mergi

Am visat mult timp gatiti baklava - Și este adevărat! Recunosc că m-am oprit la faptul că este un proces laborios de pregătire a drumului ...

Dar, cu această rețetă, totul va dura maximum 30 de minute (fără a lua în considerare, desigur, procesul de coacere și impregnare).

Baklava dintr-o foietaj

INGREDIENTE

  • 500 g foietaj
  • 2 linguri de nuci
  • 150 g zahăr
  • 150-200 g miere
  • 100 g unt
  • 1 lingură scorțișoară măcinată
  • 0,5 linguri cardamom
  • 1 gălbenuș (pentru frecare)
  • 80 ml apă

PREGATIREA

  1. Pregătiți ingredientele: aluat dezghețat, unt topit. Măcinați nucile în pesmet și amestecați cu 1 lingură de zahăr, scorțișoară și cardamom și prăjiți ușor totul într-o tigaie.
  2. Aluatul decongelat îl tăiem în straturi care corespund mărimii matriței.
  3. Punem primul strat subțire de aluat pe forma unsă. Frecați ușor suprafața aluatului cu ulei și presărați generos cu amestecul de nuci. Acoperiți cu un strat de aluat și continuați să alternați aluatul și umplutura, nu uitați să lubrifiați suprafața cu ulei. Stratul superior trebuie să fie din aluat. Se periază cu gălbenuș de ou .
  4. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, tăiați baklava în cuburi mici și coaceți timp de 40-45 de minute până se rumenesc.
  5. În timp ce baklava se coace, pregătiți umplutura de miere. Apa și restul de zahăr, se fierbe și se fierbe, amestecând ocazional, timp de 5-7 minute. În rețeta originală, mierea se adaugă în siropul de zahăr fiert și se fierbe încă 3 minute. Este mai bine să îl puneți în siropul deja ușor răcit, pentru a păstra toate proprietățile benefice ale mierii.
  6. Scoateți baklava din cuptor, lăsați să se răcească ușor și turnați amestecul de miere în crestăturile din câmpuri. Se lasă la temperatura camerei timp de 1-2 ore, astfel încât să fie înmuiat corespunzător.

Rapid, gustos și foarte parfumat! Oh, acel parfum oriental ... Un lucru pe care îl știu sigur: această bunătate îți va găti de multe ori și pentru tine.

Prietenii tăi probabil că nu vor dori să renunțe la această masă.