Comparați deja prețurile pentru acest produs niciun magazin listat.

Dezvoltarea prețului

Obțineți o prezentare generală a evoluției prețurilor în perioada aleasă.

glicemic scăzut

nu3tion Palatinose 1000 g

În prezent, cel mai mic preț: 6,99 €

Protejarea prețurilor

nu3tion Palatinose 1000 g

În prezent, cel mai mic preț: 6,99 €

Protejarea prețurilor

nu3tion Palatinose 1000 g

În prezent, cel mai mic preț: 6,99 €

Specificație

Descriere

Palatinose (Palatinosa) este denumirea comercială a izomaltulozei, un carbohidrat care apare în mod natural în miere și melasă. Este o dizaharidă sănătoasă care, la fel ca zaharoza, constă dintr-o moleculă de glucoză și o moleculă de fructoză. Dacă monitorizați rezistența la insulină și acordați atenție alimentelor cu un indice glicemic scăzut (GI) și, în același timp, trebuie să luați energie și să vă regenerați, atunci Palatinoza este potrivită pentru dvs. Are un indice glicemic (IG) de doar 32, ceea ce reprezintă o valoare foarte mică pe scara GI. Doar în tractul digestiv al intestinului Palatinoză este pe deplin utilizată ca glucoză și fructoză. Cine ar. Descriere completa

Parametrii produsului

Produsul nu are parametri.

Recenzii

Adăugat: 30 martie 2015

Recenzii

Statistici de evaluare a produselor

Media din 3 recenzii

Recomandări de la clienți

  • Filtru:
  • Verificat (1)
  • Pozitiv (1)
  • Negativ (0)
  • Profesional (0)
  • Video (0)
  • Toate (1)

Adăugat: 30 martie 2015

Parametrii produsului

Produsul nu are parametri.

Descriere produs

Palatinose (Palatinosa) este denumirea comercială a izomaltulozei, un carbohidrat care apare în mod natural în miere și melasă. Este o dizaharidă sănătoasă care, la fel ca zaharoza, constă dintr-o moleculă de glucoză și o moleculă de fructoză.

Dacă monitorizați rezistența la insulină și acordați atenție alimentelor cu un indice glicemic scăzut (GI) și, în același timp, trebuie să luați energie și să vă regenerați, atunci Palatinosis este potrivit pentru dvs. Are un indice glicemic (IG) de doar 32, ceea ce reprezintă o valoare foarte mică pe scara GI. Doar în tractul digestiv al intestinului Palatinoză este pe deplin utilizată ca glucoză și fructoză.

Cine ar trebui să fie interesat de Palatinoză?

Palatinoza este potrivită pentru oricine dorește să mențină și să optimizeze performanța fizică și mentală, precum și pentru persoanele cărora le pasă de o dietă echilibrată și de un stil de viață sănătos.

Sportivi și sportivi care folosesc carbohidrați în antrenamentele de anduranță

Persoanele cu stres fizic sau mental crescut

Diabetice (potrivite și pentru prevenirea diabetului)

Copii - oferă o sursă mai bună de calorii și nu suportă cariile dentare

Reducerea nutriției - previne fluctuațiile glicemiei și, prin urmare, senzația de foame, permite arderea grăsimilor la un nivel mai ridicat de dulceață.

Izomaltuloză - Palatinoza nu crește rezistența la insulină (importantă pentru sportivii de rezistență care observă un metabolism ridicat al grăsimilor) pentru a reduce rezistența la insulină (adică crește sensibilitatea la insulină) ajută postul de la carbohidrați simpli cu IG crescut

Palatinoza cu GI 32 eliberează treptat energie și previne apariția foamei de 4 până la 5 ori absorbția prelungită a palatinozei datorită legării mai puternice a glucozei și fructozei în comparație cu zahărul obișnuit (zaharoza)

Palatinoza nu se mai descompune în gură și nu provoacă cariile dentare

Izomaltuloză - Palatinoza este singurul carbohidrat potrivit pentru utilizare cu L-Glutamină

Proprietățile palatinozei: substanță cristalină albă Percepem gustul palatinozei ca fiind un dulce fin, natural, inodor, cu o dulceață de 50% în comparație cu zaharoza

Palatinoza nu provoacă cariile dentare și are o bună stabilitate termică

Palatinoza are o stabilitate ridicată într-un mediu acid (băuturile) este complet digerabilă, dar de 4-5 ori mai lent decât zaharoza, precum și zaharoza oferă Palatinozei aceeași valoare calorică (4 kcal/kg)

Palatinoza nu este higroscopică (nu formează bulgări) are o solubilitate excelentă și stabilitate în soluție (băuturi instantanee) stimulează creșterea microflorei bifidogene (utilizarea în industria lactatelor) toleranța gastro-intestinală este aceeași cu zaharoza (chiar și la doze mari), deci nu este potrivit pentru persoanele cu intoleranță la fructoză preexistentă și pentru persoanele care nu pot digera zaharoza

Ce face Palatinose mai bună decât alți carbohidrați?

