În primăvară, multe grădini ale caselor familiale sunt diversificate de ridichi care privesc afară din pământ. Un gust proaspăt și ușor mai ascuțit al popularei legume rădăcinoase face parte din fiecare bucătărie sănătoasă. Aflați de ce ridichea ar trebui inclusă pe lista celor mai sănătoase alimente de primăvară.

populare

Puțini ar spune că ridichile sunt relativ bogate în vitamina C. Dacă consumați aproximativ o jumătate de cană din această legumă pe zi, o veți folosi pentru a acoperi 14% din aportul zilnic recomandat de vitamina C, care este un cunoscut antioxidant și stimulent imunitar. . Datorită conținutului de compuși cunoscuți sub numele de izotiocianați, ridichea este, de asemenea, un luptător împotriva cancerului. Isotiocianații au capacitatea de a distruge celulele canceroase și de a ajuta organismul să înceapă mecanisme de apărare.

Citeste mai mult: Îmbunătățește vederea, curăță ficatul și elimină toate toxinele din corp: numai aceste legume pot face acest lucru!

Ridichea este adesea atinsă de persoanele care doresc să slăbească - nu numai datorită valorii lor calorice scăzute. Ridichea este un detoxifiant excelent de primăvară care curăță corpul. Facilitează excreția de toxine din organism și ajută la tratarea inflamației. Sucul de ridiche este, de asemenea, o prevenire a ulcerului gastric și previne multiplicarea microorganismelor dăunătoare în sistemul digestiv. Cercetările confirmă faptul că această legumă are și proprietăți antifungice - suprimă infecțiile cu drojdii (de exemplu, creșterea excesivă a drojdiilor din genul Candida).

Opinia expertului

„Ridichea își are originile în Orientul Mijlociu, de unde s-a răspândit rapid la latitudinile noastre datorită beneficiilor sale nutriționale și pentru sănătate. Deoarece este ușor de cultivat, dar bogat în minerale, oligoelemente și uleiuri esențiale medicinale, a fost o parte importantă a dietei în trecut, alături de cartofi, iarna și primăvara. " clarifică un cunoscut expert în nutriție sănătoasă, dr. Alžbeta Béderová de la Centrul de consiliere a sănătății al Biroului regional de sănătate publică (RÚVZ) Bratislava.

„Efectele vindecătoare cu efect antibacterian și antifungic sunt asigurate de uleiurile de muștar cu conținut de sulf. Elimină bacteriile și ciupercile patogene de pe membrana mucoasă a stomacului și intestinelor, astfel încât ajută la flatulență - balonare și, de asemenea, la diaree. Fibrele prezente sunt eficiente în prevenirea constipației, contribuind la eliminarea metaboliților reziduali și, de asemenea, la scăderea nivelului de colesterol din sânge. Substanțele active prezente în ridiche dezinfectează membranele mucoase ale cavității bucale, slăbesc mucusul și reduc inflamația membranelor mucoase din nas, cavități benefice și faringe. " specifică de un expert și adaugă că, datorită conținutului ridicat de potasiu și a altor substanțe care stimulează circulația sângelui, are și efect diuretic și previne apariția pietrelor urinare sau a cisticidului (inflamația vezicii urinare). „Ridichea albă și roșie este o legumă tradițională de iarnă și primăvară cu care ar trebui să ne îmbogățim regulat meniul.” conchide Alžbeta Béderová.