Uleiul de cocos, laptele de cocos, făina sau apa sunt versatile. Ajută la pierderea în greutate, vindecă și au un gust minunat. Profitați de toate beneficiile lor.

bucătărie

Când alegeți o nucă de cocos, asigurați-vă că conține apă de nucă de cocos. Doar agitați piulița și vă puteți da seama dacă sunetul este umplut cu apă. Inspectați vizual cele 3 pete de nucă de cocos pentru deteriorări și curățenie.

Apa de cocos nu numai pentru sport

În apa de cocos veți găsi multe vitamine și minerale, precum: calciu, potasiu, magneziu, sodiu și fosfor. Se poate spune că este o băutură izotonică atât de naturală. Apa de nucă de cocos este similară în compoziție cu plasma sanguină, nu irită stomacul și organismul o poate folosi perfect. În timpul sportului, corpul pierde o mulțime de lichide prin transpirație, iar după sport este necesară suplimentarea acestor lichide. Desigur, apa obișnuită este suficientă, apa de cocos a devenit populară printre sportivi.

Lapte de cocos fără gluten și lactoză

Puteți obține lapte de cocos în magazine sub formă lichidă sau chiar într-o variantă slabă. În ambele forme, îl puteți folosi în multe rețete. În bucătăria orientală, laptele de cocos este un ingredient foarte recunoscător, care se adaugă la aproape orice. Ameliorează căldura și adaugă o consistență cremoasă sosurilor.

La fel ca uleiul de cocos, laptele de cocos își păstrează proprietățile antiseptice și antibacteriene. Este bogat în vitaminele B, C, E și K și minerale. Consumul de lapte de cocos va scădea tensiunea arterială și vă va calma nervii. Datorită faptului că laptele de cocos conține fibre, acesta favorizează digestia și excreția adecvată. Calciul conținut în laptele de cocos contribuie la sănătatea oaselor, a dinților și a articulațiilor. Nu conține gluten sau lactoză!

Zahar de cocos in loc de sfecla

Zaharul de cocos se obtine din florile de palmier de cocos. O valoare importantă atunci când vorbim despre zahărul din nucă de cocos este indicele glicemic. Zahărul din nucă de cocos are un indice glicemic scăzut în intervalul 30-40 Zahărul alb din sfeclă are un 70. Cu cât valoarea indicelui glicemic este mai mare, cu atât alimentele cresc mai mult nivelul zahărului din sânge și cu atât mai multe grăsimi sunt stocate în organism. Așadar, folosiți zahărul din nucă de cocos ca înlocuitor cu drepturi depline al zahărului din sfeclă - în băuturi calde, smoothie-uri, coacere etc.

Cu făină de cocos întotdeauna un ou în plus

Puteți obține făină de nucă de cocos prin procesarea pulpei de nucă de cocos - uscarea, presarea și măcinarea fină. Pentru cei care urmează o dietă fără gluten, făina de cocos este un ingredient bun pentru gătit.

Produse de patiserie delicioase pot fi coapte din făină de cocos. Folosiți-l la prepararea clătitelor, clătitelor, brioșelor etc. Este potrivit și pentru îngroșarea sosurilor și supelor.

Făina de nucă de cocos aspiră foarte mult, așa că la coacere veți avea nevoie de aproximativ jumătate din cantitate comparativ cu făinurile obișnuite. Dar adaugă întotdeauna un ou în plus decât rețeta cu celelalte făină. Acest lucru va preveni căderea drumului.

Ulei de cocos în produse cosmetice și în bucătărie

Uleiul de cocos are multe utilizări. Pulpa de nucă de cocos este mai întâi zdrobită și uleiul de cocos este apoi presat din această zdrobire. Dacă uleiul este presat la rece, obținem ulei de cocos virgin. Uleiul rezultat este destul de solid, dar atunci când este încălzit la peste 26 ° C, își schimbă consistența în lichid.

Uleiul de nucă de cocos poate fi folosit la gătit, la vindecarea rănilor, dar și la îngrijirea pielii în cosmetică. Datorită faptului că nu arde, este potrivit pentru prăjire, coacere și gătit. Are un gust minunat în preparatele asiatice. Nu vă fie teamă să îl folosiți la coacerea deserturilor. Simțiți-vă liber să o atingeți chiar și în timpul preparării felurilor de mâncare reci, cum ar fi salatele. Uleiul de cocos este o alegere excelentă pentru diete.

Uleiul de cocos are efecte de vindecare datorită conținutului de acid lauric și acid caprilic. Se pot ocupa de bacterii, ciuperci și viruși. Dacă aplicați uleiuri externe pe rănile externe, acestea vor accelera vindecarea lor. Dacă suferiți de acnee sau eczeme, puteți folosi ulei de cocos pentru a lupta chiar și în astfel de cazuri. Puteți utiliza și ulei de nucă de cocos intern. Uleiul de nucă de cocos este un antioxidant și ajută la distrugerea ciupercilor și a ciupercilor din corpul nostru, de aceea este utilizat pentru tratarea infecțiilor cu drojdie. De asemenea, ajută la absorbția vitaminelor și a mineralelor. În cosmetică, uleiul de cocos este folosit, de exemplu, pentru albirea dinților. Doar aplicați câteva picături de ulei pe deget sau periuță și masați. Dacă îl luați regulat, dinții vor fi mai albi și în același timp uleiul va acționa pentru a preveni gingivita. Uleiul de cocos are efecte miraculoase asupra pielii întregului corp. Încetinește formarea ridurilor și îmbătrânirea pielii. Hidratează pielea uscată și calmează pielea iritată.

Mămicile însărcinate vor aprecia uleiul de nucă de cocos ca o prevenire a vergeturilor sau dacă au sfărâmături în timpul alăptării. Tratează uleiul de nucă de cocos cu părul tău și cu un vârf deosebit de zdrobit, freacă-l în el și lasă-l să acționeze o vreme. Părul conferă strălucire, regenerare și hrănește pielea capului.

Uleiul de cocos este într-adevăr atât de sănătos?

În prezent există o dezbatere dacă grăsimea de cocos este cu adevărat sănătoasă. Expertul nutrițional Zuzana Pavelková Šafářová explică: "Cocosul conține o mulțime de substanțe valoroase, dar și grăsimi mult discutate. Acestea sunt în mare parte saturate. Aceasta înseamnă că uleiul de cocos are același comportament și efecte ca și grăsimile animale, cum ar fi unguentul." Este prin urmare, mai termostabil, poate fi folosit pentru gătit, este excelent pentru prăjire și coacere. Nu arde și, prin urmare, nu se formează substanțe potențial cancerigene. "În general, consumăm o mulțime de acizi grași saturați din cauza consumului excesiv de carne, care s-a dovedit a fi dăunător sănătății noastre. Deci, cu siguranță nu este necesar să adăugați mai multe grăsimi în dieta dvs. Există anumite studii care arată că consumul acesteia crește performanța ", spune colega noastră.