Palatinoza este singurul carbohidrat cu indice glicemic scăzut (GI 32) cu o aprovizionare treptată de energie sub formă de glucoză. IG scăzut face posibilă obținerea unei proporții mai mari de energie din grăsimi în comparație cu carbohidrații convenționali. favorizează o mai bună oxidare a grăsimilor în timpul activității fizice (crește utilizarea grăsimilor și a acizilor grași ca surse de energie, crescând astfel performanța și rezistența) nu provoacă o creștere bruscă și rapidă a nivelului de glucoză din sânge și, astfel, a nivelului de insulină (deoarece glucoza pătrunde lent în sânge, adică, furnizează energie în mod continuu sub formă de glucoză pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce este benefic pentru mușchi și creier) nu crește rezistența la insulină (organele nu sunt sensibile la insulină) asigură organismului energia necesară, în timp ce răspunsul glicemic scăzut și reducerea asociată a eliberării de insulină are un efect pozitiv asupra metabolismului în combinație cu alți carbohidrați sau îndulcitori pot îmbunătăți gustul dulce și textura produsului final în combinație cu alte ingrediente funcționale, cum ar fi acizii grași omega-3, soia și altele, acționează ca un „neutralizator ușor” al gusturilor și mirosurilor lor

Combinația dintre proprietățile nutriționale, senzoriale și tehnologice fac din Palatinoză o dizaharidă unică, cu un potențial mare de utilizare într-o dietă sănătoasă și un stil de viață activ. Este o alternativă ideală la zaharoză, glucoză, maltodextrină și alți carbohidrați foarte digerabili. De asemenea, are proprietăți care pot fi utilizate pentru a produce alimente care susțin performanța mentală și fizică deplină.

Utilizarea palatinozei în industria alimentară: băuturi sportive și de fitness, nutriție sportivă, băuturi instantanee, produse lactate, cofetărie, cereale și bare energizante, produse de panificație, înlocuitori de masă lichizi, nutriție clinică, suplimente alimentare și nutraceutice, îndulcitori de masă, gheață smântână, bere și bere specială.

Palatinoza și cariile dentare

Carierea dinților este cauzată de acțiunea bacteriilor care colonizează cavitatea bucală și acoperă suprafața smalțului dinților. Descompun carbohidrații în acizi organici și astfel scad pH-ul gurii. Dacă pH-ul scade sub 5,7, are loc dizolvarea mineralelor în smalțul dinților (demineralizare). Într-un mediu neutru, când valoarea crește peste 5,7, are loc procesul opus (remineralizare) și mineralele din salivă revin la smalț.

De ce este atât de important un indice glicemic scăzut?

Absorbția lentă, creșterea și scăderea treptată a glicemiei după ingestia unui aliment cu IG scăzut reglează glicemia la diabetici. La persoanele sănătoase, se excretă mai puțină insulină. Digestia mai lentă întârzie foamea și favorizează reducerea greutății la persoanele supraponderale.

Nivelurile mai scăzute ale glicemiei în timpul zilei protejează inima și vasele de sânge prin reducerea stresului oxidativ asociat cu un vârf glicemic. Nivelurile stabile de glucoză mențin vasele de sânge flexibile și reduc formarea plăcilor de grăsime care determină întărirea arterelor (ateroscleroză). Nivelurile de glucoză din sânge stabile împiedică formarea de cheaguri de sânge care provoacă un atac de cord. o dietă scăzută GI rămâne mai mult în intestinul subțire și stimulează receptorii care trimit un semnal către creier cu privire la digestia continuă a alimentelor. alimentele care stimulează pofta de mâncare cu IG scăzut pentru o densitate energetică scăzută saturează mai mult decât o dietă cu alimente GI ridicate cu IG scăzut determină mai puțină secreție de insulină, un hormon care nu numai că reglează nivelul glicemiei, ci afectează și modul în care sunt arse calorii. Cu un nivel ridicat de insulină, corpul arde mai mulți carbohidrați decât grăsimile

De ce GI susține performanța sportivă

Creșterea glicemiei stimulează și permite utilizarea depozitelor de carbohidrați în mușchii stresați. Alimentele cu un IG scăzut sunt potrivite în special înainte de exercițiu. Dimpotrivă, alimentele cu un IG ridicat sunt potrivite în special după exerciții sau în timpul exercițiului.

O dietă bogată în carbohidrați este esențială pentru performanțe sportive optime, deoarece oferă cele mai mari rezerve de glicogen muscular. Carbohidrații consumați sunt depozitați sub formă de glicogen în mușchi și ficat. O cantitate mică de carbohidrați se găsește în sânge. În timpul încărcării sportive intense, corpul poate arde grăsimi, dar în timpul unei activități mai extenuante, această sursă de energie este prea lentă. Prin urmare, este adecvat să consumați alimente cu un IG scăzut cu una sau două ore înainte de exercițiu pentru a asigura o cantitate suficientă și regulată de glucoză în timpul antrenamentului.

Palatinoza este produsă enzimatic din zaharoză prin fermentarea bacteriană. Microorganismele care produc această enzimă sunt Protaminobacter rubrum, Leuconostoc mesenteroides și altele. Protaminobacter rubrum este utilizat în principal pentru producția industrială de palatinoză. Enzimele fac ca legătura glicozidică dintre glucoză și fructoză să se schimbe de la α-1, 2 la α-1, 6. Această nouă legătură este mult mai stabilă, provocând digestia și absorbția mai lentă a palatinozei în corpul uman. De asemenea, afectează proprietățile nutriționale și tehnologice.

Ulterior, au loc procese de purificare, inclusiv filtrare, cristalizare și spălare, urmate de uscare și răcire. Rezultatul este o pulbere cristalină albă - Palatinoză.

Palatinoza este un aliment cu un indice glicemic foarte scăzut, GI are 32. Datorită legării modificate, are loc o hidroliză și o absorbție mai lentă, dar completă. Oferă o eliberare treptată, dar permanentă de energie. Palatinoza este absorbită de până la 4-5 ori mai lent decât zaharoza. În acest fel, asigură furnizarea de glucoză ca combustibil pentru corp și creier într-un moment în care glucoza sau zaharoza ingerată din acest aliment nu mai acționează ca această sursă.