Butași - un clasic festiv pe care mulți dintre noi l-am putea mânca liniștit chiar și în fiecare zi. În plus față de clasicul pachet de trei, totuși, merită să încercați alte sfaturi minunate cu privire la modul de preparare a acestui fel de mâncare. Vă aducem cele mai bune 17 rețete care vă vor inspira cu siguranță!

Tăieturi suculente în felul francez

ezita

Avem nevoie:

4 pulpe de pui dezosate dezosate

4 linguri smântână

4 linguri de făină simplă

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

3 căței de usturoi

Sare și piper negru

Ciorchine de pătrunjel proaspăt

Abordare:

Spălăm carnea de pui, o îndepărtăm și o tăiem în bucăți mici. Le sărăm și le condimentăm bine. Se adaugă smântână, ouăle, usturoiul zdrobit, frita tocată mărunt și făina la carne. Se amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.

Din aluat, dozați feliile individuale cu o lingură pe o tigaie fierbinte cu ulei. Mergem din ambele părți până devin aurii. Folosiți un șervețel pentru a stoarce excesul de ulei din cotletele finite.

Tăieturi la cuptor cu o picătură de unt

Avem nevoie:

1,2 kg cotlete de pui

Sare, piper negru, busuioc

50-70 g parmezan ras

1-2 lingurițe de pudră de usturoi

100 ml ulei de măsline

3 linguri de unt topit

Abordare:

Spălați tăieturile și tăiați-le în felii subțiri (1 piept mare de pui este tăiat în 5-6 felii subțiri). Se condimentează cu sare, piper și se lasă deoparte.

Se amestecă ouăle cu făina. Se amestecă pesmetul cu parmezan, ierburi și condimente. O putem gusta cu sare.

Stropiți bucățile de pui cu ulei de măsline, înfășurați-le mai întâi într-o patiserie și apoi în pesmet. Apăsați bine pesmetul cu degetele, astfel încât să nu cadă.

Se transferă pe o foaie de copt cu ulei rezidual uns și se introduce într-un cuptor încălzit la 200 de grade. După 10 minute de coacere, întoarceți bucățile și picurați cu unt topit. Coaceți încă 10-15 minute până când suprafața feliilor este aurie.

Cotletele de porc pe o cale de kefir

Avem nevoie:

8 bucăți mai mari de cotlet de porc

3 linguri de făină simplă

Ulei de prăjit

Pe drum:

Sare și piper negru măcinat

2 catei de usturoi

3 linguri de făină simplă

Abordare:

Spălați tăieturile, atingeți și condimentați cu sare și piper.

Mai întâi înfășurați făina și apoi într-o patiserie (este suficient dacă amestecăm toate ingredientele și amestecăm masa netedă). Putem gusta pastele cu sare și piper.

Se prăjește în ulei fierbinte pe ambele părți până devine aurie.

Kiev tăie pe o farfurie

Avem nevoie:

Pachet de pătrunjel tocat mărunt

4 căței de usturoi

4-5 felii de slănină

4-5 bucăți de piept de pui

Pesmet, făină și ouă pentru acoperire

Abordare:

Se amestecă untul înmuiat cu pătrunjel, slănină tocată, sare și piper. Stropiți cu suc de lămâie. Înfășurăm umplutura în folie - în formă de sul și o punem în frigider - umplutura trebuie să fie bine răcită (eu o pun în schilod 15 minute pentru ca umplutura să se solidifice corect).

Spălați, curățați, uscați și condimentați carnea cu sare și piper. Tăiați în bucăți mai mici.

Faceți o gaură de umplere în fiecare bucată de carne. Introduceți umplutura tăiată în bucăți în aceste găuri. Pentru a preveni scurgerea umplerii, închideți găurile cu scobitori.

Acum înfășurăm carnea umplută într-un pachet clasic.

Prăjiți tăieturile din toate părțile în ulei fierbinte, astfel încât firimitul să capete o nuanță aurie. Apoi puneți pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute.

Se servește cu garnitură după gust.

