt, care este apoi untă cu ulei sau unt. Se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de aproximativ 10 minute. Se lasă să se răcească complet pe grilă.

Gatiti budincile din lapte impreuna cu 3 linguri de zahar de gris si lasati-l sa se raceasca. Bateți untul înmuiat cu zahăr pudră și cafea într-o spumă. Apoi adăugăm budincă rece, smântână și rom în porții. Biciem la vedere.

Aplicați această cremă pe un corp rece și neteziți-o cu un card de patiserie sau un cuțit de tort. Bate frisca pana se intareste si aplica pe crema. În cele din urmă, stropiți ciocolata topită cu ulei.

Felii de cofetărie - o rețetă din Prima Republică

Avem nevoie:

8 linguri de lapte călduț

250 g unt (dacă nu, dați un joc)

1 bal. praf de copt

1/2 cub de drojdie

500 g făină semi-grosieră

Suc de 1/2 lamaie

Umplere:

5-6 mere mai mici

1-2 pumni de nuci macinate

1 linguriță scorțișoară măcinată

Zaharul in functie de cat de dulci sunt merele noastre

Abordare:

Din ingredientele pentru aluat, facem rapid aluatul cu mâinile, îl înfășurăm în folie și îl lăsăm să se odihnească la frigider timp de 30 de minute.

Apoi îl împărțim în două părți și rulăm două foi de aceeași dimensiune la dimensiunea unei foi.

Așezați prima farfurie pe o farfurie unsă și acoperiți umplutura pe aluat. Mere amestecate cu nuci, scorțișoară, stafide și zahăr

Acoperiți cu o a doua farfurie și împingeți bine din lateral (astfel încât umplutura să nu se vărsă), intepați blatul cu o furculiță și coaceți într-un cuptor încălzit la temperatura de 180 de grade până când suprafața tortului este aurie. Presărați încă fierbinte cu unt și zahăr cu zahăr pudră.

FANTA taie

Avem nevoie:

Aluat de cacao:

5 linguri de făină grosieră

5 linguri kr. zahăr

1/2 bal. praf de copt

Cremă:

3 linguri zahăr pudră

350 ml frisca pentru batut

În partea de sus:

2 bal. Budinca de vanilie

(Unii adaugă și zahăr, dar cred că va îndulci suficient ventilatorul)

Abordare:

Într-un castron, bateți ouăle cu zahăr într-o masă ușoară, spumoasă. Adăugați treptat ulei la masă și, în cele din urmă, toate ingredientele libere - făină, praf de copt și cacao.

Îndoiți pe o foaie de copt unsă (25 × 35 cm) și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute, sau până când aluatul este suficient de copt (aproximativ 20 de minute, dar este necesar să încercați cu o frigăruie).

Lasă aluatul să se răcească și pregătește crema pentru moment. Bateți frisca din smântână într-un vas și bateți forma cu zahăr în celălalt. În cele din urmă, amestecați cu grijă cele două substanțe și formați o cremă uniformă.

Se amestecă Fanta cu pudrele de budincă și se amestecă astfel încât să nu existe bulgări în lichid. Gătim ca o budincă clasică, astfel încât amestecul să se îngroașe - atunci când există o consistență ca o budincă clasică, putem opri.

Puneți crema pe corpul răcit și turnați budincă fierbinte pe cremă. Lasam sa se raceasca complet si putem servi.

Frumoase croieli

Avem nevoie:

2,5 bal. budinca de vanilie sau crema

100-150 g kr. zahar (dupa gust)

150 g de curcus pudrat

1 bal. zahăr vanilat

Aluat:

100 g făină simplă

4 ouă (pentru aluat avem nevoie doar de gălbenușuri, restul le folosim pentru glazură)

150 g kr. zahar (100+ 50 g)

100 g de ciocolată fierbinte

1 linguriță praf de copt

1 -2 linguri de cacao

Abordare:

Mai întâi pregătim crema. ½ lapte s kr. transferați zahărul în flacără și încălziți. În a doua jumătate, amestecați gălbenușurile, pudra de budincă și vanilia. Scoatem laptele fierbinte din flacără și încet - amestecăm amestecul de gălbenușuri în el cu un curent slab. Când amestecul este amestecat, transferați-l la flacără scăzută și gătiți, amestecând continuu, până când se formează o masă cremoasă groasă. Se scoate din flacără, se lasă să se răcească și se amestecă ici și colo. Bateți untul înmuiat cu zahăr pudră și amestecați lingurițele în amestecul de smântână răcit.

