medicamente

Beți zilnic o ceașcă de bulion din oase și o porție de vitamina E, fie din farmacie, fie din nuci și semințe.

Sunteți supraponderal, aveți tensiune arterială crescută, aveți probleme cu pielea, digestie, oboseală sau dureri articulare? Supa de supă va rezolva toate acestea și multe altele.

Oamenii înțelepți nu beau cocs, spune un nutriționist de la Harvard. Marion Grillparzer, autorul Ciorbilor vindecătoare, adaugă: „Oamenii înțelepți mănâncă supă. Este un detoxifiant, un stimulent energetic, medicament și o plăcere pentru suflet. ”Pur și simplu, un bulion puternic - fie el osos sau vegetal - este de fapt infuzat sănătate. De aceea o poartă mereu cu ea într-un termos.

Supa de dezintoxicare

Esti obosit, dormi prost, te doare articulatiile? Deseori organele digestive, în special intestinele și ficatul, sunt supraîncărcate. Una dintre modalitățile de recâștigare a energiei este detoxifierea. Și o cale sigură duce prin bulion gătit corespunzător, fie clar, fie completat cu alimente sănătoase. Supa se vindecă numai încălzind-o. Favorizează circulația sângelui și fiecare celulă primește mai mulți nutrienți și oxigen. În plus, furnizează organismului o serie de minerale.

Gadgeturi de bulion

Baza este să fierbeți bulionul corect. Nu contează dacă este făcut din oase de carne de vită și de pasăre, pește sau legume rădăcinoase, este important să-l gătești foarte încet pe o flacără mică. Temperaturile scăzute fac mâncarea mai sănătoasă. În plus, pentru oase, cu cât gătesc mai mult, cu atât avem mai multă gelatină și, prin urmare, colagen. Nu sareți bulionul în timpul gătitului. Când s-a răcit, se toarnă în forme de gheață și se congelează adânc. Puteți pune cuburi înghețate în pungi de microten, veți avea întotdeauna stoc de bulion în congelator, pe care îl puteți adăuga la delicatese doar după cum este necesar.

Colagen într-o cană

Beți zilnic o cană de bulion din oase și o porție de vitamina E din acesta, fie din farmacie, fie din nuci și semințe.

Colagen din oase

  • întărește articulațiile, întărește ligamentele, mușchii, oasele
  • menține pielea suplă și suplă
  • protejează împotriva toxinelor
  • avantajează pielea și intestinele

Adevărat bulion de oase

Ai nevoie:

  • 2 kg oase bovine (coaste transversale, coadă bovină, 3-4 oase vârf, articulații)
  • 3 linguri de oțet de mere sau suc de lămâie
  • o jumătate de lingură de piper negru întreg
  • 4 cuișoare
  • 2 frunze de dafin
  • 3 tulpini de cimbru
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov grosier
  • 1 patrunjel
  • sfert de țelină
  • 1 por subțire

Abordare:

  1. Se toarnă 4-5 litri de apă rece peste oase, se adaugă oțet, condimente și se fierbe la foc mic. Dacă vrem un bulion limpede, colectăm spuma cu o lingură perforată.
  2. Gatiti acoperit 6, ideal 12 ore. Cu două ore înainte de gătit, prăjiți ceapa tăiată în jumătate într-o tigaie până când suprafața de tăiere devine maro. Adăugați la bulion împreună cu legumele curățate, tocate grosier.
  3. Se toarnă bulionul finit printr-o sită căptușită cu o cârpă. Se pune fierbinte în sticle și se păstrează la frigider sau se congelează.
    Bun sfat: Dacă sunteți vegetarian, folosiți un amestec de ciuperci în loc de carne.

Bulionul include:

ghimbir, alge, muguri, iarbă de lămâie, lămâie, oțet de mere, ierburi, varză, varză, legume cu frunze și rădăcină, sfeclă roșie, anghinare, broccoli, conopidă, păpădie, margaretă, arpagic, ouă, chili, pastă de miso, tahini, sos tamari, legume fermentate, semințe, pseudo-cereale precum spelta, quinoa, ovăz, amarant, hrișcă, ciuperci, uleiuri de calitate.

Bulionul nu include:

carne de porc, cârnați, grâu, zahăr și îndulcitori, amidon, cartofi, porumb, amestecuri de condimente, glutamat.