Video despre sănătate și medicină: The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast/Gildy's New Secretary/Anniversary Dinner (februarie 2021).

Planul popular al Dr. Arthur Agatston este o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, care include trei faze pentru arderea grăsimilor și creșterea metabolismului.

dietei

Numit după plaja din Miami, South Beach Diet își propune să pună adepții pe calea sărăciei durabile.

În anii 1990, cardiologul Arthur Agatston din Miami a decis să schimbe modul în care au mâncat pacienții săi, creând o dietă sănătoasă pentru a proteja împotriva problemelor grave de sănătate, cum ar fi bolile de inimă și diabetul de tip 2.

Dieta și-a luat numele din zona de practică a doctorului Agatston, potrivit site-ului web South Beach Diet, iar abordarea a devenit rapid populară în zona Miami.

Planul de slăbire al dr. Agatston a fost publicat în 2003 sub denumirea de South Beach Diet și a vândut milioane de exemplare.

Ce este dieta South Beach și care este scopul ei?

Dieta South Beach elimină rafinat - făina albă și zahărul sunt vinovați de top. Persoanele care fac parte din plan sunt îndemnate să suprime carbohidrații și să se concentreze asupra proteinelor sărace, a produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi și a carbohidraților sănătoși - inclusiv cereale integrale, legume și fructe - ca o modalitate de a pierde în greutate, de a-și îmbunătăți sănătatea și de a vă reduce în ciclul tipic pentru înfometarea câștigului excesiv.

LEGATE DE:

Potrivit site-ului web South Beach Diet, abordarea diferă de alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta Atkins, deoarece recomandă consumul mai puțin de sodiu și grăsimi saturate.

Pierderea în greutate în timpul dietei Atkins poate necesita consumul a 16,7% din calorii grăsimilor saturate, potrivit site-ului web al dietei Atkins. Între timp, dieta sudică recomandă consumul a doar 10-15 la sută din calorii din grăsimi saturate în loc să crească consumul de grăsimi sănătoase.

În plus, dieta South Beach nu se îndepărtează de unele tipuri de carbohidrați: „Pe termen lung, South Beach promovează o dietă care include carbohidrați complecși - cereale integrale, fasole, linte etc. - și fructe”, spune Natalie Stephens, RD, la Ohio State University Wexner Medical Center din Columbus, Ohio. "Dacă se respectă recomandarea inițială, dieta South Beach este similară: o mulțime de legume, fructe, carne slabă, uleiuri vegetale (fără ulei de cocos) și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. O dietă foarte științifică." Stephens observă că astfel de diete a demonstrat beneficii pentru sănătate, cum ar fi a.

LEGATE DE:

Cum funcționează dieta South Beach?

Un accent important pus pe dieta South Beach este de a controla consumul de foame înainte ca aceasta să se întâmple. În acest scop, dieta South Beach conține trei faze diferite. Faza 1 durează o săptămână și se concentrează pe „refacerea corpului”, ceea ce vă va ajuta să ardeți grăsimi și să vă creșteți metabolismul, precum și să reduceți gustul zahărului și amidonului. Faza 2 este pentru pierderea constantă în greutate, în care adăugați carbohidrați buni în dieta dumneavoastră. Faza 3 este faza de menținere a greutății, în care învățați să vă mențineți noua greutate fără lipsuri sau foame, potrivit site-ului web South Beach Diet.

„Etapele ajută la„ sărituri ”pentru a pierde în greutate”, explică Stephens. „Este un lucru mental: atunci când pacienții văd un succes timpuriu, sunt mai predispuși să rămână la plan.” Constată că diferitele faze ajută la adaptarea oamenilor la noul stil de viață, întrucât a treia fază este în esență o alegere pe tot parcursul vieții, mai degrabă decât o „dietă”.

Iată o privire asupra programului în trei faze.

