Merele sunt printre cele mai clasice fructe ale noastre. Până în prezent, veți găsi un măr în aproape fiecare grădină și grădină. Și acum începe sezonul recoltătorilor celor mai frecvente soiuri din țara noastră. Nu culegi mereu mere de spectacol și de multe ori le vei găsi mai mult sub copac decât pe el. Dar asta nu înseamnă că trebuie să le aruncați pe compost.

căzute

Distribuiți blogul Tchibo

Tereza Olivová

Dacă îți place articolul, apreciază-l

Imi place! Nu-mi mai place!

Nu risipesc alimente. Un punct. Și aș dori să împărtășesc sfaturi despre cum să mânuiți merele toamna, care nu sunt cele mai frumoase, sau direct cu parașute.

Cel mai adesea fac tortul bunicii, gătesc compot de mere și coac pâine dulce de mere. Rețetele le puteți găsi în articolul de mai jos. De asemenea, puteți usca merele.

Căzut da, putred nu!

Procesez kadeč-ul în diferite moduri, dar cu siguranță nu voi adăuga niciodată la medic, compot sau altă rețetă fructe putrede zdrobite.

Pe de o parte, nu este deloc sănătos și chiar și un gem sau alt semifabricat se va defecta rapid. Astfel de bucăți de fructe au fost deja atacate de diverse bacterii și microorganisme, care vor strica și devaloriza rezultatul.

Poti:

  • gătește ca un compot sau grătar și gătește într-o ceașcă de strudel de Crăciun,
  • gatiti-le ca dulceata de mere usoara si pastrati-le la fel ca gemurile de casa
  • mic dejun feliat sau ras cu iaurt sau fulgi
  • Adăugați un aluat pentru briose sau briose
  • găsiți cidreria din apropiere - micile lor colonii de grădinărit flutură, așa că veți avea literalmente aur lichid

Spălați-le bine înainte de prelucrare, sau chiar mai bine, curățați și păstrați numai pulpa. Pentru gemuri și alte conserve, folosiți întotdeauna un vârf de acid citric pe lângă îndulcitorul preferat. Își păstrează culoarea plăcută și, de asemenea, ajută la prevenirea mâncării atât de repede.

Mărul bunicii simplu (plăcintă clasică de mere)

Acasă, această prăjitură moale a fost coaptă de aproape cincizeci de ani. Vechea rețetă pentru bunica este astăzi la fel de grozavă ca pe vremuri - o folosesc fără schimbare și dacă nu ai încă o rețetă pentru „a mea”, încearcă-o. Procesez mere moi în el, cele foarte acre și altele pe care, dintr-un anumit motiv, nu le vom mânca doar.

  • Timp de preparare: 15 min.
  • Coacere: 40 min.

Pentru o plăcintă cu mere ai nevoie de:

  • 2 oua
  • 120 g făină semi-grosieră
  • 120 g zahăr gris
  • 250 g mere rase aproximativ
  • 50 g nuci măcinate sau tocate
  • 75 g unt
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 zahăr vanilat
  • 1 praf de copt
  • unt și făină grosieră pentru turnarea matrițelor

Această cantitate este suficientă pentru o matriță rotundă de tort cu un diametru de 26 cm.

Abordare:

  1. Începeți prin rotirea cuptorului la 160 ° C și încălzirea untului pe aragaz între timp (nu sunt un fan al cuptorului cu microunde, așa că îl dizolv întotdeauna clasic într-o cratiță).
  2. Apoi pregătește două castroane. Puneți ouă întregi, gri și zahăr vanilat în cel mai mare și bateți roboții până se formează un amestec mai spumos mai ușor. Apoi adăugați untul topit, dar nu fierbinte, de preferință cu biciuire constantă, astfel încât să fie încorporat uniform și treptat în aluatul lichid.
  3. Într-un castron mic, amestecați făina, scorțișoara și praful de copt cu un ambreiaj. Când amestecul este foarte bine amestecat, începeți să turnați amestecul uscat și să îl încorporați în aluatul lichid cu o lingură.
  4. Răiți merele decojite pe o răzătoare fină, pregătiți nucile tăiate deoparte. Tocarea în loc de amestecare este importantă - nucile amestecate ar deveni doar o altă făină în cale.
  5. Puteți obține aluatul rezultat adăugând treptat mere și, în cele din urmă, nuci. Se toarnă aluatul finit într-o matriță frecată cu unt și presărată cu făină grosieră. Coaceți aproximativ 30 până la 40 de minute într-un cuptor preîncălzit.

