Aperitiv în septembrie. Gătim cu dovlecei pentru călătorie.

Oameni, vă rog!

Călătorești prin Slovacia într-o mașină cu un echipaj veșnic flămând? Cum alegeți următoarea stație? Ghiciți „locație + restaurant” pe Google sau direct pe TripAdvisor? Sau ați prefera să cereți recenzii de la gazde utile? Punem pariu că, în final, vă veți ancora și pe găluștele recomandate „bryndz” recomandate, gulașul de miel, „cel mai bun din toată regiunea”, langustini laudați la fel de bine, țigani, flamingo, clătite. și încercați felurile de mâncare speculate, al căror nume nu îl înțelege nimeni din jurul vostru, vă planificați din nou peste un an.

Clatite de dovlecei-morcov

faceți

15 PIESE, PREGĂTIRE 35 MINUTE

MATERII PRIME

  • 3 dovlecei medii
  • 2 morcovi mai mici
  • 3 căței de usturoi
  • 2-3 ouă
  • maghiran uscat (oregano)
  • făină de spelt netedă (6-7 linguri, în funcție de suculența dovlecei)
  • sare piper
  • ulei de prăjit

ABORDARE:

  1. Spălați bine dovleceii (nu trebuie să le curățați), radeți gros, sareți, amestecați și lăsați să stea timp de 15 minute. Când eliberează sucul, stoarceți-l bine. Apoi adăugați morcovii și usturoiul ras, ouăle, maghiranul, condimentele la dovlecei și amestecați. Adăugați treptat făină după cum este necesar pentru a obține clătita.
  2. Într-o tigaie cu ulei încălzit, prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc. Scurgeți grăsimea cu prosoape de hârtie și serviți cu o baie proaspătă, cum ar fi smântână și ceapă de primăvară.

Sfat bun de la Katarína Brunovská

Fă-le ca niște chiftele. Modelați masa de dovlecei-morcov în bile, înveliți-o în pesmet și prăjiți-o într-o tigaie cu ulei sau în cuptor. Oferiți-le copiilor cu piure de cartofi și salată de castraveți. Sau înfășurați chiftelele pentru o altă călătorie în familie.