Sezonul dovlecelului este la apogeu și, după cum știți, aceste legume sunt foarte măgulitoare și pentru silueta noastră. Este aproape fără calorii și poate fi preparat în zeci de moduri gustoase. Am selectat pentru dvs. 11 rețete de dovlecei de top, care sunt ușoare, rapide și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la obținerea lor.

Rulou ușor de dovlecei

prăjiți

Avem nevoie:

2 catei de usturoi

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Pentru umplere:

200 g brânză de vaci, cremă de brânză sau cremă de brânză (sau tartă preferată)

100 g șuncă feliată

Notă: puteți adăuga fulgi de ovăz în aluat, caz în care vor fi suficiente 3 ouă

Abordare:

Se spală dovleceii, se rade și se sare - se lasă să transpire timp de 15 minute și se toarnă sucul. Apoi adăugăm ouă, usturoi zdrobit, brânză și amestecăm o masă uniformă, pe care o întindem uniform pe o foaie de copt. Coaceți într-un cuptor încălzit la 190 de grade timp de aproximativ 20 de minute - sau până când aluatul este auriu.

Apoi pur și simplu lăsați-l să se răcească, presărați cu brânză și păstrați feliile de șuncă. Ne înfășurăm și putem servi.

Puteți adăuga condimentele preferate, ierburi verzi sau, de exemplu, ardei iute tăiați în aluat dacă vă plac aperitivele picante.

Rulouri de dovlecei cu pui

Avem nevoie:

Dovlecei sau dovleac tineri

1 bucată de piept de pui

2 catei de usturoi

50 de brânză tare rasă

Sos de ardei (nu picant)

Piper negru măcinat

Abordare:

Curatam dovleceii si il taiem felii de aproximativ 0,5 cm grosime.

Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt și împăturiți feliile de dovlecei pe ea. Stropiți fiecare felie cu ulei de măsline, sare și condimentați. Se introduce într-un cuptor încălzit și se coace la 180 de grade timp de aproximativ 5-7 minute. Dovlecelul va fi apoi mai moale, mai suculent și mai ușor de lucrat.

Între timp, tăiați puiul în felii subțiri, sare, condimentați și așezați într-un castron împreună cu usturoiul presat. Lăsați carnea să se marineze o vreme.

Scoateți dovleceii din cuptor și lăsați-l să se răcească o vreme. Pentru fiecare bucată de dovlecei, puneți o felie de carne, brânză rasă, frunze de busuioc și puțin sos.

Rulați feliile de dovlecei și fixați-le cu bețișoare. Puneți la cuptor și coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute.

Marea noastră cină de vară este gata!

Canapele de dovlecei în loc de sandvișuri

Avem nevoie:

150 g brânză rasă

1-2 căței de usturoi

Smântână acră (o puteți amesteca cu maioneză sau puteți folosi numai maioneză)

1 roșie mai mare

Opțional: șuncă, salam, slănină ....

Abordare:

Spălăm dovleceii, nu trebuie să-l curățăm și-l tăiem în roți de aproximativ 1 - 1,5 cm grosime. Așezați roțile de dovlecei pe o foaie de copt unsă sau tapetată cu hârtie de copt. Se sare și se presară cu un amestec de smântână, maioneză, brânză și usturoi zdrobit. Putem adăuga orice condimente și pur și simplu frecăm dovleceii pe roți. În cele din urmă, așezați o roată de roșii deasupra și presărați cu brânză rasă. Puneți într-un cuptor încălzit și coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 35-40 de minute.

Dovlecel copt cu roșii, ardei și brânză

Avem nevoie:

1-2 bucăți de roșii

200-250 g dovlecei

1 ardei rosu

2 linguri smântână sau iaurt alb

2-3 linguri de lapte

40-50 g de mozzarella rasă degresată

Sare, piper negru măcinat

Abordare:

Curatam dovleceii si il taiem felii de aproximativ 0,5 cm grosime. Curatam ardeiul, indepartam semintele si il taiem felii. Tăiem și roșii. Frecați puțin ulei vegetal pe vasul de copt și așezați legumele alternativ în el.

