Spălarea vaselor, ustensilelor de bucătărie și a suprafețelor de bucătărie

  • spălați buretele pe vase în mod regulat (cel puțin o dată pe săptămână) la 60 de puncte. (împreună cu alte rufe) sau puneți într-un castron cu apă timp de 5 min. în cuptorul cu microunde pentru cea mai mare putere - acest lucru „dezinfectează” aburul,
  • nu folosiți un burete de spălat vase (adică nu același) pentru a spăla blatul de bucătărie și masa, ci mai degrabă o cârpă, pe care o spălați și de cel puțin 60 de ori pe săptămână.,
  • utilizați, de asemenea, dezinfectant (fără clor) în pulverizator pentru a spăla linia, chiuveta și masa, pentru a preveni dezvoltarea microorganismelor,
  • dacă spălați vasele cu mâna, spălați partea inferioară a farfuriilor, uneori copiii vor uita de asta:-),
  • nu spălați scândurile și lingurile de lemn în mașina de spălat vase, acestea se pot desprinde (dacă provin din mai multe părți),
  • lingurile de lemn și alte instrumente din lemn nu sunt de asemenea recomandate în mașina de spălat vase, dar o puteți face din când în când.,
  • curățați mașina de spălat vase în mod regulat - există diverse mijloace pentru aceasta, pur și simplu introduceți un recipient deschis cu un agent special în mașina de spălat vase și porniți programul, conform instrucțiunilor de pe detergent,
  • spălați periodic marginile - părțile laterale ale ușii mașinii de spălat vase, sigiliul și zona din jurul mașinii de spălat vase,
  • este mâncat întotdeauna de alimente - observați acest lucru - detergentul nu ajunge acolo,
  • Cred că mașina de spălat vase este una dintre cele mai bune invenții, așa că prețuiește-o și ai grijă de ea (uneori pierzi mai mult din mașină, recunoaște-o, dar o mașină de spălat vase curată este importantă pentru sănătatea și igiena ta).

Frigider - al doilea cel mai bun ajutor din gospodărie

  • verificați frigiderul în mod regulat (o dată pe săptămână) și aruncați mâncarea stricată,
  • spălați frigiderul în mod regulat (o dată pe lună),
  • spălați toate rafturile, pereții din interior și compartimentele cu o cârpă îmbibată într-un detergent ușor, eventual cu puțin oțet,
  • Ștergeți rafturile uscate,
  • nu trebuie să descărcați toate lucrurile dacă o faceți dacă aveți înainte de a cumpăra:-)
  • dacă deschizi frigiderul, nimic nu ar trebui să miroasă a lui:-)

Congelator

  • Puneți alimentele ambalate numai în congelator, urmați recomandările producătorului congelatorului pentru tipurile de alimente care sunt depozitate,
  • carne, pește - complet în jos,
  • înghețată, legume, mese gătite - la mijloc,
  • pâine, chifle, ierburi - blat,
  • păstrați-l în congelator, astfel încât să știți unde este,
  • dacă ai un congelator mai vechi și începe să se formeze glazură, depune efortul ăsta, pregătește-te mental:-) și dezgheță-l, este o treabă de aproximativ 2 ore,
  • deconectați congelatorul (sau întregul frigider dacă aveți un compresor cu 1)
  • așezați o tavă de copt pe podea, în care va curge gheață topită - apă, ar trebui să existe un canal în partea inferioară a congelatorului, pe care trebuie să îl înclinați și să îl direcționați în tigaie, așezați și o cârpă,
  • ridicați alimentele și puneți-le în cutia de răcire portabilă pe care o purtați în vacanță - înainte de aceasta, puneți cuburile de răcire albastre înghețate în ea,
  • dacă nu aveți un frigider portabil, pur și simplu puneți toate alimentele congelate într-o cutie, acoperiți-le cu o pătură sau le puteți pune în pungile de răcire pe care le folosiți pentru a cumpăra alimente congelate și puneți-le în cel mai rece loc posibil din apartament (baie), iarna - pe balcon,
  • trebuie să lucrezi repede,
  • cel mai bun mod de a dezgheța congelatorul este să puneți o oală cu apă fierbinte, sau o tavă de copt mai mică și mai adâncă sau chiar două,
  • adăugați regulat apă fierbinte, resp. se toarnă răcit,
  • gheața începe să se elibereze rapid, puteți curăța cu atenție gheața cu un cuțit pentru tacâmuri, aveți grijă să nu deteriorați conductele și grilele de răcire,
  • urmați această procedură până când congelatorul este complet lipsit de gheață,
  • apoi spala-l cu apa, detergent cu putin otet si usuca,
  • conectați-vă și puteți pune mâncarea la loc cât mai repede posibil,
  • asigurați-vă întotdeauna că toate sertarele din congelator sunt introduse corect - adesea copiii nu acordă atenție acestuia - și că ușa congelatorului este bine închisă,
  • să înlocuiți sigiliul deteriorat de pe congelator.

