Leguminoasele sunt un depozit bogat de substanțe valoroase care ajută la menținerea unei bune sănătăți, vitalitate și subțire. Ele reprezintă o parte importantă a dietei nu numai a adulților, ci și a copiilor. În ceea ce privește digestia și valoarea nutrițională, de exemplu, linte roșie și fasole mung sunt create pentru cei mici.

Leguminoase și dietă

Leguminoasele sunt în primul rând o sursă de calitate de proteine, fibre solubile și insolubile, vitamine (grupa B), minerale (calciu, fier, zinc, fosfor, seleniu) și alte substanțe (flavonoide). Sunt un înlocuitor proteic accesibil și ieftin pentru cei care nu consumă carne. De asemenea, conțin carbohidrați complecși care au capacitatea de a se satura mult timp, deoarece energia din ei este eliberată treptat. Sunt utile și pentru diabetici, deoarece nu provoacă fluctuații ale zahărului din sânge. Dacă sunt consumate în mod regulat, de câteva ori pe săptămână, ele ajută la eliminarea constipației, a hemoroizilor etc. Mai multe studii sugerează că pot proteja împotriva cancerului de colon și a cancerului de sân.

Care sunt celelalte beneficii pentru sănătatea consumului de leguminoase? Datorită conținutului de fibre, acestea reduc nivelul colesterolului din sânge, întăresc sistemul imunitar și previn bolile civilizației (diabet, infarct etc.). De asemenea, sunt considerați o sursă decentă de fier, a cărui deficiență este cea mai frecventă cauză de anemie. Prin urmare, acestea ar trebui consumate din ce în ce mai mult de, de exemplu, sportivi și femei care suferă de sângerări menstruale abundente.

lentile roșii

Pe lângă faptul că sunt literalmente încărcate cu substanțe nutritive, lintea roșie este cunoscută și pentru gustul delicat și metoda rapidă de preparare. Se prepară în mod similar cu alte leguminoase, cu excepția faptului că este gata în 10 minute.

linte

lentile roșii
fotografie gratuită www.pixabay.com

Are doze cu adevărat decente de proteine, așa este foarte des consumă vegani și vegetarieni. Este una dintre leguminoasele care nu ar trebui să lipsească în alimentația copiilor, deoarece este mai ușor de digerat și nu are un gust puternic decât alte leguminoase. Potrivit unor experți, poate fi consumat de copii de la vârsta de șase luni. Este potrivit și pentru cei care urmează o dietă deoarece are un indice glicemic scăzut (satura mult timp). De asemenea, este benefic pentru persoanele cu tendință la depresie, nevroză și tristețe. Dacă v-ați gândit până acum că spanacul conține cel mai mult fier, vă înșelați. Lintea roșie conține mai mult din ea. În plus, în combinație cu alți nutrienți, este un mijloc excelent de îmbunătățire a hematopoiezei.

Astfel, lintea roșie conține în principal proteine ​​de calitate, fibre, fier, mai mulți antioxidanți, vitamine B, magneziu, calciu, fosfor și altele.

Fasole mung

Fasolea mung provine din India și s-a răspândit în alte țări. De exemplu, chinezii o știu de mii de ani. L-au folosit nu numai în bucătărie, ci și pentru detoxifierea organismului. La fel ca alte leguminoase, procesul de germinare poate fi gătit sau utilizat.

Fasole mung
fotografie gratuită www.pixabay.com

Fasolea mung este bogată în proteine, carbohidrați complecși, fibre, vitamine B, dar și vitaminele C și K. Mineralele includ fierul, magneziul, fosforul, cuprul și manganul. La fel ca lintea roșie, fasolea mungă este leguminoasă potrivită pentru copii mici. Ajută adulții să scadă colesterolul din sânge, protejează împotriva cancerului. Datorită faptului că conține fitoestrogen, este benefic pentru femeile aflate în menopauză. Fasolea mung are un indice glicemic scăzut, făcându-le potrivite pentru diabetici și persoanele care urmează o dietă. Proteinele de calitate sunt benefice pentru sportivi. În medicina tradițională chineză, vindecătorii l-au folosit și ca remediu pentru a scăpa de acnee și de probleme ale pielii.

Toate informațiile furnizate pe acest site sunt doar o colecție de informații din surse interne și străine disponibile în mod gratuit și nu îi determină în niciun caz pe clienți să susțină că aceste produse au efecte medicinale.

Toate informațiile furnizate pe site-ul web EZOpress provin de la colaboratori independenți sau doar o colecție de informații din surse interne și străine disponibile în mod gratuit și, în niciun caz, nu instruiește cititorii să înlocuiască îngrijirile medicale de rutină necesare sau medicamentele de urgență sau revendicările cu privire la efectele vindecătoare ale produselor sau proceduri. Opiniile autorului nu reflectă neapărat punctele de vedere ale acestui site, care nu este responsabil pentru orice informație incorectă.
EZOpress oferă spațiu libertății de exprimare și dreptului la informație, care este garantat de Actul Constituțional nr. 460/1992 Coll. Artă. 26 din Constituția SR.
. Orice persoană are dreptul să-și exprime opiniile sale oral, în scris, tipărit, în imagini sau altfel, și să caute, să primească și să transmită liber idei și informații, indiferent de frontierele naționale.