O privire detaliată asupra dietei de fază 1 din South Beach

La fel ca toate fazele dietei South Beach, faza 1 vă permite să mâncați trei mese, un desert și două gustări în fiecare zi. Cu toate acestea, faza 1 a programului este cea mai limitată în ceea ce privește alegerile alimentare: puteți consuma doar surse slabe de proteine, legume bogate în fibre și leguminoase, nuci, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv anumite brânzeturi și uleiuri nesaturate bune, cum ar fi ulei de masline.

Faza 1 durează două săptămâni.

Scopul acestei etape este de a elimina toate junk food-urile pe care le-ați consumat, de a vă limita alegerile, astfel încât să nu trebuie să vă gândiți la dieta dvs. și să încetați pofta prin.

„Modul de a controla supraalimentarea este de a vă controla glicemia și răspunsul la consumul la fiecare trei până la patru ore și la o dietă bogată în fibre, cu cereale integrale, fructe și legume și grăsimi sănătoase pentru inimă”, spune Barbara Schmidt, RDN, care este în cabinet privat în New Canaan, Connecticut.

CONECTAT:

Glucidele. Luați prea mulți carbohidrați - un bagel mare, de exemplu - și vă va fi foame din nou mai devreme și mai în formă să mâncați ceva ce nu ar trebui să mâncați, explică Schmidt, adăugând că dieta South Beach generală limitează aceste carbohidrați de amidon mai bine decât altele. dietă.

Meniu de probă din faza 1 a dietei South Beach

Iată un meniu sugerat pentru faza 1 a site-ului web South Beach Diet:

Mic dejun South Beach Complete Shake

Gustare Iaurt grecesc de portocale cu mărar proaspăt și suc de lămâie, împreună cu țelină și roșii cherry

Masa de pranz Pui la grătar, avocado ok și broccoli fiert

Gustare South Beach Diet Peanut Chocolate Bar

Masa de seara Somon la cuptor, fasole albă, varză și usturoi

Seara dulce migdale

Cum arată faza 2 a dietei South Beach

În faza 2 a dietei South Beach, veți adăuga cereale integrale și fructe în dieta dvs. și veți rămâne în această fază a planului de slăbire până când vă veți atinge obiectivul. „Aceste alimente bogate în carbohidrați au un conținut ridicat de fibre și au un indice glicemic scăzut - aceste opțiuni bune de carbohidrați au mai multă putere, durează mai mult timp pentru procesare și absorbție de către organism și previn presupuse fluctuații de sânge în glucoză și secreție rapidă de insulină”, explică Susan Kraus, RD, dietetician clinic la Hackensack University Medical Center din New Jersey.

LEGATE DE:

Conform site-ului web South Beach Diet, în faza 2, puteți avea:

  • 1 servire pe zi de fructe, cum ar fi o banană mică, 2 bijuterii medii sau o ceașcă de fructe de pădure mixte
  • 1-2 porții de legume de amidon pe zi sub formă de ½ căni de dovleac de iarnă sau cartof dulce
  • Unii carbohidrați buni, cum ar fi 3 căni de popcorn crăpat cu aer, 1 tortilla mică etc.

Cu toate acestea, veți dori să evitați alimentele precum:

  • Glucide rafinate, inclusiv pâine albă, paste albe și prăjituri de orez
  • Cartofi albi
  • Sucuri de fructe
  • Fructe uscate cu adaos de zahăr
  • Dulciuri precum înghețată, miere și gem

Meniu de probă din faza 2 a dietei South Beach

Mic dejun Mic dejun pita cu spanac, ouă și brânză feta, suc de legume și ceai sau cafea

Gustare Legume mixte cu coriandru și pesto

Masa de pranz Vas de curcan și salate verzi

Gustare Sandvișuri cu mere și unt de arahide

Masa de seara Aperitiv Edamame, creveți și orez în stil Louisiana, roșii coapte cu parmezan

Desert: Tiramisu în stil South Diet Diet

Cum arată faza 3 a dietei South Beach

Dieta Southern Beach ar trebui să fie un plan pentru viață: a treia fază durează la nesfârșit. Vei învăța să mănânci alte alimente cu moderare, astfel încât să nu recâștigi pierderea în greutate și să fii nevoit să mergi la o altă dietă.