Gătit, spălat vase

  • spălați plita după fiecare gătit, ștergeți doar cu o cârpă umedă, astfel încât câteva straturi de grăsime să nu se acumuleze acolo, după o lungă perioadă de timp este foarte greu de curățat,
  • spălați blatul de bucătărie în fiecare zi pentru a îndepărta toate crăpăturile și firimiturile, altfel există riscul ca furnicile să vină la voi, atunci veți scăpa de ele destul de greu și există riscul ca acestea să se cuibărească în cămara dvs. și asta este o meserie diferită. ca să nu mai vorbim de posibilitatea mucegaiului,
  • spălați chiuveta în fiecare zi, folosiți un filtru și turnați resturile în coșul de gunoi, altfel există riscul ca acesta să înceapă să miroasă,
  • puteți folosi oțet și bicarbonat de sodiu pentru a îndepărta mirosul din scurgere, mai întâi adăugați bicarbonat de sodiu și apoi turnați puțin oțet - va foșni,
  • în cazul în care canalul de scurgere este înfundat, folosiți ceva dintr-o farmacie - gel sau granule, manipulați-l cu atenție și închideți întotdeauna bine produsul și păstrați-l la îndemâna copiilor și a animalelor de companie,
  • poți „dezinfecta” buretele cu abur în cuptorul cu microunde într-un castron cu apă pentru o filmare completă timp de 5 minute,
  • perie pentru mașină de spălat vase, filtru pentru chiuvetă și grile de plită cu gaz pe care le puteți spăla în mașina de spălat vase.

Usturoi, ceapă și alte alimente aromate

  • aveți o placă suplimentară pentru feliatul de ceapă și usturoi pentru a preveni transferul mirosului la alte alimente,
  • imediat după utilizare, clătiți placa cu apă caldă și lăsați-o să se usuce.

Carne si peste

  • prelucrați carnea crudă cu mănuși și spălați întotdeauna carnea cu apă călduță înainte de manipulare,
  • de asemenea, aveți o farfurie suplimentară pentru carne - una mare - și după fiecare utilizare spălați-o cu apă fierbinte și detergent (și o perie de bucătărie, nu un burete pe care îl folosiți pentru vase), păstrând o chiuvetă goală,
  • Spălați toate echipamentele de procesare a cărnii crude cu apă fierbinte și detergent imediat după utilizare.

Coș de gunoi, sortarea deșeurilor

  • coșul de gunoi este un capitol în sine - prefer un coș de gunoi independent, nu unul care este încorporat în linie, dar depinde de obiceiurile dvs. de igienă,
  • dacă sunteți un „mare producător de gunoi”, vă recomand un coș de sine stătător,
  • folosește saci de gunoi - știu că este „neecologic”, dar există și variante ecologice, pungi bio-degradabile,
  • a nu folosi buzunare înseamnă a economisi în locul greșit - pentru că:
    • coșul miroase ca și cum ați folosi diferite pungi de plastic uzate, deoarece acestea sunt garantate pentru a se revărsa,
    • mirosul are o singură proprietate, și anume că se răspândește într-un mod și direcție nebănuite,
    • apoi se lucrează mai mult pentru a curăța coșul și nimeni nu vrea să o facă, dar este necesar,
  • sortați deșeurile - hârtie, materiale plastice, sticlă, cel puțin conform standardelor actuale,
  • să aibă un recipient suplimentar pentru fiecare tip de deșeuri, suficient de mare,
  • aici mă voi întoarce la coșurile încorporate din bucătărie - sunt mici și departe de a fi suficiente pentru hârtie și materiale plastice într-o gospodărie normală,
  • folosiți și o pungă de plastic pentru plastic și o pungă de hârtie pentru hârtie aici - dacă aveți destule pungi de hârtie din magazine, le puteți recicla,
  • dacă nu aveți pungi de hârtie, vă recomand să folosiți o pungă durabilă din care goliți întotdeauna hârtia,
  • batistele și șervețelele de hârtie uzate nu aparțin hârtiei, ci deșeurilor obișnuite,
  • vă puteți simplifica munca cu coșul de gunoi punând 2-3 buzunare simultan, prevenind astfel revărsarea nedorită,
  • apoi scoateți sacii de gunoi unul câte unul și aveți o pungă nouă, curată, lăsată în coș,
  • dacă gunoiul este prea greu, puteți utiliza două buzunare în același timp,
  • De asemenea, vă recomand să puneți un strat de ziar sub buzunare pentru a absorbi orice umezeală care se revarsă,
  • chiar și așa, din când în când (o dată pe lună) este necesar să spălați coșul cu apă fierbinte și detergent
    • dacă nu doriți să o faceți în cadă (dacă da, atunci trebuie să spălați bine cada), turnați apă caldă și detergent în coșul din baie sau bucătărie, spălați coșul cu o cârpă (în mănuși de cauciuc) și turnați apa murdară în toaletă (nu în chiuvetă sau chiuvetă!), puteți repeta procedura,
    • poti folosi si putin otet sau orice dezinfectant,
    • dacă aveți o casă de familie și o grădină, o puteți face afară și puteți turna murdărie în canal sau pulverizați coșurile de gunoi cu un wapka sau un furtun de grădină,
    • spălați și capacul coșului,
    • ștergeți coșul cu prosoape de hârtie sau șervețele sau lăsați-l să se usuce înainte de a introduce pungile pentru deșeuri,
  • păstrați zona din jurul coșului de gunoi curată - întreaga construcție, dacă aveți coșuri încorporate în linie, de fiecare dată când schimbați buzunarele puteți șterge zona din jurul coșului cu o cârpă umedă sau un prosop de hârtie, dacă o faceți în mod regulat sunt doar câteva secunde - veți salva spălarea îndelungată ulterioară căreia îi place să miroasă,
  • dacă aveți un coș de sine stătător, spălați plăcile în jur/în spatele acestuia în mod regulat,
  • când curățați legumele, folosiți ziare în care înfășurați pielea pentru a preveni contaminarea în jurul coșului, revărsarea și răspândirea mirosurilor,
  • înfășurați resturile în hârtie/ziare și puneți-le în coș,
  • când te duci să scoți gunoiul, îmbracă-ți pantofii, nu te duce în papuci.

