DESPRE patiserie avem deja un articol cuprinzător, pe care, dacă nu l-ați văzut încă, trebuie să citiți cu siguranță. Acum, însă, să analizăm o cercetare specifică pe care a evaluat-o dietă hipocalorică cu sau fără pâine în tratamentul supraponderalității sau obezității.

fără

Cercetarea a luat parte 122 de femei peste 18 ani, care au fost împărțiți în 2 grupe. Pâine și fără pâine. Au fost monitorizați 16 săptămâni, luând o dietă cu conținut scăzut de calorii (cu sau fără pâine), li se spune despre nutriție și despre activitatea fizică prescrisă.

Datorită lui Alan Aragon, putem spune și câteva fapte și concluzii interesante din cercetare. grup consumând pâine (3 bucăți pe zi) pierdute 4,3 kg, în timp ce grupul pâine neconsumatoare 4 kg. Concluzia, deci, este că nu au observat nicio diferență semnificativă între grupuri. Dacă vă dați seama că vorbim despre greutate și nu despre grăsime, indicați pentru dvs. și în același timp atașăm aceste informații. Grupul de pâine a pierdut 2,5% grăsime, în timp ce grupul fără pâine a pierdut 2,1% grăsime. Caloriile și macro-urile au fost identice în ambele grupuri.

În ceea ce privește lipidele din sânge, glucoza și alte măsurători biochimice aici nu au existat diferențe semnificative. Este interesant faptul că așa-numitul „Depășiri” (variații semnificative ale aportului de calorii) au fost observate în grupul fără pâine, în timp ce nu a fost observată o creștere semnificativă a depășirilor calorice în al doilea grup. A fost în primul grup din cauza nevoii de a te refuza? In ceea ce priveste aderare, astfel o oarecare evaluare a sustenabilității dietei, a câștigat grupul care mănâncă pâine. Diferența a fost de 14,7% solid (6,6% vs. 21,3%).

Printre altele, studiul sugerează că aceste rezultate pot ajuta la disiparea mitului conform căruia produsele de patiserie sunt o problemă pentru persoanele supraponderale și că ar trebui să le excludem din dieta noastră. Deci, este o dietă mai bună cu sau fără pâine? După cum puteți vedea, în unele cazuri, o dietă cu produse de patiserie poate fi de fapt mai bună. Depinde de aderență, preferință și de fiecare individ. Cu toate acestea, aș prefera să atrag atenția asupra textului dintre rânduri - adică faptul că pâinea nu este o mașină de grăsime în sine și în cadrul deficitului caloric, activitatea și caloriile stabilite în mod rezonabil pot fi o parte a meniului fără probleme.

Abonati-va Membru premium și obțineți acces la mai multe Peste 240 de articole, Reduc
pentru evenimentele noastre, cu partenerii noștri, posibilitatea Întrebări și răspunsuri și altele exclusiv beneficii.