Această cultură antică Kefir provine atât din munții tibetani, cât și din cei caucazieni. Aici a fost folosit de mult timp pentru fermentarea laptelui, datorită căruia a fost posibil să-l depozitați mult timp fără frigider. De asemenea, a devenit ușor de digerat și a avut un efect de vindecare asupra corpului, lucru valabil și astăzi.
Ce sunt boabele de kefir
Boabele de kefir sunt un amestec de bacterii sănătoase și drojdii care arată un pic ca trandafirii mici de conopidă și au o textură moale spongioasă. Faptul meu preferat despre boabele de chefir este că nu pot fi fabricate artificial. Este o cultură vie unică.
De unde au venit boabele de chefir
Detaliile exacte despre originea lor nu sunt cunoscute, deși există multe povești, cum ar fi faptul că boabele de chefir făceau parte dintr-o mană din cer mâncată de israeliții care călătoreau în deșert timp de 40 de ani sau că erau un dar de la Dumnezeu către Profet Mahomed. În orice caz, boabele erau un secret bine păzit pentru proprietățile lor de vindecare. Se spune că abia la începutul secolului al XX-lea spionul rus a reușit să obțină câteva boabe de kefir și apoi s-au înmulțit rapid în Rusia, Europa de Est și mai târziu în întreaga lume.
Laptele de kefir are o istorie lungă și bogată înrădăcinată într-o simplă cultură agrară. Este foarte probabil ca chefirul să fi fost descoperit doar întâmplător de oameni din Caucaz.
Ce este kefirul
Kefirul este o băutură din boabe de chefir și lapte. Are consistența iaurtului lichid. (Uneori se pot forma bule în el și kefirul poate fi mai fluid, apoi boabele trebuie clătite cu apă curată și lăsate să se odihnească puțin o zi în apă curată, cel mai bine filtrată, în frigider.)
Boabele de kefir din lapte consumă lactoză pe tot parcursul procesului de cultivare, creând un chefir sănătos. Persoanele care au intoleranță la lactoză vor fi cu siguranță mulțumite, deoarece și ele se pot răsfăța cu chefirul, deoarece boabele de kefir au consumat deja lactoză.
Chefirul rezultat este un nutrient foarte versatil - îl puteți bea pur și simplu sau puteți adăuga diverse ingrediente, cum ar fi miere, cacao, fructe amestecate etc., sau turnați zer și creați propria brânză de vaci sau brânză. Puteți adăuga kefir la mese oriunde aveți nevoie de smântână.
De ce să beți chefir
Kefirul din boabe de chefir vii are 35 de tulpini diferite de bacterii benefice și drojdie care colonizează tractul digestiv după băut. Bacteriile benefice din tractul digestiv ajută la digerarea alimentelor, din care sunt eliberați mai bine nutrienții necesari pentru un organism sănătos.
Produsele convenționale din lapte acru care pot fi cumpărate în supermarketuri au un minim de bacterii benefice viabile în comparație cu chefirul intern. Trec printr-un proces de pasteurizare, care ucide majoritatea microorganismelor probiotice.
Kefirul întărește sistemul imunitar menținând bacteriile sănătoase în tractul nostru digestiv (Și amintiți-vă, 80% din imunitatea noastră depinde de o digestie adecvată!). Kefirul este bogat în vitamina A, B2, B12, D, K, calciu, magneziu, fosfor și triptofan. Protejează împotriva bolilor, crește digestibilitatea alimentelor și distruge toxinele.
9 comentarii despre Ce sunt boabele de kefir
Mă interesează ciuperca tibetană.
Trimiteți-mi un e-mail [email protected]
Dacă cineva vrea boabe de kefir, mă pot mișca. Scrie-mi la [email protected]
Laura
Mulțumesc pentru boabe. Au ajuns în siguranță și sunt deja papagali în lapte: D: D: D
Am și boabe de la Laura și vă pot recomanda.
Bună Laura, aș fi interesat de o livrare de boabe de kefir din lapte proaspăt. Vă rog să-mi trimiteți mai întâi informațiile despre preț și cum le veți trimite, astfel încât boabele să nu fie deteriorate.
Mulțumesc și să aveți un Paște frumos.
notă: doar în cazul în care vă voi trimite același e-mail de pe adresa mea de e-mail
Bună, Roman. Îți mulțumesc pentru interes. Trimit cereale la clasa I, sau îl puteți ridica personal. Prețul depinde de numărul de cereale dorite. Pentru informații mai detaliate, vă rog să-mi scrieți la: [email protected]
O zi plăcută.
Laura
Mă bucur că s-a întâmplat:-) Mulțumesc și pentru încredere.