O pâine de făină de banane
Etichete: ouă, făină de banane, dietă fără gluten, SCD,
Când se trece la nutriția SCD, unora „dependenți de pâine” li se cere să muște în ceva, să răspândească o tartă sau să taie slănină. Făina de banane este singura care îndeplinește condițiile de introducere în etapele inițiale. Dar nu vă așteptați ca făina să aibă gust de banane și că seamănă cu o patiserie clasică. Are un gust specific cu care trebuie să te obișnuiești.
Materii prime
150 g făină de banane
2 PL untură sau altele
1 ČL rasce sau alt condiment adecvat
Abordare
1. Porniți cuptorul la 200 de grade. Tapetăm matrița cu hârtie de copt.
3. Bateți ouăle și separați-le. Puneți gălbenușurile într-un castron și puneți albușurile într-un recipient pentru a bate zăpada.
4. Adăugați grăsime, rasca, sare pe gălbenușuri și amestecați. Adăugați făină, apă și amestecați din nou.
5. Bateți zăpada foarte rigidă din albi și îndreptați-o în cărare. Lucrăm cu atenție, dar repede, pentru ca zăpada să nu cadă. Se toarnă aluatul într-o matriță tapetată cu hârtie de copt și se introduce într-un cuptor încălzit.
6. Coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 40 de minute până când suprafața pâinii devine maro-aurie. Lăsați să se răcească și tăiați.
Practic
Dacă vrem mai multe produse de patiserie pufoase, facem zăpadă din 4 albi. Bicarbonatul de sodiu nu are niciun efect semnificativ asupra pufului aluatului. Nu am obținut făină în Slovacia, am avut-o importată din Cehia >>. Personal, nu mi-a lipsit pâinea în timpul tranziției la SCD, pentru că nu am 6 ani, dar soțul meu era unul dintre cei care nu-și puteau imagina viața fără pâine.
Am făcut după rețetă, dar am copt-o de sus și din interior, parcă umedă sub un dop. Nu era la fel de pufos ca pâinea. Unde am greșit. ei bine, multumesc
Buna ziua, probabil problema va fi in folosirea tipului de faina (am comandat de la CR) Nu mai folosesc faina de banane de vreo 2 ani, probabil ca voi sterge reteta. Vă mulțumim pentru memento.
Deci, ce făină folosești pentru a coace pâinea? Când o banană nu? Vă mulțumesc pentru răspunsul dumneavoastră.
Bună ziua, în prezent nu folosesc făină. Nu coc pâine sau înlocuitorii ei, nu avem nevoie de ea.