Se presară legume, sare și piper și se presară smântână.

Bateți ouăle într-un castron cu lapte, puțină sare și piper.

Puneți brânza rasă pe legume și turnați în final amestecul de ouă peste ea.

Se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute.

Marina dovlecei cu mărar și usturoi

Avem nevoie:

400-500 g dovlecei

60-70 ml ulei de floarea soarelui

3 căței de usturoi

Sare și piper negru după gust

Abordare:

Spălați dovleceii, uscați-le și tăiați-le în felii cât mai subțiri posibile (folosiți un cuțit foarte ascuțit sau un feliator de legume). Sarati feliile de dovlecei si lasati-le sa se odihneasca 10 minute pana cand dovleceii elibereaza sucul. Apăsați usturoiul și amestecați-l cu miere, oțet, condimente și ulei. Se amestecă bine.

Scoateți excesul de suc din dovlecei, adăugați mărar tocat mărunt și turnați peste marinată. Se amestecă și se pune la frigider. Se lasă la marinat timp de 2 ore.

Pizza de dovlecei fara faina

Avem nevoie:

150 g de brânză cu conținut scăzut de grăsimi

Spre cer:

Alternativ, alte ingrediente după gust

Abordare:

Spălăm dovleceii - nu trebuie să-l curățăm și să-l râdem pe o răzătoare fină. Se presară sare și se lasă să se odihnească, astfel încât legumele să elibereze sucul. Apoi se toarnă excesul de lichid din dovlecei și se stoarce cât mai mult lichid cu mâinile sau cu o cârpă.

Se amestecă dovleceii din care am stors lichidul cu brânză rasă, ouă și se condimentează cu sare și piper.

Stratam apoi aluatul pe o foaie de copt tapetata cu hartie de copt astfel incat stratul de aluat sa fie subtire si uniform.

Puneți aluatul într-un cuptor încălzit și coaceți la o temperatură de 220 de grade sau până când aluatul se rumeneste la suprafață.

Apoi scoateți din cuptor, acoperiți ingredientele pentru pizza după gust și puneți-le în cuptor pentru încă 10 minute.

Clatite de dovlecei la cuptor

Avem nevoie:

2-3 catei de usturoi

Piper negru

4 linguri de fulgi de ovăz, pe care le lăsăm să se umfle în apă fierbinte

Abordare:

Curatam dovleceii si il razuim grosier. Puneți într-un castron, adăugați ouăle, usturoiul zdrobit, maghiran, sare, piper și fulgi de ovăz umflați. Se amestecă bine toate ingredientele.

Din masă, formăm clătite individuale de aproximativ 2 cm grosime (la modelarea clătitelor, este necesar să stoarceți excesul de apă, deoarece dovleceii eliberează o cantitate mare de suc). Așezăm clătitele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, astfel încât să aibă o distanță suficientă între ele.

Se coace într-un cuptor încălzit aproximativ 15 minute la o temperatură de 180 de grade.

Lăsați să se răcească o vreme și serviți cu legume proaspete ca garnitură pentru carne sau cu smântână.

Caserola de dovlecei

Avem nevoie:

2 bucăți de dovlecei tineri

1 și 1/2 linguri de amidon de cartofi l

O jumătate de grămadă de pătrunjel tocat mărunt

Sare și condimente măcinate după gust

Busuioc după gust

5 linguri de ulei de măsline

Abordare:

Ungeți farfuria cu ulei și așezați dovleceii tăiați în bucăți mai mici.

Bateți ouăle, adăugați pătrunjel, sare, piper, lapte și busuioc - amestecați bine.

În cele din urmă, adăugați uleiul de măsline rămas, brânza și amidonul. Se amestecă până se omogenizează.

Se toarnă dovleceii uniform prin amestec.

Puneți într-un cuptor încălzit la 200 de grade și coaceți timp de aproximativ 40-45 de minute (sau până când suprafața amestecului este aurie).