Dacă aveți nevoie de inspirație din rețete sau căutați alte soiuri, aruncați o privire la cărțile de bucate ale dietei DASH, recomandă Stephens, deoarece ambele diete sunt foarte asemănătoare.

Meniu de probă din faza 3 a dietei South Beach

Stephens spune că această zi poate mânca o zi de mâncare în faza 3 a dietei:

Mic dejun Mini quiches fără crustă (ouă cu ardei, ceapă și brânză coapte într-o farfurie de briose) cu o felie de pâine prăjită integrală, cum ar fi pâinea Ezekiel, o ceașcă de fructe de pădure și o ceașcă de cafea neagră sau ceai

Masa de pranz Salata verde cu somon sau pui și ulei de măsline și oțet

Gustare Iaurt grecesc cu fructe de padure

Masa de seara O farfurie umplută cu legume semi-coapte (dovlecei, dovlecei, ceapă roșie), o mică proporție de carne slabă (cum ar fi somonul, puiul sau muschiul de vită) cu un volum de 4 uncii și 1/3 cană de blană (faro, quinoa, orz)

Desert Mascarpone sau iaurt grecesc cu piersici, garnisit cu migdale de prune și pudră de cacao

LEGATE DE:

Cele mai bune resurse pentru persoanele care urmează dieta South Beach

Pentru a găsi cele mai recente informații despre dieta South Beach, puteți vizita online dieta South Beach, care are o bancă de resurse și instrumente pentru a vă ajuta, inclusiv:

  • Grupuri de sprijin
  • Sute de rețete
  • Un program care va crea o listă de cumpărături de produse alimentare
  • South Beach Fitness Club, un program de exerciții multifuncțional cu videoclipuri pe cardio, flexibilitate și antrenament de forță (programul online costă 5 USD pe săptămână)

Notă: SouthBeachDiet.com, singurul site oficial și autorizat pentru dieta South Beach, face parte din rețeaua Doctor's Ask.

De asemenea, puteți consulta cartea South Surcharged Diet Diet, care conține informații despre alte alimente și rețete, precum și antrenamente pentru a vă completa dieta.

Beneficii posibile după o dietă South Beach

„Acest plan este foarte simplu, nu este necesară măsurarea pentru multe alimente, mai ales la început”, spune Kraus. "Datorită severității fazei 1, unii oameni pot obține o pierdere semnificativă în greutate în primele două săptămâni, cum ar fi 8 până la 12 kilograme. Faza 1 poate ajuta la oprirea poftei de carbohidrați foarte rafinați, iar planul de masă recomandat este sănătos." Glicemia Regulamentul are un bonus suplimentar pentru a vă ajuta să verificați dacă îl aveți deja.

Lui Schmidt îi place că „Dieta South Beach vă va spune ce trebuie să aveți și când să o luați și a fost întotdeauna vorba de fibre”, ceea ce este cu siguranță un plus dat fiind faptul că fibrele sunt satisfăcătoare și vă pot ajuta să vă mențineți sau să atingeți o greutate sănătoasă.

De asemenea, deoarece dieta reduce aportul de carbohidrați, ar putea avea și alte efecte benefice: dr. David Ludwig, dr., Profesor de nutriție la TH Chan Health Public University de la Harvard, a menționat într-o postare de pe site-ul Harvard School of Public Health care „arată ca Dietele, cum ar fi South Beach și Atkins, pot contribui la reducerea cantității de carbohidrați procesate consumate de oameni și aduc beneficii tangibile pentru sănătate oamenilor, care sunt susținute din motive științifice solide. Acest lucru se datorează faptului că cel mai rapid mod de stabilizare a nivelului de glucoză din sânge și niveluri mai mici de insulină este reducerea aportului de carbură, spune el.

LEGATE DE:

Posibile dezavantaje după dieta South Beach

Dieta South Beach poate fi cel mai bun plan alimentar pentru unii, dar este posibil să nu fie potrivită pentru toată lumea.