Cinci principii pentru o bucătărie sigură

1. Curățenie și igienă

proaste

  • spălați-vă mâinile înainte, în timpul și după manipularea alimentelor,
  • protejează bucătăria de insecte, rozătoare și animale de companie,
  • mențineți bucătăria și toate suprafețele de lucru și instrumentele curate prin spălare sau dezinfectare zilnică.

Majoritatea microorganismelor nu cauzează boli. Cu toate acestea, există și microorganisme periculoase care pot fi găsite în sol, apă, animale și oameni. Aceste microorganisme se transmit prin mâini, pe prosoape și unelte (în special pe tăietoare) și chiar și cel mai mic contact le poate transfera în alimente și poate provoca boli cauzate de alimente.

2. Separați alimentele crude și mâncărurile gătite

  • Separați bine carnea crudă, păsările de curte, peștele și fructele de mare de alte alimente, deoarece acestea pot conține microorganisme dăunătoare.,
  • pentru aceste materii prime folosiți o placă și unelte separate, care după utilizare spală bine căldura cu apă și detergent,
  • depozitați-le în recipiente închise pentru a evita contactul cu alte alimente.

Carnea crudă poate conține microorganisme periculoase, iar depozitarea și manipularea corespunzătoare vor împiedica transferul acestora în alte alimente în timpul preparării și depozitării.

3. Gatiti bine alimentele

  • gătiți bine carnea, păsările, peștele și fructele de mare,
  • aduceți supele și bulionele la fierbere și asigurați-vă că sucul de carne este limpede, nu roz

Gătirea adecvată și tratamentul termic al alimentelor ucide aproape toate microorganismele periculoase și le pregătește pentru un consum sigur.

4. Păstrați alimentele în mod corespunzător

  • Nu lăsați mâncarea gătită la temperatura camerei mai mult de 2 ore,
  • Răciți rapid toate alimentele gătite și perisabile în frigider (sub 5˚C),
  • mențineți alimentele fierbinți (mai mult de 60˚C) înainte de servire,
  • nu depozitați mâncarea prea mult timp, chiar și în frigider,
  • nu dezghețați alimentele la temperatura camerei.

Microorganismele se pot înmulți foarte repede dacă alimentele sunt depozitate la temperatura camerei. Prin menținerea temperaturii sub 5˚C sau peste 60˚C, creșterea microorganismelor este încetinită sau oprită. Cu toate acestea, unele microorganisme periculoase se înmulțesc chiar și la temperaturi sub 5˚C.

5. Folosiți apă sigură și materii prime

  • folosiți apă sigură,
  • alegeți alimente proaspete și sănătoase,
  • alegeți alimente care au fost făcute folosind practici sigure, cum ar fi laptele pasteurizat,
  • spălați fructele și legumele, mai ales dacă le consumați crude,
  • nu utilizați alimente expirate.

Materiile prime, inclusiv apa și gheața, pot fi contaminate cu microorganisme și substanțe chimice periculoase. Substanțele chimice toxice se pot forma în alimentele deteriorate și cu mucegai. Atenția în alegerea alimentelor și măsurile simple, cum ar fi spălarea și amestecarea, pot reduce riscurile.

Dacă sunteți interesat de subiectul minimalismului, durabilității, sortării lucrurilor și a vieții mai confortabile, alăturați-vă grupului FB Poriadkumilvoné:-)