Vrei să ai un pui bine copt la prânz, dar poți auzi din toate părțile ceea ce este nesănătos, gras și plin de grăsimi! Cu toate acestea, este cu adevărat atât de dăunător?

Deși consilierii în nutriție nu recomandă consumul acestuia persoanelor cu colesterol ridicat și o dietă strictă, precum diabetul, în alte cazuri nu văd nicio problemă.

Care contine?

Există multe alimente care includ pielea de pui. Mulți oameni nu își pot imagina că consumă un pui suculent fără piele. Cu toate acestea, unii dintre ei consideră că este extrem de caloric și preferă să-l arunce după ce a copt carnea. Cu toate acestea, acest lucru nu este necesar pentru persoanele sănătoase. Pielea de pui este formată dintr-un strat mic de proteine ​​și grăsimi. Până la 55 la sută din grăsimile conținute în pielea de pui sunt monosaturate, ceea ce este benefic pentru inimă. Pielea medie de pui are aproximativ 50 de calorii.

Pielea de pe pui ajută la menținerea grasimii de carne, deci nu este uscată și are un gust mai delicios decât s-a menționat thisisinsider.com. Căldura de gătit atrage umezeala din interiorul puiului în piele, unde formează o crustă și împiedică uleiul să pătrundă în carne. Nu trebuie să îndepărtați crusta crocantă, ci doar lăsați-o să se scurgă pe un prosop de hârtie care absoarbe excesul de grăsime.

vedeți

Beneficii pentru sănătate ale pielii de pui

1. Sprijină imunitatea

Pielea de pui este bogată în vitaminele A, E și B (B1, B6 și B12). În plus, se știe că conține minerale, și anume potasiu, fier, fosfor, magneziu și proteine.

2. Benefic pentru inimă

Majoritatea pielii de pui este alcătuită din grăsimi nesaturate, care au un efect benefic asupra inimii. Un studiu de la Harvard afirmă că 30 de grame de piele de pui conțin doar 3 grame de grăsimi saturate și până la 8 grame de nesaturate.

3. Conține proteine

Aruncând pielea de pui, mâncarea pierde proteine ​​utile. Cercetătorii au descoperit că, în timp ce peste 90 la sută din proteinele grase animale intră în intestin, doar aproximativ 60 la sută din grăsimea plantelor.