Canapele de pui într-o pastă de cremă

Avem nevoie:

2 piept de pui mediu

2 linguri de făină simplă

Ulei de prăjit

Pe drum:

3 căței de usturoi

4 linguri smântână

3 linguri de făină simplă

Abordare:

Spălăm piepturile de pui și le tăiem în bucăți mici. Se usucă cu un șervețel de hârtie și apoi se înfășoară în făină.

Amestecăm toate ingredientele pentru aluat, astfel încât să avem o suprafață netedă, fără bulgări. Înfășurați toate bucățile de pui și prăjiți-le în ulei fierbinte până devin aurii.

Îndepărtați excesul de ulei cu un șervețel de hârtie.

Se servește cu legume proaspete.

Felii crocante cu brânză, fără prăjire

Avem nevoie:

2 bucăți din coapsele de pui - dezosate și fără piele

Sare, piper negru

Pentru trei pachete:

1 lingura de lapte

1 linguriță de muștar Kremnica

1 cățel de usturoi

¾-1 cană pesmet

80 g brânză rasă

1 linguriță de ardei dulce

Opțional - ierburi verzi

Abordare:

Curățăm carnea de pui, o spălăm și o batem ca pe cotletele clasice. Se presară sare și piper și se lasă deoparte o vreme.

Vom pregăti ingredientele pentru pachetul de trei. Amestecă ouăle cu muștar, lapte (sau smântână) și usturoi. Se amestecă pesmetul cu brânza rasă și ardeii într-un recipient separat. Turnăm și făina într-un recipient separat.

Înfășurăm feliile ca de obicei - în făină, ou și în final într-un amestec de pesmet

Îndoiți tăieturile învelite pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, stropiți cu puțin ulei sau așezați felii de unt pe carne și puneți-le într-un cuptor încălzit (190 grade). Coaceți primele 15-20 de minute acoperite cu folie și apoi descoperite cam în același timp. Timpul de gătit depinde de mărimea și grosimea cărnii, precum și de cuptorul în sine. Butașii trebuie să fie maro auriu la suprafață.

Taie pe o cale brută

Avem nevoie:

600 g pulpe dezosate fără piele

100 g crema de branza

3 căței de usturoi

Abordare:

Tăiați carnea în felii și săriți ușor și condimentați. Bateți ouăle cu cremă de brânză și amestecați usturoiul zdrobit.

Învelim mai întâi carnea în făină simplă, apoi într-un amestec crud și în cele din urmă în pesmet.

Se prăjește în ulei fierbinte, se îndepărtează excesul de ulei cu un șervețel de hârtie.

Taieturi de pui cu garnitura

Avem nevoie:

3 bucăți de piept de pui spălat și împărțit în două

400 ml smântână

2 ardei roșii

6 felii de slănină (sau trei felii lungi în jumătate)

1 ardei iute (opțional)

200 g brânză rasă

2 linguri de muștar

Sare, piper negru măcinat, oregano

Abordare:

Bateți, sareți și condimentați puiul. Tăiați ardeiul felii și tăiați ceapa felii.

Îndoiți carnea pe o foaie de copt unsă cu ulei și frecați cu muștar.

Așezați o felie de slănină, bucăți de piper, o bucată de ardei iute, ceapă, felie de șuncă și presărați cu smântână.

La final, se presară cu brânză rasă.

Puneți într-un cuptor încălzit și coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 30-35 de minute.

Tăieturi de muștar

Avem nevoie:

500 g piept de pui

1 lingură muștar

6 linguri de făină simplă

1 lingura pesmet

3 linguri de făină simplă

Abordare:

Tăiați carnea în felii, sare, condimentați și presărați cu muștar.

Amestecă ouăle cu lapte, 6 linguri de făină și pesmet.

Transferați 3 linguri de făină într-o farfurie și înfășurați carnea mai întâi în făină și apoi în pesmet.

Se prăjesc ca cotletele clasice în ulei fierbinte până devin aurii.

Mini felii de pui din cuptor

Avem nevoie:

5 cotlete de pui

¼ lingurițe de piper negru

¼ lingurițe piper Cayenne

1 linguriță pudră de usturoi

1 linguriță de ardei roșu dulce

2 linguri maioneză

2 linguri smântână

2 linguri de parmezan ras fin

1 și cani alkky de pesmet

2 lingurite de faina de porumb

Abordare:

Spălați puiul și împărțiți fiecare bucată în jumătate și apoi tăiați fiecare jumătate în jumătate pe lungime. Obținem 4 tăieturi din fiecare piesă.

