Potrivit oamenilor de știință britanici, sushi poate fi la fel de caloric ca un hamburger și cartofi prăjiți! În același timp, această delicatesă japoneză este foarte populară și populară în principal pentru că este o mâncare sănătoasă.

șochează

Acum, însă, oamenii de știință britanici îl resping și argumentează de ce, potrivit lor, nu este sănătos.

Victoria Beckham, Cheryl Cole sau Keira Knightley - acestea sunt personalități celebre cărora le place să se bucure în mod regulat de acest preparat preparat din pește crud. Motivul principal este că aparține printre mesele dietetice și sănătoase. În plus, datorită consumului regulat de sushi, japonezele sunt cele mai sănătoase din lume. Cel puțin așa a fost până acum. În prezent, această afirmație este considerată de mit oamenii de știință britanici.

Are o mulțime de calorii și carbohidrați

Dieteticianul Rachel Beller consideră, de asemenea, că sushi este o bombă cu calorii. În cartea sa Eat To Lose spune despre sushi ca aliment care are o mulțime de calorii și carbohidrați.

"O rolă tipică de sushi conține 290 până la 350 de calorii și are la fel de mulți carbohidrați ca aproximativ două și jumătate până la patru felii de pâine.,"a spus dietetista Rachel Beller.

Așa o justifică oamenii de știință britanici

Oamenii de știință britanici au descoperit că sushi nu este bun pentru sănătate, deoarece are o valoare nutritivă mai mică și este foarte sărat în principal datorită sosului de soia adăugat. Prin urmare, unele sushi pot fi mai calorice decât mâncarea rapidă.

Multe dintre delicatese japoneze pot conține chiar și până la patru grame și jumătate de sare, ceea ce reprezintă trei sferturi din aportul zilnic recomandat de sare (aportul zilnic recomandat pentru adulți este de 6 g de sare). În plus, orezul, care face parte din multe sushi, este gătit în apă sărată și uneori cu sos de soia. Peștele precum somonul sau macroul, legumele și ghimbirul sunt, de asemenea, înmuiate în sare.

Multe sushi conțin puțini nutrienți, chiar mai puțini, cum ar fi. într-un hamburger. Au puțin calciu, vitamina A, vitamina C și acid folic, ceea ce ajută la menținerea unui sistem nervos sănătos. Deși unele sunt învelite într-o frunză de alge marine care conține fibre, fier, calciu și potasiu, este doar o cantitate mică de nutrienți. Prin urmare ar trebui să mănânci mai multe bucăți de sushi, ceea ce ar însemna mai mult aport de sare.

Crește riscul de boli de inimă

Consumul de alimente cu multă sare crește riscul de hipertensiune arterială, care este o afecțiune suferită de mulți bărbați și femei. Acest lucru este, de asemenea, asociat cu un risc crescut de boli de inimă și accident vascular cerebral, care sunt deja boli grave care se pot termina cu moartea. De aceea, fii atent la această bunătate sărată și să nu depășești un aport de sare peste 6 g.

Ce crede un nutriționist despre asta?

L-am întrebat pe nutriționistul Ing. Libor Javr de la studioul nutrițional SH NUTRITION, care se gândește la afirmația oamenilor de știință britanici că sushi este o delicatesă nesănătoasă.

"Cu siguranță nu este comparabil cu mâncarea rapidă, deoarece conține în principal pește și fructe de mare, care sunt în general considerate cele mai sănătoase alimente, care furnizează o cantitate mare de proteine ​​de calitate, acizi grași nesaturați (omega 3 și 6), precum și o cantitate mare de vitamine ", a declarat Ing. Libor Javro.

Potrivit acestuia, este normal dacă conține cantități mici de vitamine și minerale, cu toate acestea, nimeni nu susține că fiecare aliment sănătos trebuie să conțină toate substanțele biologic active cunoscute într-o măsură crescută.

„În ceea ce privește conținutul crescut de sare, este, de asemenea, discutabil. În general, se știe că în restaurantele și gospodăriile actuale există mult mai multă sare și este mai mult aport de sare, așa cum s-a menționat 5 sau 6 grame în sosuri de soia sau conținutul de pe sushi în sine ", spune ing. Libor Javro.

Cum să faci din sushi o delicatesă sănătoasă?

Când nu poți renunța la secetă, încercați să omiteți cel puțin sosul de soia. Scufundarea sushi în acest sos este la fel ca scufundarea directă în sare lichidă. Sushi este uneori servit cu supă miso, care nu se potrivește nici sănătății dvs. - pe lângă faptul că conține alge marine, bulion japonez și condimente, este plin de sare (conține până la 3 g de sare). În schimb, înlocuiți-l cu ceai verde, care este bun pentru sănătatea dumneavoastră. Cel puțin puteți furniza organismului vitamine și substanțe nutritive, care, potrivit oamenilor de știință britanici, sunt foarte sărace în sushi.