Compot condimentat cu mere

Dacă aveți cu adevărat o mulțime de mere, compotul este o modalitate excelentă de a le depozita în cantități mari. Personal, aș vrea să deschid compotul de Crăciun, să încălzesc întreaga ceașcă și să mă răsfăț cu o zecime parfumată sănătoasă.

  • Timp de preparare: 30 min

Pentru 4 căni de compot aveți nevoie de:

  • 500 g mere taiate cubulete 1cm × 1cm
  • 10 bucăți din întregul cuișor
  • 4 bucăți de scorțișoară întreagă
  • 1 lămâie netratată chimic

Abordare:

  1. Puneți merele curățate și tăiate felii într-o oală. Adăugați toate condimentele întregi și sucul de la jumătate la lămâie întreagă (în funcție de aciditatea merelor). Se toarnă apă, astfel încât merele să fie complet scufundate și să aibă încă aproximativ un cm până la doi apă una peste alta, costă aproximativ un litru și jumătate de apă.
  2. Începeți să gătiți, dar nu doriți să le fierbeți complet, așa că începeți cu gătitul lent la foc mic. Chiar și așa, compotul va fi gata în aproximativ douăzeci de minute. În funcție de merele folosite, puteți și să vă îndulciți puțin, dar prefer să las compotul dulce doar în mod natural.
  3. Distribuiți compotul gătit în cupe. Cupele trebuie să fie întotdeauna sterile înainte de utilizare. Nu numai că le voi fierbe înainte de a le umple, dar voi turna și o lovitură de rom peste ele. După ce ați umplut și închis paharul, întoarceți partea de jos în sus și asigurați-vă că sunt sigilate ermetic - nu trebuie să se scurgă nimic, altfel compotul se poate strica.

Pâine cu mere

S-a dovedit foarte util la noi în țară ca gustare pentru școală, dar și ca după-amiază și nu prea dulce desert pentru cafea. Iubitorii de ciocolată vor fi, de asemenea, încântați și, dacă doriți cu adevărat să vă răsfățați, răspândiți-l cu un strat de alune-ciocolată de calitate sau unt de nuci.

  • Timp de preparare: 15 min
  • Coacere: 30 min

Pâine cu mere

S-a dovedit foarte util la noi în țară ca al zecelea pentru școală, dar și după-amiaza, desert nu prea dulce pentru cafea. De asemenea, îi va plăcea iubitorilor de ciocolată și, dacă doriți cu adevărat să vă răsfățați, frecați-l cu un strat de ciocolată sau unt de nuci de calitate.

  • Timp de preparare: 15 min.
  • Coacere: 30 min.

Pentru un sandviș cu mere ai nevoie de:

  • 2 mere mai mici
  • 2 oua
  • 100 g iaurt de fermă
  • 3 linguri miere de miere
  • 30 g unt topit
  • 1 linguriță piper turtă dulce
  • 200 g făină semi-grosieră
  • 1 praf de copt
  • 50 g de ciocolată cu procent ridicat

Abordare:

  1. Setați cuptorul la 165 ° C și începeți preîncălzirea. Mai întâi radeți merele într-un castron mare, apoi adăugați ouăle, iaurtul, mierea și untul topit călduț. Se amestecă și se presară cu piper turtă dulce, uniform, pentru a gusta întregul aluat. În cele din urmă, încorporați făina amestecată cu praful de copt în praful de copt.

Bacsis! Uneori alternez această rețetă cu o versiune vegană. Puteți sări peste ouă și să setați aluatul cu nutriție cu mere, compot mixt sau banană. În loc de unt, uleiul de cocos este potrivit pentru coacere. De asemenea, puteți adăuga diferite nuci.

  1. Mutați aluatul cu o spatulă în matrița de pe sandviș, acoperiți-l în jumătate cu ciocolată tocată și decorați și suprafața pâinii. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Verificați cu un băț dacă pâinea este prea gătită. Serviți pâinea feliată cu o lingură de iaurt sau cremă de cocos.

Aveți, de asemenea, sfatul dvs. despre cum să mânuiți merele căzute? Distribuie cu mine în comentariile de pe Facebook, voi fi foarte fericit!