Filosofia unei diete divizate a fost creată de Dr. Howard Hay din New York în jurul anului 1904, când propriile sale probleme de sănătate l-au făcut să se gândească la modul de viață pentru anul următor.

dietă

Mâncarea divizată are regulile sale care trebuie respectate

Dr. Fânul cântărea 102 kg la vârsta de 38 de ani, avea tensiune arterială crescută, probleme cu rinichii, picioarele umflate și inima mărită. După absolvirea liceului, Hay a petrecut mai mult de 10 ani mâncând în hoteluri, restaurante și pensiuni. În acea perioadă, baza alimentelor de zi cu zi era carnea și cartofii sau pâinea. La desert, încă câteva prăjituri cu cafea, zahăr și smântână. O astfel de dietă nu este foarte diferită de meniu, care se găsește în casele noastre.

Dr. Hay și-a început schimbarea prin adăugarea multor legume la dieta sa, aruncând două mese și încetând să mai bea cafea. El a petrecut următoarele 4 luni cercetând diferite diete și exerciții din lumea tradițională, precum și din lumea alternativă. El a fost foarte interesat de studiul fiziologului rus Ivan Petrovich Pavlov. Studiile sale arată că digestia amidonului durează aproximativ 2 ore, iar proteinele sunt digerate în aproximativ 4 ore. Cu toate acestea, dacă amidonul și proteinele au fost consumate împreună, digestia a durat aproximativ 13 ore. În plus, el a descoperit că organismul folosește un mediu alcalin pentru a digera carbohidrații, iar un mediu acid este creat atunci când se digeră proteinele. Prin urmare, atunci când carbohidrații și proteinele sunt combinate împreună, aceste medii sunt perturbate. În consecință, organismul nu poate digera corect niciunul dintre aceste alimente, nu se poate descompune bine și se formează depozite în intestinul gros. Dacă resturile de mâncare rămân în intestinele noastre prea mult timp, toate toxinele revin în organism.

Combinația grupurilor alimentare greșite poate duce la diverse boli, inclusiv diabet, inflamație a rinichilor sau cancer. Soluția este de a consuma proteine ​​într-o masă și carbohidrați în alta. Fânul a adăugat fructul la proteine ​​(deoarece are nevoie și de un mediu acid) și a marcat legumele ca fiind neutre, care pot fi combinate cu ambele grupuri.

Proteinele nu sunt doar carne. Aceasta poate fi înlocuită și cu alte surse de proteine, cum ar fi leguminoasele, care sunt digerate mult mai rapid și mai eficient.

La trei luni după schimbarea dietei, Hay a fost cu 22,7 kg mai ușor și a reușit să-și îmbunătățească semnificativ starea de sănătate.

Această dietă poate fi o provocare dacă doriți să o urmați pentru tot restul vieții, dar dacă urmați principiile de bază, este mult mai acceptabilă pentru alimentația de zi cu zi.

Principiile de bază includ:

A. Proteina animală este combinată numai cu legume
B. Proteinele animale din grupa 1 a NU POATE fi combinate cu grupa 3
C. Proteinele vegetale din grupa 1 POATE fi combinate cu grupa 3
D. Produsele din grupa 2 pot fi combinate cu orice

1. Grup

Proteină:
tot felul de carne și carne de pasăre, pește, ouă, brânză, lapte, iaurt
tot felul de leguminoase - fasole, linte, mazăre, naut, tofu din soia, tempeh și produse din soia
Fructe:
mere, zmeură, mure, căpșuni, cireșe, coacăze, afine, grapefruit, struguri, guava, kiwi, lămâie, lime, mango, pepene galben, nectarine, portocale, pere, ananas, prune,

2. Grup

Alimentele neutre:
nuci și semințe, cu excepția arahidelor
grăsimi - unt, smântână, gălbenușuri de ou, ulei de măsline
Legume:
legume verzi și rădăcini, altele decât cartofii și anghinarea

3. Grup

Carbohidrați:
Cereale integrale - grâu, secară, porumb, ovăz, grâu, orez, pâine și produse din făină
Legume:
cartofi, cartofi dulci, dovleci, anghinare