Cartofi prajiti

Avem nevoie:

1 dovlecei - tineri și jupuiți

1 lingură muștar

Sare și piper negru după gust

1 cană smântână

100 g brânză rasă mărunt

Opțional: busuioc, ardei roșu, oregano

Abordare:

Spălați dovleceii și tăiați-l în benzi - similar cu cartofii prăjiți.

Tocam marunt ceapa si prajim pana putin ulei pana devin aurii. Apoi transferați-l într-un blender și amestecați-l cu miere, muștar, oțet, sare și piper. Amestecăm netezirea, amestecăm în cremă și amestecăm din nou totul bine împreună.

Învelim bucățile de dovlecei mai întâi într-un amestec de smântână și apoi într-o pesmet, pe care am amestecat-o cu brânză și orice condimente.

Așezați bucățile de dovlecei pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și puneți-o într-un cuptor încălzit. Coaceți la 170 de grade timp de 15-20 de minute. Aperitivul este gata când suprafața este aurie.

Bol de dovlecei pliat

Avem nevoie:

4 cartofi noi de dimensiuni medii

2-3 dovlecei (după mărime)

100-150 g de brânză rasă

Avem nevoie:

Curățăm cartofii, îi tăiem felii subțiri și, de asemenea, tăiem dovleceii - nu trebuie să ne curățăm. Putem transpira dovleceii pentru o vreme - dar dacă vă plac dovleceii mai suculenți, puteți lucra cu el imediat.

Tapetăm ​​tava de copt cu hârtie și începem să păstrăm felii de dovlecei și cartofi alternativ. Așezați șunca feliată pe picăturile de miere și legume și stropiți cu ulei de măsline.

Puneți într-un cuptor încălzit și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Când cartofii se înmoaie și dovleceii capătă o nuanță aurie, se presară cu brânză și se coace încă câteva minute până când brânza se topește.

Paine de dovlecei

Avem nevoie:

3 căni de făină de spelt netedă

4 lingurițe praf de copt

½ lingurițe bicarbonat de sodiu

½ lingurițe de pudră de usturoi

1 cană dovlecei ras

¾ căni de brânză rasă

1 lingură de ceapă verde tocată mărunt

4 linguri de unt topit

Abordare:

Se amestecă făina cu sare, praful de copt, usturoiul și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă și se adaugă dovleceii, brânza, ceapa verde și se amestecă pentru a combina toate ingredientele.

Într-un castron separat, amestecați untul, ouăle și laptele de unt. În cele din urmă, se toarnă amestecul lichid uscat și se obține un aluat uniform.

Din aluat, formează o pâine sau pâini și așează-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt sau unsă.

Coaceți la o temperatură de 170 de grade, în funcție de mărimea pâinilor. Cea mai mică este de aproximativ 25 de minute, cea mai mare este de 45-50 de minute (verificați coacerea cu o scobitoare pentru a fi sigur).

Se lasă să se răcească 5-10 minute și se servește.

Un înlocuitor sănătos pentru chipsurile de cartofi

Avem nevoie:

1 dovlecei verzi

Pesmet (ideal cereale integrale)

Sare și usturoi praf

Abordare:

Spălați bine dovleceii (nu trebuie să ne curățăm) și tăiați-le în cele mai subțiri roți posibile.

Transferați dovleceii tăiați felii într-un castron și turnați lapte peste el și lăsați-l într-o baie de lapte timp de 15 minute. Datorită laptelui, chipsurile vor avea un gust excelent.

Se amestecă pesmetul cu brânză parmezan rasă fin. Înfășurați fiecare felie de dovlecei într-un amestec de pesmet și brânză.

Îndoiți feliile de dovlecei pe grătar și presărați sare și pudră de usturoi. Puteți adăuga și alte condimente după gust.

Se introduce într-un cuptor încălzit și se coace la 180 de grade timp de 25 de minute.

Vă puteți bucura de jetoane crocante fără remușcări.