De mult timp se știe și este de necontestat faptul că mâncarea afectează foarte mult sănătatea unei persoane. În același timp, este uimitor câți pseudo-experți se exprimă în mass-media despre efectele alimentelor asupra sănătății. În loc de adevărați profesioniști, articolele din domeniul sănătății sunt pline de autoproclamați „nutriționiști”, „dieteticieni” sau chiar „psihologi în profunzime”! Rezultatele cercetării lor științifice cu siguranță nu pot fi citite în nicio literatură cu adevărat științifică sau profesională. În schimb, paginile lor din ziare și internetul sunt pline, ceea ce le face și mai periculoase. Aș dori să atrag atenția asupra a cel puțin unora dintre ei în acest moment.

jurkovičová

În ultima vreme, mi-a atras atenția un anume Sam Fujera, pe care l-a considerat ca fiind un expert în săptămânalul pentru femei citit și, de asemenea, în acest articol. Autorul cu siguranță nu a studiat medicina, alimentația sau orice alt domeniu al științei care se ocupă de impactul nutriției asupra sănătății. El a adunat doar câteva prostii absolut nedovedite științific - probabil de pe Internet, care este direct suprasaturat cu „adevăruri garantate” similare.

Faptul că mazărea (și nu numai mazărea, ci leguminoasele), afinele (nu numai, ci toate fructele) și antioxidanții conținuți în unele condimente naturale au un efect benefic asupra sănătății, nimeni nu va argumenta. Cu toate acestea, impactul lor asupra sănătății se bazează pe un principiu complet diferit și nu așa cum afirmă autorul - că „acționează împotriva cancerului” (probabil că nu atât de mulți oameni ar muri astăzi de cancer dacă ar fi adevărat!). Chiar și consumatorii de cafea, cea mai mare parte a omenirii, nu ar trebui să se îngrijoreze de boala Alzheimer dacă afirmațiile autorului ar fi adevărate.

Chiar și perle mai mari pot fi găsite în secțiunea cu alimente riscante. De exemplu, datorită brânzeturilor încălzite, îmbătrânim prematur, că conurile „slăbesc vezica și rinichii” sau că margarinele „înfășoară organele și le supraîncălzesc”.!

Se poate conveni că cârnații nu aparțin alimentelor sănătoase, dar mai ales pentru conținutul ridicat de grăsimi ascunse, acizi grași saturați, colesterol și mai ales sare, precum și băuturi îndulcite - pentru un conținut ridicat de zahăr și așa-numitele. calorii goale. În schimb, margarinele obținute din grăsimi vegetale au o valoare energetică mai mică, un conținut mai scăzut de acizi saturați și un conținut crescut de acizi grași nesaturați sănătoși.

Atât Internetul, cât și tabloidele sunt inundate în prezent de „sfaturi bune” despre cum să slăbești cu succes, să întinerești, să nu îmbătrânești, să vindeci cancerul, să-ți cureți vasele de sânge (!) Și fabricări similare. Cu toate acestea, pentru a îmbunătăți starea de sănătate a populației noastre, ar fi mult mai benefic dacă redacțiile să publice fapte verificate științific sau cel puțin să verifice calificarea autorului înainte de publicare.