Stoc epuizat
Descriere
Nucile braziliene, cunoscute și sub denumirea de nuci braziliene, cresc numai în pădurea tropicală amazoniană. Copacii pe care cresc cresc până la 40 de metri înălțime. Colectarea, decojirea și sortarea lor este o sursă de trai pentru localnici.
Pe lângă faptul că sunt excepțional de gustoase, para-nucile au alte două proprietăți excepționale:
1. Conținut extrem de ridicat de seleniu (1917 µg/100 g)*
Nucile aburite bat toate seleniile în conținutul de seleniu fără ezitare. Seleniul este considerat cel mai important mineral antioxidant.
- contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar,
- contribuie la funcționarea normală a glandei tiroide,
- contribuie la protejarea celulelor de stresul oxidativ,
- contribuie la mentinerea parului si unghiilor normale,
- contribuie la producerea normală de spermă.
Doza zilnică recomandată de seleniu în conformitate cu UE este de 55 micrograme. Oamenii din Europa sunt alimentați suboptim cu seleniu (adică mai puțin decât ar trebui), în principal datorită conținutului său redus de sol. Seleniul se găsește și în cantități mai mari în interior, în special în rinichi, din fructele de mare, în special în stridii. Cu toate acestea, acestea sunt alimente care nu se consumă în fiecare zi.
În schimb, puteți mânca para nuci în fiecare zi. O para de 5 grame este suficientă pentru a acoperi doza zilnică de seleniu.
2. Conținut extrem de ridicat de aminoacizi în metionină (1,124 g/100 g) *
Aceste informații sunt deosebit de importante pentru vegani, deoarece metionina este prezentă în cantități mai mici în sursele de proteine vegetale. Metionina este un aminoacid esențial - un element constitutiv de proteine pe care corpul nostru nu le poate produce și trebuie să le primească în dietă.
Dacă consumați patru para nuci pe zi (aproximativ 20 de grame), veți acoperi necesarul zilnic de metionină cu aproximativ 30%.
Cum se utilizează para nuci
Vă recomandăm să clătiți bine nucile cu abur înainte de utilizare și înmuiați în apă timp de cel puțin 12 ore. Acest lucru este valabil pentru majoritatea nucilor. Nucile au de obicei un conținut ridicat de fitați, care reduc absorbția unor minerale (fier, zinc, calciu) din alimente. Înmuierea reduce semnificativ conținutul de fitat.
Mai multe detalii
producător: Naturiq
Țara de origine: Peru
* Sursa: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru versiunea standard de referință 28