În timpul depozitului de deșeuri, astfel de deșeuri biologice sunt cel mai mare producător de gaze cu efect de seră și poluează apa, solul sau aerul.

despre

Distribuiți articolul

Slovacul primește 100 de kilograme (kg) de deșeuri biologice de bucătărie pe an. Vom plăti suplimentar pentru risipa de alimente în viitor. Acest lucru a fost afirmat în analiza de către analistul WOOD & Company Eva Sadovská.

Potrivit ei, risipim mâncare în Slovacia. În ciuda faptului că prețurile la alimente cresc de la an la an, achizițiile lor reduc gospodăriile până la o cincime din totalul cheltuielilor lor, iar 15% din gospodăriile slovace nu își permit nici măcar un prânz adecvat în fiecare zi. Un slovac primește 100 kg de deșeuri alimentare pe an, adică 0,27 kg de deșeuri alimentare pe zi.

Analistul a explicat că deșeurile alimentare, pe lângă gospodării, sunt generate și în timpul producției și transportului de alimente, în restaurante și hoteluri, dar și la locurile de muncă. Pâinea și produsele de patiserie, fructele și legumele, produsele lactate, resturile din alimentele nemâncate, dar și alimentele neambalate ajung cel mai adesea în recipiente pentru deșeuri.

Ea a subliniat că deșeurile biologice din bucătărie au un miros caracteristic putrid cu conținutul recipientelor. În același timp, acest tip de deșeuri sunt semnate sub producția necontrolată a așa-numitelor gaz de depozitare formând un amestec periculos de metan, oxizi de azot și hidrogen sulfurat. În depozitele de deșeuri, care se practică pe 80% din teritoriul Republicii Slovace, astfel de deșeuri biologice sunt cel mai mare producător de gaze cu efect de seră și poluează apele de suprafață și subterane, solul sau aerul.

Ea a subliniat că, chiar și în ceea ce privește factorii economici și ecologici menționați, slovacii ar trebui să sorteze deșeurile de bucătărie în următorii ani. Va intra în vigoare un decret care completează Legea privind deșeurile, potrivit căruia municipalitățile și orașele vor trebui să asigure implementarea colectării separate a deșeurilor biodegradabile din bucătărie. Scopul măsurii este eliminarea, în mod ideal, eliminarea deșeurilor biologice din bucătărie din deșeurile municipale mixte.

Potrivit lui Sadovská, guvernele locale caută astfel răspunsuri la întrebări, „cât de des, în ce mod și pentru cât” în legătură cu sortarea deșeurilor biologice din bucătărie. Conform legii, colectarea deșeurilor biologice din bucătărie ar trebui să aibă loc la fiecare două săptămâni, dar experiența din UE vorbește cel mai adesea despre frecvență o dată pe săptămână.

Ea a explicat că în casele familiale, așa-numitul colectare galeata din casa in casa. În cazul blocurilor, așa-numitul colectare centralizată în containere specializate. Pungile compostabile, gălețile și, în cazul clădirilor rezidențiale, containerele maronii ar trebui, de asemenea, să facă parte din gospodării. Deșeurile de bucătărie sortate și colectate pot fi apoi recuperate în instalațiile de biogaz, în instalațiile de compostare sau în instalațiile de colectare a deșeurilor.

Colectarea separată a deșeurilor biologice din bucătării și recuperarea ulterioară a acestora nu vor fi gratuite. Costurile mai mari pentru orașe și municipalități se reflectă cel mai probabil în taxe mai mari pentru deșeuri pentru cetățeni. Costurile asociate cu introducerea și furnizarea colectării separate a deșeurilor biologice din bucătărie sunt de așteptat să crească cu zeci de procente.

Cu toate acestea, analistul a menționat că ratele mai mari pentru sortarea deșeurilor biologice din bucătărie nu sunt și nu vor fi o povară la fel de semnificativă pentru portofele ca și simplul fapt că se risipesc alimente în gospodării. "Estimăm că femeia slovacă sau slovacă medie aruncă resturile de alimente sau alimente în containerul de deșeuri după data de expirare în valoare de 100 până la 150 de euro pe an", a avertizat ea.

Potrivit lui Sadovská, există însă modalități de a elimina cantitatea de deșeuri biologice din bucătărie. În conformitate cu principiile economiei circulare, este ideal să nu se genereze, sau cel puțin inutile deșeuri alimentare. O abordare mai sensibilă a achizițiilor de alimente în sine, stocarea adecvată a alimentelor, dar și, de exemplu, cunoașterea diferenței dintre data de expirare și durata minimă de valabilitate ar putea ajuta.

Ea a adăugat că, dacă deșeurile de bucătărie sunt deja generate, este bine să le compostați pentru propriul consum sau să le colectați în pungi și containere speciale după introducerea colectării separate. Chiar și în acest caz, sortarea disciplinată va fi cheia, astfel încât, de exemplu, bucățile de plastic să nu intre în deșeuri biologice.