Sarati carnea cu condimente si sare. Apoi adăugați maioneză, smântână, parmezan la carne și amestecați totul. Se acoperă cu folie și se pune la frigider timp de 1-2 ore.

Ungeți vasul de copt cu ulei și presărați cu făină de porumb.

Înfășurați puiul marinat în pesmet, puneți-l într-un castron și stropiți cu ulei.

Se pune într-un cuptor încălzit, unde se coace la temperatura de 210 grade timp de 25-30 de minute.

Tăieturile diavolului într-o marinată ușor picantă

Avem nevoie:

5 felii de coapsă de porc

11 lingurițe de solamil

1 lingurita rasca macinata

4 cățele de usturoi extrudate sau rase

4 ouă mai mari

2 linguri de maghiran

1 linguriță de ardei iute

Abordare:

Atingeți feliile de carne. Într-un bol, amestecați ouăle bătute cu celelalte ingrediente și adăugați carnea la acest amestec. Se acoperă cu folie și se pune marinat la frigider pentru întreaga zi.

Apoi, prăjiți pur și simplu în ulei vegetal pe ambele părți până devin aurii. Se servește cu garnitură după gust.

Dacă vă place un gust și mai pronunțat de usturoi, adăugați 1-2 căței în felii chiar și în timpul prăjirii.

Tăieturi cu smântână și garnitură bogată

Avem nevoie:

3 bucăți de piept de pui spălat și împărțit în două

400 ml smântână

2 ardei roșii

6 felii de slănină (sau trei felii lungi în jumătate)

1 ardei iute (opțional)

200 g brânză rasă

2 linguri de muștar

Sare, piper negru măcinat, oregano

Abordare:

Bateți, sareți și condimentați puiul. Tăiați ardeiul felii și tăiați ceapa felii.

Îndoiți carnea pe o foaie de copt unsă cu ulei și frecați cu muștar. Așezați o felie de slănină, o bucată de piper o bucată de perucă fierbinte, ceapă, o felie de șuncă și presărați smântână.

Se introduce într-un cuptor încălzit și se coace la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Se presară cu brânză rasă cu 15-20 de minute înainte de sfârșitul coacerii.

Friptură de usturoi

Avem nevoie (pentru 4 porții):

4 cotlete de pui de pe coapsă (bucăți dezosate fără piele)

4 căței de usturoi

1 lingura ulei vegetal

Unguent de porc pentru prăjit

Pentru trei pachete:

Abordare:

Curatam carnea de pui, o spalam si o uscam cu un prosop de hartie. Tăiați în bucăți mai mici - tăieturi individuale.

Curățați usturoiul, presați-l și masați-l în carnea de pui. Stropiți cu ulei și lăsați să se marineze la frigider pentru câteva ore - ideal toată noaptea.

Apoi alegem carnea și o înfășurăm într-un pachet clasic de trei - făină, ouă sărate, pesmet. Prăjim în untură pe ambele părți până se rumenesc.

Taieturi de pui cu campioni

Avem nevoie:

4 cotlete de pui

350 g ciuperci

3 morcovi (bucăți medii)

3 linguri maioneză sau smântână

Piper negru măcinat

Condimente pentru pui prăjit

Abordare:

Se spală, se sare și se condimentează bucățile de pui. Spălăm, curățăm și râdem morcovii pe o răzătoare grosieră.

Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți scurt morcovii (aproximativ 5 minute) și turnați 150 ml de apă. Acoperiți și fierbeți tigaia până când morcovii sunt moi.

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește scurt în ulei. Adăugați ciupercile la ceapa prăjită și lăsați-o să fiarbă scurt - până când ciupercile se înmoaie.

Amestecați ciupercile prăjite și ceapa cu morcovii și când amestecul se răcește, adăugați maioneza. Se amestecă bine.