Topiți ciocolata într-o baie de apă pe aluat și, în timp ce se răcește, bateți gălbenușurile cu zahăr (100 g) în spumă. Apoi amestecați ciocolata congelată și făina amestecată cu cacao și praful de copt. La final, amestecați untul bătut cu 50 g zahăr. Punem aluatul pe o farfurie de 25 × 30 cm, pe care o ungem și presărăm cu făină. Se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 16-20 de minute.

Lăsați aluatul să se răcească și apoi tăiați-l orizontal în 3 farfurii. Aplicăm fiecare cremă. Puteți aplica orice topping în partea de sus. Folosesc cremă proteică, care este făcută din 4 albi, zahăr și suc de lămâie - bateți peste abur aproximativ 15-20 de minute.

Londra taie

Avem nevoie:

300 g de făină simplă

120 g zahăr pudră

1/2 bal. praf de copt

În partea de sus:

200 g zahăr pudră

120 g nuci măcinate

Deasupra se toacă nuci tocate

Abordare:

Într-un castron, amestecați toate ingredientele pentru aluat și puneți-le pe o tavă de copt clasică tapetată cu hârtie de copt.

Coaceți aluatul într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 15 minute.

Lăsați aluatul să se răcească o vreme, în timp ce pregătiți zăpada. Bateți albușurile cu zahăr (adăugați treptat) și în cele din urmă amestecați cu grijă nucile măcinate în zăpadă.

Se întinde gemul pe aluat și se acoperă uniform zăpada, se presară cu nuci. Se coace la 180 de grade pentru alte 15 minute.

Felii balcanice

Avem nevoie:

La tortul de burete:

180 g unt sau margarină

150 g nuci măcinate

150 g stafide uscate

220 g făină simplă

Suc de 1 lamaie

Cremă:

270 g zahăr pudră

200 g unt sau margarină

Coaja de 1 lămâie

Abordare:

Bateți albul pe zăpada rigidă, adăugați treptat zahăr, suc de lămâie și în cele din urmă nuci, stafide și făină. Se amestecă un aluat uniform, pe care îl acoperim pe o foaie tapetată cu hârtie. Coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute.

Între timp, pregătiți o cremă - bateți gălbenușurile cu zahărul peste abur, bătând aproximativ 15 minute până când crema atinge o densitate suficientă. O scoatem dintr-o baie de apă și când crema se răcește, amestecăm untul înmuiat în ea și biciuim crema uniformă. Adăugăm și scoarță rasă.

Să mergem la stratificare - aplicăm jumătate din cremă la prima napolitană de prăjitură, așezăm aluatul răcit pe smântână, continuăm cu a doua jumătate a smântânii și napolitana de tort. Lasă-l să se solidifice peste noapte și putem servi!:-)

Tăieturi de cvartet

Avem nevoie:

6 albușuri

1 lingura ulei de floarea soarelui

2 linguri de făină semi-grosieră

2 linguri pesmet

1/2 pachet de praf de copt

200 g arahide nesărate tocate

Cremă:

1 budinca de vanilie

3 linguri de făină simplă

100 g de ciocolată fierbinte

360 g biscuiți cu unt

300 ml lapte călduț

In cele din urma:

1 smântână pentru bătut

100 g ciocolată rasă

Abordare:

Să gătim budincă. În puțin lapte amestecăm făină de budincă și gălbenușuri. Lasă restul de lapte să fiarbă împreună cu zahărul. Când fierbe, turnați amestecul de gălbenușuri și gătiți o budincă groasă, care se lasă să se răcească la temperatura camerei cu agitare ocazională.

Scoateți albușurile din aluat și adăugați zahăr, ulei, făină, pesmet și praf de copt. Amestecați totul și turnați pe o foaie de copt aproximativ 35 × 25 tapetată cu hârtie de copt. Se presară nuci tocate și se coace 15 minute la 180 ° C. Presară tortul încă fierbinte cu nutella.

Se amestecă untul bătut în budinca răcită. Îl împărțim în două părți. Se amestecă ciocolata topită răcită într-o singură parte.

Putem începe stratificarea - așezăm biscuiți pe aluatul de arahide uns cu nutella (este bine să-i stropim cu lapte). Apoi aplicăm o cremă palidă, apoi din nou un strat de biscuiți pe care îl presărăm și în final o cremă de ciocolată. Puneți tortul astfel preparat la frigider pentru câteva ore.

Înainte de servire, adăugați frisca și ciocolata rasă și tăiați felii.

