nesănătoși

Una dintre tabere preferă o dietă sănătoasă și vorbește despre aceasta ori de câte ori este posibil. Cu toate acestea, veganismul sau caloriile măsurate cu precizie nu se potrivesc celeilalte tabere. Mănâncă tot ce-ți vine în mână - de la cartofi prăjiți la pizza de cinci ori pe săptămână. Deși fiecare poate mânca după bunul plac, doare foarte tare.

Mâncarea ne afectează și memoria și autocontrolul

Nici nu trebuie să vorbesc despre impactul alimentației nesănătoase asupra corpului unei persoane. Iubitorii așa-numitelor „Fast food” și „junk food” sunt expuse riscului de obezitate, diabet și alte complicații de sănătate. Știai însă că dieta ne afectează foarte mult memoria și autocontrolul? Potrivit portalului IFLScience, doar o săptămână de consum de burgeri și cereale îndulcite este suficientă pentru a vă afecta nu numai sănătatea, ci și performanța mentală.

Un studiu recent a confirmat că doar câteva zile de alimentație nesănătoasă au fost suficiente pentru a schimba modul în care funcționează creierul, în special partea numită hipocamp. Această parte a creierului ne afectează nu numai pofta de mâncare, ci și memoria și învățarea. De exemplu, deteriorarea hipocampului poate determina o persoană să simtă o pofta irezistibilă de grăsimi și zahăr, chiar dacă tocmai a mâncat bine. Cu cât dorința de hrană nesănătoasă este mai mare, cu atât autocontrolul nostru este mai expus riscului.

Ori de câte ori avem o bucată de tort sau pizza în fața ochilor, ne amintim cât de pozitiv ne evocă consumul acestui aliment. Când suntem bine hrăniți, hipocampul suprimă de obicei aceste amintiri și reduce dorința de a mânca în continuare. Cu toate acestea, obiceiurile nesănătoase sunt ușor de dezvoltat și doar o săptămână de alimentație nesănătoasă a fost suficientă pentru a pune în pericol funcțiile hipocampului. Persoanele cu funcție hipocampică afectată își doreau hrana chiar și atunci când erau deja sățioși.

Schimbările nu sunt ireversibile

Studiul a fost publicat în Royal Society of Open Science și afirmă că un total de 110 persoane slabe și sănătoase în jurul vârstei de 20 de ani au participat la studiu. Înainte de experimentul în sine, indivizii au fost supuși mai multor teste care s-au concentrat pe memorie și alte abilități cognitive, precum și pe poftele alimentare. Jumătate dintre participanți și-au urmat apoi meniul obișnuit timp de o săptămână, în timp ce cealaltă jumătate au mâncat cereale îndulcite, fast-food și alte feluri de mâncare caracteristice culturii occidentale.

Foto: unsplash

Rezultatele au fost șocante - după un timp atât de scurt, persoanele care au mâncat nesănătos și-au deteriorat funcțiile cognitive, inclusiv memoria. Cu toate acestea, prejudiciul cauzat nu este ireversibil. La trei săptămâni după ce oamenii au revenit la o dietă mai sănătoasă, funcția hipocampului a revenit la normal.

Aceasta nu este în niciun caz singura cercetare care analizează efectele dietelor nesănătoase asupra creierului uman. De exemplu, alte cercetări au arătat că doar 12 zile de la administrarea unor doze mari de zahăr sunt suficiente pentru a modifica cantitatea de dopamină din organism. Astfel, zahărul a acționat asupra organismului într-un mod similar substanțelor dependente, cum ar fi opioidele.