Ungeți forma de copt cu puțin ulei, așezați cotletele de pui și acoperiți amestecul plită-morcov pe ele. Se introduce într-un cuptor încălzit și se coace la 180 de grade timp de 40 de minute. Înainte de sfârșitul coacerii, așezați feliile de brânză deasupra și coaceți până când brânza se dizolvă.

Serviți cu orez sau altă garnitură după gust.

Tăieturi de pui într-o pastă de iaurt

Avem nevoie:

1 kg cotlet de pui

200 g brânză rasă

200 g firimituri

Marinadă:

200 g iaurt alb

1 lingură muștar

4 căței de usturoi

1 lingura suc de lamaie

1/3 linguriță de ardei iute

Sare și piper negru măcinat după gust

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele pentru marinată. Spălăm, curățăm și tăiem pieptele de pui în bucăți individuale. Puneți carnea în marinată și puneți-o la frigider cel puțin 1 oră (ideal pentru noapte).

Înfășurați piepturile de pui marinate în pesmet amestecat cu brânză. Îndoiți bucățile de pui înfășurate în acest fel pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și așezați o felie de unt pe fiecare bucată.

Se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute.

Caserola stratificata de cotlet de porc

Avem nevoie:

aproximativ 1,5 kg de carne de porc

Pentru marinată:

100 ml ulei de măsline

50-70 ml bere ușoară

Suc de lămâie - aproximativ 1-2 linguri

Spre cer:

1,5 -2 kg cartofi felii

Condimente pentru cartofi la cuptor

1 ceapă roșie mare

1 ceapă galbenă mare

2 roșii mari

1 cap de usturoi

Pentru sos:

1 creuzet de smântână (aprox. 200 g)

De asemenea, opțional: ardei dulce, ardei iute, busuioc, orice alte condimente, ierburi ...

Abordare:

Bateți puțin carnea sub plastic. Apoi condimentează cu sare și giroscopi. Într-un castron, amestecați ulei de măsline, bere, miere, suc de lămâie și puneți carnea în această marinată. Se lasă la marinat cel puțin 2 ore - ideal peste noapte.

Vom pregăti o farfurie adâncă. Spălăm cartofii, îi tăiem felii și îi așezăm 1/2 pe fundul farfuriei. Presărați condimente pentru copt cartofi, sare sau condimentele preferate. Puneți felii de ceapă galbenă și roșie pe cartofi.

Acum salvați carnea. Puneți din nou un strat de cartofi pe carne, condimentați și adăugați bucăți de slănină și căței de usturoi curățați.

Continuăm cu restul de ceapă și restul de bucăți de carne.

Acum acoperiți foaia cu folie.

Puneți într-un cuptor încălzit și coaceți timp de 50-60 de minute.

Într-un castron, amestecați toate ingredientele pentru sos și după acest timp, așezați feliile de roșii și aplicați sosul la suprafață.

Puneți-l din nou în cuptor fără folie și lăsați-l să se coacă până devine auriu.

Nu trebuie să mai adăugați nimic, noi servim ca atare. Procedura foto completă o puteți găsi AICI.

Tăiați într-o jachetă de cartofi

Avem nevoie:

450 g gât de porc sau piept de pui

150 g de brânză tare

Marar sau patrunjel

Ulei vegetal pentru prăjit

Abordare:

Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți-o într-o tigaie până devine aurie. Se rade brânza și se toacă mărarul mărunt. Tăiem și ciuperci. Adăugați ciupercile la ceapă și prăjiți până se înmoaie.

Tăiați carnea în felii și bateți. Se amestecă amestecul de ceapă-ciuperci cu brânză și mărar. Strângeți aproximativ 1 lingură din acest amestec pentru fiecare bucată de carne. Apoi rulăm carnea astfel încât umplutura să fie la mijloc.

Într-un castron separat, bateți ouăle, turnați făina în următorul și în cele din urmă pregătiți un castron și o farfurie adâncă în care punem cartofii răzuite curățați. Înfășurăm butașii mai întâi în făină, apoi în ouă și în cele din urmă în cartofi rase. Cu mâinile, presăm bucățile de cartofi pe suprafața cărnii pentru a ține crusta împreună.

Prajiti chiftelele in ulei vegetal pana devin aurii.