Zdravoschudnut.sk

Discuția va fi, desigur, despre pâinea albă și pâinea albă, care sunt făcute din făină albă rafinată. Unii experți se îndoiesc că este deloc potrivit să numim astfel de alimente procesate o masă, deoarece definiția de bază a alimentelor este: „Alimentele sunt un produs de origine vegetală sau animală care conține substanțe nutritive esențiale precum carbohidrați, grăsimi, proteine, minerale și vitamine și este digerat și asimilat de corp pentru a genera energie, stimula creșterea și susține viața ".

Este interesant faptul că carbohidrații (carbohidrații) au intrat în definiție, în ciuda faptului că sunt singurii macronutrienți de bază de care nu avem neapărat nevoie pentru viață. Există mecanisme în organism care ne permit să supraviețuim fără probleme fără nici un aport de carbohidrați, dar fără aminoacizi esențiali (proteine) și acizi grași esențiali (grăsimi), am pieri. Revenind la produsele din făină albă, este important să ne dăm seama că, în procesul de rafinare, tărâțele de boabe sunt îndepărtate, pierzându-se astfel produsul rezultat din cauza tuturor substanțelor benefice din punct de vedere nutrițional conținute în tărâțe, rezultând zahăr pur.

mânca

De ce este dăunător consumul excesiv de o dietă bogată în carbohidrați?

Consumul excesiv de carbohidrați este o cauză majoră a rezistenței la insulină și a diabetului ulterior de tip II. Din păcate, cifrele astronomice au predominat în recomandările nutriționale din ultimul deceniu, spunând că ar trebui să consumăm 60-70 la sută de carbohidrați pe zi cu aport de energie pe zi, cu carbohidrați construiți pe soclu și grăsimi demonizate și prezentate ca fiind cel mai mare rău.

Astăzi știm că este complet diferit. Dacă luăm un carbohidrat rapid rapid cu un indice glicemic ridicat (cum ar fi un croissant), va exista o creștere accentuată a nivelului de glucoză din sânge, ceea ce duce la excreția rapidă a insulinei din pancreas.

Am scris despre efectul insulinei asupra metabolismului macronutrienților și asupra foametei intermitente despre insulină, așa că știți deja că este principalul dușman în eforturile dvs. de a arde grăsimi, deoarece împiedică utilizarea grăsimilor ca sursă de energie și are și un efect negativ. efect asupra secreției de hormoni.grăsimile susțin și au alte efecte metabolice pozitive.

De ce să nu mai mâncăm pâine și produse de patiserie?

A rezuma: dacă nu puteți scăpa de mâncarea pâinii, alegeți cereale integrale. Cu toate acestea, cel mai mare sabotor în eforturile dvs. de a consuma produse integrale sunt producătorii de alimente înșiși, care sunt foarte fericiți să vopsească pâine albă sau produse de patiserie cu o substanță chimică care conferă produsului aspectul de cereale integrale și îl vinde la un astfel de preț. Prin urmare, este esențial să fiți deosebit de atenți în alegerea dvs. sau să mergeți pe calea mai ușoară și să nu mai consumați permanent pâine și produse de patiserie!