rețeta mea preferată este să condimentez bucățile, să le înfășurați ușor într-o făină netedă, apoi să le prăjiți scurt pe un amestec de ulei și unt într-o tigaie adâncă, reduceți flacăra și adăugați la ea fie dovleceii tăiați cuburi, fie șampanii (sau ambele 😀 ) la final adăugați câteva smântână lizică și lăsați-o să curgă.
Este ușor, rapid și amândouă ne place foarte mult.
Îmi plac roșiile cherry cu busuioc și lămâie sau pur și simplu frec un pesto verde și complet simplu - stropit în folie picurând cu lămâie, puțin unt deasupra și lăsați-l să se coacă.
Și de unde cumperi somon?
Eu sunt în Lidl și așa cum i-am promis unui bătrân o dată pe săptămână, îl are, deci nu de Crăciun.
@ anuska74
Mă refeream la proaspăt. nu înghețat.
Punem întreaga jumătate a somonului pe o farfurie, sărăm ușor, tăiem și punem unt în feliile respective, condimentăm ușor cu rozmarin, așezăm ceapa pe roți și acoperim cu vin.
Îl fac condimentându-l cu condimente și picurând lămâie și umplut în cuptor și este grozav ca și cum ar fi fost la grătar
@ babul83 are acum somon răcit de luni de zile în acțiune în Tesca, dar aveți grijă să nu dureze mult, trebuie să îl cumpărați în ultimul minut al hotei, apoi expirați corect
Cumpăr somon refrigerat la metrou, ca să nu-l compar cu cei înghețați, este frumos roz și robust, de mâine au acțiunea noastră. Pregătiți o sare simplă, câteva picături de lămâie, prăjiți în unt și după ce prăjiți o parte - cea fără capre - puneți pe ea un măr mărunțit. Fiica de 2 ani doar linge și vrea doar un pește și nu o garnitură.
Sareți ușor fileul de somon, condimentați cu piper alb (dacă nu, apoi negru) cu coajă de lămâie mărunțită și stropiți cu ulei. Se coace pe o farfurie unsă în aproximativ 10 minute la 200 ° C. Se stropește cu un sos de lămâie, apoi se servește.
în metrou untul frecat la grătar, bătut cu usturoi și lămâie pokvapkany.sol, piper negru măcinat și a fost divin 🙂
Lucrez la legume imperiale. Prăjesc legumele pe zeama cu puțină apă și o pun condimentată cu piper alb și somon sărat și o acoper. timp de 10 min. Îl răsucesc dacă trebuie să stropească cu apă și, în cele din urmă, îl scap cu lămâie
când somonul este atât de limpede de la metrou! cel mai delicios, cel mai proaspăt.
Nu vreau să-ți fac iluzii, dar în Slovacia probabil somon proaspăt tare, chiar și cel rece a fost înghețat înainte .
cel mai bun este la grătar pe o scândură de cedru, sau cu fripturi fără ea, indiferent de rețeta pe care o alegeți, aveți grijă să nu o coaceți, deoarece gustul său va fi complet degradat și se va transforma într-o carne destul de dezgustător, uscată, roz deschis. Doar 10 minute pentru fiecare centimetru de grosime.
@ olma79 Dacă aveți ocazia, puteți încerca să cumpărați ton. Am pus ulei de măsline, suc de lămâie și mult pătrunjel, cel puțin toată noaptea la rece și apoi la grătar.
De Crăciun, avem somon, învelit clasic într-un pachet de trei și pătat.
De multe ori pregătim somon fie în cuptor, fie într-o tigaie - dar regula numărul unu este să nu folosiți ulei sau unt - somonul are suficientă grăsime proprie, care începe după un timp pe foc sau în cuptor, eu doar se adauga sos de soia pana la capat si putin marar.de asemenea merge
Fac somon, așa că îl las 24 de ore. într-o marinată de ulei de măsline, puțin sos de soia și ghimbir măcinat, apoi îl șterg pe puțin ulei, sau dacă aveți o tigaie pentru grătar și este grozav 😉
@ olma79 Cartofi gratinati si somon copt. de câțiva ani, ajunul nostru de Crăciun.
@sisaka 10 min pe inch gros? o faci la gratar friptura de 20 min 2 inch? nu este apoi uscat?
@janazba
salut, îmi poți scrie o procedură mai atentă, rețetă? ei bine, multumesc
Fac cartofi gratinati feliind cartofi crudi pe roti, asezandu-i pe o foaie de copt, facand smantana dulce si smantana cu un ou dupa asezonarea condimentului si turnand peste cartofi, punand aproximativ 2 straturi si copt. și sare voi săra ușor și stropesc cu lamaie adam piect.
@sirell fripturi de somon Grătar doar, nu urmăresc privesc culoarea, la coacere, de obicei coac un file fără os, urmăresc 2,5 cm = 1 inch = aproximativ 10 min.
@janazba Nu am facut inca cartofi gratinati, doar am auzit de asta si am vazut fotografia si arata grozav, cu siguranta o voi incerca si adoram somonul 😵
Am aburit recent somon într-un vapor. Am făcut trei bucăți în fiecare friptură și am pus puțină sare în feliile de lămâie din acele bucăți. Mi-a aburit în decurs de 10 minute în funcție de culoare, apoi l-am spălat. Nu am dat condimente și a fost fantastic. uimitor 🙂 și am servit și cartofi cu pătrunjel, am făcut și aburit. Nu știu dacă se potrivește pe masa de Crăciun, dar aș face-o dacă aș avea somon 🙂
ne place să fie unt cu miere și presărat cu mărar proaspăt - lăsați-l să se marineze puțin și apoi coaceți în cuptor, uneori îi adaug și felii de portocală - delicios 😉
de exemplu. somon pe portocale
Doamne de somon pentru câteva pacas cu măsline virgin toro, lămâie. stoc, usturoi, puțină sare, se prăjește ușor într-o tigaie, se adaugă puțin konak și smântână dulce (pentru a nu se răsturna), apoi pătrunjel. sau mărar. vnat, stare de portocală și câteva felii de portocale, serviți cu pâine prăjită. cartofi
sau somon acoperit cu smântână - sos de mărar
@ nikolet_89 Buna, nu stiu daca ti-am multumit atunci. Vreau doar să vă spun că, de când mi-ați dat această rețetă, o voi folosi în continuare de Crăciun, pentru a treia oară în acest an. Este o rețetă cu adevărat gustoasă și rapidă. Mulțumesc și să aveți o vacanță plăcută 🙂. Martina
Fetelor, că vin aici pentru voi, dar înainte ca acesta să fie răcit sau înghețat, somonul este sălbatic la mare sau la fermă. Cel de la fermă, care este plin de magazine, este destul de plin de poluanți, din ce în ce mai multe se află că conține chiar substanțe cancerigene și alte sajrajty. deci fii atent la el și mai bine plătești în plus și dă-ți efortul de a prinde somon în mod liber decât cei despre care se spune că sunt toxine cu adevărat puternice.
Somonul este unul dintre peștii de care am nevoie, cu cât se ajustează mai puțin, cu atât mai ușor, cu atât mai bine, gustul nu trebuie acoperit.