Alimentele care au un indice glicemic ridicat determină fluctuația nivelului de glucoză din sânge efect direct asupra simptomelor de hiperactivitate (neliniște, neatenție, iritabilitate). Organismul răspunde la fluctuațiile glicemiei și la apariția rapidă a hipoglicemiei prin creșterea hormonilor de stres din sângele bebelușului, ceea ce duce la nervozitate, indecizie.

copiii

Hipoglicemie

Dacă copilul mănâncă în mod regulat alimente cu indice glicemic ridicat, La 1-2 ore după consumul lor, nivelul zahărului din sânge scade sub valoarea normală. Apoi, pot apărea simptome hipoglicemie. Ce?

De exemplu. „Foame de lup” - este urgent să mănânce ceva, când copilul poate pierde stăpânirea de sine și mănâncă mult.

Alți copii trăiesc în hipoglicemie ceartă, ceartă, nervoasă, nerăbdătoare, poate exploda, țipa. Sunt diferite iernat și lent, reticent în a face orice.

DIN simptome fizice Pot apărea transpirații excesive, căscat, amețeli, respirație șuierătoare. Această afecțiune se manifestă adesea prin bâlbâială, pronunție slabă, dureri de cap sau dureri de stomac.

Dacă un copil intră în hipoglicemie, nu i se va întâmpla mergând în mod constructiv pentru a obține niște alimente adecvate. Adesea copiii sunt la grădiniță sau la școală. Deci pentru a) ai propriul tău stare de inconștiență iar pentru b) chiar dacă și-au dat seama, de multe ori el nu au cum să se ocupe de asta.

Soluția? Copiii trebuie să mănânce alimente regulate, adecvate - de preferință cu un indice glicemic scăzut.

Index glicemic

Glucidele stau la baza dietei noastre și, prin urmare, nu trebuie evitate în niciun caz, nici măcar la copii. Ce fac alimentele cu un IG ridicat cu corpul unui copil?

Atunci când alegeți și pregătiți o dietă pentru copiii dvs., este bine să știți că alimentele cu puțin gust dulce au un indice glicemic scăzut. Cu cât zahărul din alimente este mai lent, cu atât mai bine. Acest parametru determină indicele glicemic al alimentelor.

Dulciurile, produsele dulci de panificație sau cerealele populare pentru micul dejun, produsele de patiserie albă au un indice glicemic ridicat.

Exemple de indice glicemic (IG) pentru alimente și mese individuale

iaurt alb, brânză de vaci

fulgi de porumb, cereale îndulcite

lapte, produse lactate acide

paste albe fierte până se înmoaie

cartofi fierți în coajă

orez cu pungă instantanee

fasole rosie conservata

piure de cartofi, găluște

mazăre verde, sfeclă

cireșe, grapefruit, caise

fructe uscate (majoritatea îndulcite)

spaghete fierte, cuscus

pâine albă, pâine racio

paste fierte din grâu integral

pâine pita, pâine albă

Ce copii nu ar trebui să ia micul dejun

Nu sunt nutriționist și nici nu intenționez să contribui cu diverse rețete pentru un mic dejun sănătos. Mă gândesc la acest subiect în legătură cu munca mea cu copiii și părinții și, de asemenea, în legătură cu propria mea familie.

Înțeleg că obiceiurile stabilite sunt greu de îndepărtat și că este vorba în principal de gândirea noastră. Și, de asemenea, experiență. Propria mea se adresează acelor recomandări care spun că micul dejun este important pentru copii (dar nu plin de zaharuri rapide) și, de asemenea, zeciuială. Desigur, alte mese ale zilei, dar parcă copiii ar mânca cel mai mult dimineața. Dacă copiii mănâncă la școală în cantină, poate că dieta respectivă va avea o valoare rezonabilă:-)

O teorie este că un copil nu ar trebui să fie obligat să mănânce dimineața dacă nu îi este foame singur. Cu toate acestea, în realitatea grădinițelor și școlilor noastre, este foarte dificil să ne asigurăm că copilul mănâncă când îi este foame. Posibil în funcție de tipul de copil - să mănânce deloc.

Deci mi se pare mai potrivit aranjați micul dejun acasă. Da, uneori trebuie să te trezești cu 20 de minute mai devreme. Da, de obicei trebuie să aveți unul plan, ce cheltuiți pentru acel mic dejun, astfel încât să îl cumpărați acasă. Da, dacă doriți să îi determinați pe copii să mănânce ceva mai sănătos, trebuie să vă gândiți la unul masiv rezistenţă și încearcă din nou:-)

Dar toate acestea se pot face, într-adevăr costă doar puțin timp (dacă te-ai răzgândit mai întâi).

Cerealele dulci nu sunt o adevărată nucă, chiar dacă mulți părinți sunt convinși că tocmai printr-un castron de „granule” cu lapte le dau copiilor lor cele mai bune. Domnul. Kellogg, care, împreună cu fratele său din America, a produs prima dată fulgi de porumb în urmă cu mai bine de 100 de ani și apoi a investit puternic în publicitate destinată copiilor mici timp de 40 de ani.

Jennifer Harris de la Universitatea Yale spune că cerealele „pentru bebeluși” conțin cu 85% mai mult zahăr, cu 60% mai multă sare și cu 65% mai puține fibre decât cerealele pentru adulți. Deci, dacă vă duceți copilul la școală în fiecare dimineață după un mic dejun cu "cereale", Acesta nu este cel mai bun început de zi.

Nu știu dacă este mai rău sau nu contează, dar dacă copilul aleargă la școală dimineața, un alpinist sau o pizza din ziua precedentă în mână, are un croissant ambalat și o cutie cu suc la zece. Zaharurile rapide purta doar. Nu este surprinzător pentru un astfel de copil că fie „doarme” la școală, fie apare hiperactiv.

Ce copii ar trebui să ia micul dejun

Ar trebui să fie o mâncare sinceră și de calitate.

Unele proteine: iaurt alb, chefir, brânză de vaci, brânzeturi tari, căsuță, șuncă cu proporție mare de carne (peste 92%), ouă, tartine de leguminoase

Unii carbohidrați complecși: fulgi de ovăz/fulgi de spelt, produse de patiserie pe tot parcursul zilei, musli de casă (veți găsi și sfaturi pentru „fără cereale”)

Unele fibre: fructe, în special fructe de pădure, legume

Grăsimi sănătoase: nuci, nucă de cocos, unt

Pentru băut: apa pura, apa cu lamaie, ceai, suc foarte diluat 100%.