Sunt semințe alungite mici din conurile de pin mediteranean care cresc în Marea Mediterană. Au gust de migdale, dar veți găsi și o aromă de rășină în ele. Acestea sunt folosite la prepararea umpluturilor, pesto și în feluri de mâncare cu paste. Au o valoare nutritivă ridicată, conțin aproape 61% din grăsimi, compuse în principal din acizi grași polinesaturați (acid linoleic și pinolic). De asemenea, sunt bogate în proteine complete de înaltă calitate biologică.
Sunt excelente în tratamentul tulburărilor nervoase, sunt recomandate pentru stres, depresie, dar și pentru lucrătorii psihici și studenți. Sunt, de asemenea, implicați în formarea țesutului nervos, scăderea colesterolului din sânge și au un efect benefic asupra arterelor. Nucile de pin sunt bogate în grăsimi polinesaturate utile, care măresc capacitatea organismului de a arde alte grăsimi.
Nucile de pin conțin: proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, apă, magneziu, zinc, calciu, fier, potasiu, fosfor, sodiu, mangan, seleniu, omega 3, acizi omega 6, vitamina A, B, C, E, K, colină, betaină, acid folic și acid pantotenic
Efectele pinilor - sănătate
- Sprijină sistemul imunitar
- Acestea accelerează și susțin digestia
- Îmbunătățesc mișcările intestinale regulate
- Curăță tractul digestiv
- Prevenirea împotriva bolilor cardiovasculare
- Scad colesterolul ridicat
- Ele curăță vasele de sânge de excesul de grăsime
- Acestea normalizează nivelul zahărului din sânge
- Ele furnizează energie circulației în mod continuu
- Ei calmează sistemul nervos