Căutare vizualizare Nav
Navigare
Căutare
- Acasă
- Nutriția clinică
- Procesul de asistență medicală
- Conferințe
- Pentru citit
- Priveste filmarea
Categorizare
- Introducere
- Protocol de indicare
- Evaluarea inițială a stării nutriționale
- Restricții de indicație
- Lista alimentelor dietetice
- Prescrierea nutriției enterale
- Evaluarea continuă a stării nutriționale
- Etichete alimentare dietetice
- Nouă clasificare de la 1.7.2013
Nouă clasificare a alimentelor dietetice valabilă de la 1 iulie 2013
Pe această pagină vom publica materiale pentru clasificarea alimentelor dietetice. Puteți accesa articolele individuale făcând clic pe elementul relevant din meniul din stânga, sub titlul Categorizare.
Vă rugăm să trimiteți toate întrebările, observațiile și noile fapte prin e-mail la Această adresă de e-mail este protejată de spamboți. Trebuie să aveți JavaScript instalat pentru a-l vizualiza.
- adăugat 10.10.2013 - Evaluarea continuă a stării nutriționale
- adăugat 6.8.2013 - Etichete DP
- adăugat 1.8.2013 - Introducere
Introducere în nutriția clinică
Premisa de bază a vieții este schimbul continuu de molecule biochimice între mediul extern și propriul organism, manifestarea de bază a vieții este metabolismul. În procesele metabolice, sunt create țesuturi noi sau deteriorate, energie este eliberată pentru munca musculară,
Sursa biomoleculelor este nutriția, pe care o consumăm sub formă de alimente. Cerințele nutriționale sunt crescute în timpul activității fizice pentru a produce energia necesară pentru a depăși sarcina, dar și în cazul bolii pentru repararea țesuturilor deteriorate
Organizarea nutriției clinice în Slovacia
În Cehoslovacia socialistă, era disponibilă o nutriție parenterală completă, produsă de VÚ Roztoky lângă Praga. A fost utilizat în spitale din ARO și în departamentele metabolice JIS din departamentele interne. Nutriția enterală a fost asigurată de un import extraordinar pe pacient, nu a fost disponibilă pe scară largă.
Dezvoltarea nutriției naturale a populației și dietetică a fost coordonată profesional și metodic de către VÚVL (Institutul de Cercetare pentru Nutriția Poporului) cu sediul în Bratislava. Sistemul de dietă al spitalului a fost urmat în spitale. Un dietetician internat și un șef de nutriție medicală au fost numiți în fiecare spital, care a lucrat la OLVaZS (Departamentul de nutriție medicală și nutriție ocupațională).
După revoluție, alimentația enterală a fost stabilită și pe piața farmaceutică, spitalele au cumpărat-o pentru unitățile de catering, a fost folosită în sistemul alimentar ca suplimente nutritive.
Nutriție enterală
Papirusurile egiptene documentează un document conform căruia în urmă cu 3.500 de ani, laptele a fost aplicat inamicilor captivi din rect și vezică. Grecii au administrat substanțe laxative la rect pentru a crește peristaltismul intestinal. Deși era cunoscută metodologia de administrare a nutrienților la rect, primul raport privind nutriția unui pacient cu disfagie nu a fost publicat de Brown Sécquard în Lancet până 1878. În r. Președintele american pentru alimentație, James Garfield, care nu a mâncat, a primit bulion cu pepton de bovine, sânge defibrinat și whisky. În r. 1617, Fabricius și Aquapendente au hrănit un tub nazofaringian unui băiat care avea trismă.
Nutriție parenterală
Importanța nutriției la pacienți a fost deja realizată de vindecătorii din Imhotep și Egipt, nutriția ca parte a tratamentului fiind deja utilizată în vremurile lui Hipocrate, Celsus și Avicen. Cu toate acestea, timp de secole, problema cum și cum să hrănești pacienții care nu se pot hrăni singuri nu a fost rezolvată.
Primul pas în dezvoltarea istorică a formei parenterale de nutriție a fost făcut de Harvey, când se afla 1628 a descris circulația sângelui în care substanțe importante circulă și ajung în țesuturi prin circulație, unde sunt metabolizate.
20 de ani mai târziu, Wren a făcut istorie prin infuzarea vinului în sângele câinelui. În r. 1831 Latta oferă soluții saline pentru fluxul sanguin al unui pacient cu holeră care și-a salvat viața.
Debutul malnutriției
Malnutriție apare atunci când există o diferență între consumul de alimente și cerințele organismului sau în tulburările metabolice, când procesarea și utilizarea moleculelor nutriționale în metabolismul lor defect este legată.
Malnutriție cronică apare din cauza deficitului de nutrienți pe termen lung și se manifestă fizic prin pierderea în greutate, atrofia masei musculare, reducerea țesutului adipos, scăderea funcțională a stării fizice, rezistența redusă la infecții, vindecarea redusă a rănilor, ulcerele de presiune mai rapide
Malnutriție acutăși apare atunci când există o scădere bruscă (câteva zile) a aportului de alimente și atunci când este stresat, se manifestă printr-o escaladare a răspunsului la stres, cu catabolism muscular crescut schelet, reducere a sintezei proteinelor viscerale, scăderea reactivității imune. Necorectat poate duce la eșec acut energetic-metabolic cu perturbarea mediului intern.