știință

Există o mulțime de rețete pentru a fi fericit. Toate vedetele, precum și toți vecinii, sunt plini de sfaturi bune și toți încercăm să alegem ceva care să ne convină din suma disponibilă. Acum oamenii de știință intră într-o multitudine de opinii cu instrucțiuni simple. Ne trebuie doar puțin - fructe și legume - pentru a fi fericiți.

Potrivit unui sondaj publicat de oamenii de știință anul trecut, veți obține o creștere semnificativă a sentimentului de fericire și satisfacție cu viața datorită fiecărei porții de fructe sau legume în care vă răsfățați zilnic. Ar trebui să consumi opt în total în timpul zilei. Efectul este atât de semnificativ încât, dacă ați neglijat consumul de fructe și legume până acum, veți obține un aflux similar de fericire și satisfacție ca atunci când un șomer își găsește locul de muncă după un timp.

O dietă sănătoasă adaugă un sentiment de bunăstare

Două universități au participat la studiu - Universitatea australiană din Queensland și Universitatea Warwick din Anglia. Peste 12.000 de persoane au luat parte la aceasta. La început, au măsurat pe toată lumea și au înregistrat în jurnalele lor mesele pe care le consumaseră în perioada stabilită. Cercetătorii i-au monitorizat îndeaproape pentru a determina că sentimentele de fericire ale participanților la sondaj nu provin din alte circumstanțe personale, ci doar din consumul de fructe și legume.

Din rezultatele cercetării, este evident că consumul de fructe și legume mai eficient și mai rapid afectează starea de spirit a oamenilor și sentimentul general de satisfacție al acestora, în comparație cu beneficiile pentru sănătate. Motivația de a mânca sănătos pentru beneficii pentru sănătate, cum ar fi protejarea sănătății de cancer, este mai mică, în principal pentru că rezultatele nu vin la fel de repede, ci decenii mai târziu.

Aceste descoperiri corespund rezultatelor unui studiu similar care a analizat dietele a 281 de tineri timp de trei săptămâni consecutive. Cercetătorii au descoperit apoi că în zilele în care oamenii se simțeau mai bine și mai fericiți, mâncau multe fructe și legume cu o zi înainte. A fost cel puțin 7 - 8 porții de alimente sănătoase.

Experții încă nu pot găsi motivele exacte pentru care alimentele sănătoase au un efect atât de pozitiv asupra stărilor de spirit ale oamenilor. Explicația poate avea mai multe aspecte. Unul este că vitamina B12 poate afecta producția de serotonină, un hormon al țesutului nervos care transmite legături între celule. El este un jucător important în determinarea stării de spirit. Un alt motiv poate fi conexiunea și influența puternică a mediului stomacal și a creierului. Oamenii de știință au reușit mult timp să interacționeze între ei pe baza reacțiilor chimice. Pântecele mulțumite duc la momente fericite. Teoria antioxidanților oferă explicații suplimentare. Acestea se găsesc în număr mare în fructe și legume. Unul dintre acestea este carotenoizii, care se găsesc în număr mare la indivizii optimisti.

Ce fructe și legume este cel mai potrivit

Nu toate fructele și legumele sunt egale în ceea ce privește conținutul de nutrienți pe care ni-l oferă. Soiurile colorate, precum legumele cu frunze întunecate, ardeii roșii și galbeni, cartofii dulci, au de obicei mai multe vitamine, fitonutrienți și antioxidanți în comparație cu „verii” lor mai palizi, cum ar fi cartofii și porumbul pal obișnuiți.

Din fructe, se dovedește a fi cele mai potrivite fructe de pădure mici, cum ar fi afine, zmeură, mure și altele asemenea. Fructele mici de pădure protejează perfect creierul. În special, consumul frecvent de afine poate reduce riscul bolii Alzheimer.

Pentru a profita la maximum de mâncarea dvs., ar trebui să o aveți cât mai colorată posibil pe farfurie.

Depinde, de asemenea, de modul în care pregătiți mâncarea, de la crudă, prin aburire, coacere în cuptor, toate acestea afectând conținutul final de substanțe nutritive care intră în organism. De exemplu, aburirea sau încălzirea rapidă păstrează substanțe valoroase în legume, cum ar fi broccoli și morcovi. La rândul său, ardeiul eliberează cel mai bine substanțele nutritive atunci când îl prăjești.

Anumite tipuri de legume care pot fi preparate prin decapare, cum ar fi varza murată, oferă nu numai un efect pozitiv asupra dispoziției, ci și prebioticele și probioticele necesare. Are legătură cu legătura dintre creier și stomac și influența articulară a stării de spirit și a bunăstării rezultate. Drept urmare, ele ne ajută cu anxietate socială, depresie și îngrijorări excesive.

Legumele cu frunze, cum ar fi varza, conțin acid folic, calciu, magneziu și vitamina K. Ne ajută, de exemplu, în depresie și tristețe. În plus, ficatul oferă sprijin în procesarea toxinelor.

Câte fructe și legume ar trebui să mâncăm cu bună dispoziție?

Cât de exact este porția magică de fructe și legume care ne poate afecta starea de spirit într-un mod pozitiv? În ceea ce privește fructele, experții spun că aproximativ 150 de grame, pentru legume aproximativ 75 de grame. De exemplu, o porție de legume verzi sau portocalii gătite este o jumătate de cană de broccoli, spanac, morcov sau dovleac. Leguminoasele sunt în mod similar o jumătate de cană de fasole uscată fiartă, mazăre, linte. Dacă vă plac salatele proaspete, o porție este de aproximativ o cană de salată, o jumătate de cană de porumb, o roșie de dimensiuni medii, o jumătate de cartof de dimensiuni medii sau un cartof dulce. De exemplu, fructul este un măr de mărime medie, banană, portocală, pere, două caise mai mici, kiwi și prune. Puteți adăuga, de asemenea, o cană de conserve de fructe la numărul final, dar nu ar trebui să conțină zahăr.

Pentru a înțelege tot contextul în care exact fructele și legumele afectează starea de spirit a oamenilor, este nevoie de multe cercetări. Astăzi, însă, știm sigur că alimentele procesate industrial nu contribuie la o stare de spirit pozitivă, deși dacă o consumi din când în când, nu se va întâmpla nimic terifiant. Cu toate acestea, este important să mențineți echilibrul corect al alimentelor sănătoase și nesănătoase pentru a vă ajuta mintea, corpul și starea de spirit.