Katka taie

Avem nevoie:

600 g de făină simplă

180 g untură

150 g zahăr pudră

1 bal. praf de copt

Pentru smântână:

1 bal. zahăr vanilat

200 g zahăr pudră

5 linguri gem de caise

În partea de sus:

250 g zahăr pudră

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele aluatului și se împarte aluatul în 3 părți. Rolați fiecare parte într-o farfurie la fel de mare de aluat și coaceți-o pe o foaie de copt inversată.

Un aluat de farfurie încă cald fierbinte. Într-un bol, amestecați vanilia, romul și 200 ml de lapte, apoi adăugați aluatul farfuriei și gemul. Într-un alt castron, bateți untul cu zahăr pudră și ciocolată. Acest amestec este amestecat cu amestecul de lapte și masa rezultată se aplică pe o farfurie de aluat. Acoperiți cu o a doua farfurie.

Bateți 4 albușuri de ou cu un vârf de sare pe zăpadă solidă, adăugați treptat zahăr pudră și transferați amestecul pe aburi, unde continuăm să biciuim - durează aproximativ 15-25 de minute.

Apoi, pur și simplu aplicăm crema albă deasupra tortului și o netezim. Se pune la frigider și se servește răcit, feliat!

SiSi rezy

Avem nevoie:

5 albușuri

160 g nuci măcinate

2 linguri de făină simplă

Pentru smântână:

1 bal. zahăr vanilat

Abordare:

Se amestecă nucile cu făina. Bateți albii cu sare pentru zăpadă solidă. În cele din urmă, amestecați cu grijă amestecul liber în zăpadă. Tapetăm ​​tava de copt mai mare cu hârtie și o frecăm cu ulei, astfel încât aluatul să nu se lipească și să nu acoperim aluatul pe el - uniform. Se coace la 170 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Deoarece nu există praf de copt în cale, nu deschidem cuptorul.

Lăsați aluatul să se răcească și apoi tăiați-l în 4 părți egale - puteți tăia și în trei părți, dar desertul va fi mai mic.

Pentru cremă: În castron, amestecați gălbenușurile, laptele, zahărul, făina, vanilia și amestecați bine - toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Se transferă la flacără scăzută și se gătește cu o cremă groasă, amestecând continuu. Se scoate din flacără și se lasă să se răcească. Bateți untul înmuiat într-un vas separat și amestecați crema în crema răcită.

Acum nu mai rămâne decât să puneți împreună desertul. Așezați crema între farfuriile de aluat. Putem pune o parte din cremă deoparte și putem decora blatul tortului. În cele din urmă, puteți presăra nuci tocate mărunt.

Felii de miere cu crema Salko

Avem nevoie:

400 g făină simplă

1 bal. zahăr vanilat

1a ½ lingurițe bicarbonat de sodiu

Pentru smântână:

40 g pudră de budincă smântână

100-150 g de unt înmuiat

Crema de salk:

1 cutie de salka de caramel

200 g de unt înmuiat

În partea de sus:

140 g nuci tocate (nuci, caju, arahide)

50 g de ciocolată pentru gătit

2 lingurite de ulei vegetal

Abordare:

Ungeți forma de copt cu dimensiunile de 20 × 30 cm cu unt. Să încălzim cuptorul la 180 de grade.

Se amestecă făina cu zahărul, zahărul vanilat, bicarbonatul de sodiu și untul tocat. Se amestecă și se amestecă până când avem un amestec friabil.

Apoi adăugați miere, ouă și amestecați un aluat elastic mai ferm.

Împărțiți aluatul în 3 părți egale, stratificați-l pe primul pe o foaie de copt și apăsați-l cu degetele, astfel încât să stea pe foaia de copt pregătită.

Se coace aproximativ 6-7 minute la 180 de grade. Așa coacem fiecare aluat. Lăsați toate plăcile de aluat să se răcească.

Pentru prima smântână, gătește budinca din lapte, zahăr și pudră de budincă. Lăsați-l să se răcească și apoi amestecați untul bătut în budincă.

Pentru a doua cremă, amestecați salcul de caramel cu untul bătut. Bateți până când cele două substanțe sunt combinate într-o singură cremă.

Așezați crema pe prima farfurie a aluatului, acoperiți cu a doua farfurie. Stratul 3/4 crema de caramel, ultima farfurie de aluat, restul de crema de caramel si presarati cu nuci. Topiți ciocolata cu ulei și picurați vârful tortului.