Un lucru spune Schmidt este că dieta nu oferă suficient, ceea ce este deosebit de important pentru femei, deoarece acestea sunt mai predispuse la sau la pierderea osoasă. A obține suficient calciu în dieta ta poate ajuta la construirea și menținerea oaselor puternice și la prevenirea bolilor osoase.

Deși ghidurile includ 2 căni de produse lactate (cum ar fi laptele și brânza) pe zi, nu este suficient. „În prima și a treia fază, aveți nevoie de un supliment de calciu absolut necesar, care să conțină 500 de miligrame de vitamină D. Nu-mi place ideea că nu există fructe sau amidon în timpul fazei 1”, spune Schmidt, deși este mai puțin o problemă dacă ești pe el doar două săptămâni.

Faza 1 este strictă și, din cauza naturii limitate a unor alimente, unii oameni pot avea momente dificile, mai ales atunci când sunt departe de casă, spune Kraus. "Nu există recomandări specifice pentru porții pentru multe grupuri de alimente." Acest lucru ar putea duce la supraalimentare sau chiar subestimare.

Și unele studii nu au găsit niciun beneficiu pentru dieta South Beach în comparație cu alte programe populare de dietă: De exemplu, o revizuire publicată în noiembrie 2014 în circulație: Calitatea cardiovasculară și rezultatele s-au concentrat asupra eficacității dietei Atkins, a dietei South Beach, a zonelor dietetice și dietă Weight Watchers și cercetători nu au găsit dovezi că fiecare plan a fost semnificativ mai eficient decât celelalte. (Dintre toate, după 12 luni, dieta Weight Watchers s-a dovedit a fi cea mai eficientă în pierderea în greutate.)

Efectele potențiale pe termen scurt și pe termen lung ale dietei South Beach

Dacă decideți să încercați dieta South Beach, este posibil să observați unele modificări ale sănătății și greutății în timpul fiecărei faze.

„Oamenii vor vedea rezultate imediate din cauza rigorii primei faze”, spune Kraus. "Adăugarea de alimente înapoi poate încetini puțin pierderea în greutate, dar ar trebui să continue atât timp cât dieta urmează planul."

LEGATE DE:

Dieta South Beach se străduiește să fie un plan de mâncare pe tot parcursul vieții care se adaptează atunci când ajungeți la perioada de întreținere, care este faza 3. În acest moment, ați învățat cum să mâncați într-un mod sănătos, ceea ce înseamnă că puteți lua mese casual, cum ar fi o bucată de tort., dar cu ceea ce ai învățat în fazele 1 și 2, te lași să te îndepărtezi de plan.

„Are toate tipurile de mâncare potrivite pe care ar trebui să le consumi”, spune Schmidt. "Pe termen lung, dacă îl urmezi de luni până vineri și îți dai libertate în weekend, îl vei păstra. Este mai restrictiv, dar există rețete minunate și multe dintre ele."

După cum spune Agatston în cartea sa, efectele pe termen lung ale urmării dietei South Beach - pe lângă pierderea în greutate - includ scăderea colesterolului, împreună cu riscul de diabet și chiar anumite tipuri de cancer. Acestea sunt efecte pe termen lung pe care majoritatea dietelor nu le oferă doar pentru că nu sunt pregătite să le rămână pe termen nelimitat.

„Dacă mănânci bine și ești sănătos, nu vei fi supraponderal”, spune Schmidt.

Asigurare: ar trebui să încercați dieta South Beach pentru pierderea în greutate?

„Dieta poate funcționa pentru unii oameni, nu pentru toți oamenii”, spune Stephens. Este important ca oamenii să se deplaseze în jurul cuvântului „dietă” și să se concentreze mai mult asupra schimbărilor stilului de viață.

"La final, vei mânca exact ceea ce a fost recomandat și dovedit de ani de zile", explică Stephens. „Carnea slabă în porții mici, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și o mulțime de legume, fructe și cereale integrale vă vor face să vă simțiți mai bine, să vă scădeați tensiunea arterială, să vă controlați mai bine glicemia și să vă ajutați să pierdeți în greutate.”