Obsesia cu mâncarea sănătoasă

Mâncarea de astăzi este departe de a fi doar un rol nutrițional - a devenit un instrument de comunicare și partajare cu mediul înconjurător (oferim alimente altora, mâncăm împreună, manifestăm grijă și afecțiune față de alimente), pentru a ne satisface nevoile psihologice (în alimente căutăm sentimente de securitate, pace, înțelegere, recompensăm și pedepsim mâncarea), pentru a influența aspectul corpului nostru (slăbim sau ne îngrășăm prin manipularea alimentelor), dar și un presupus instrument pentru câștigarea sau menținerea sănătății și fitnessului.

obsesia

CITEȘTE ȘI:

Conform definiției Organizației Mondiale a Sănătății, sănătatea nu este doar sănătatea corpului - este unitatea condiției fizice, sociale și mentale. Deci, când renunțăm la alimentele „nesănătoase” (bogate în grăsimi saturate, zaharuri simple sau alimente procesate), uneori renunțăm la un pic de sănătate socială - eu și colegii mei nu renunțăm la ceea ce este teribil de bun, dar teribil de nesănătos, gras și cutie dulce de bomboane de ciocolată, iar acest lucru nu va întări relațiile din echipă sau vom respinge lumânarea bunicii, peste care a petrecut toată dimineața, și va lua respingerea ca și cum ai respins-o ea însăși.

De mult timp a fost denumită o obsesie a alimentației sănătoase - ortorexia ei - și se situează lângă anorexie, bulimie sau alimentație excesivă, printre tulburările alimentare.

Ortorexia este definită ca un interes patologic pentru o dietă sănătoasă și începe destul de discret. Pacientul caută inițial informații despre alimente și alimente, vizitează magazinele de alimente fără gluten, organice și sănătoase, evită alimentele nesănătoase și, în timp, elimină din meniul său tot ceea ce consideră nesănătos.

Marele dezavantaj al acestei probleme este că este foarte de neînțeles și greu de definit ce alimente sunt sănătoase și care nu. De exemplu, în timp ce în urmă cu câțiva ani cerealele pentru micul dejun erau considerate culmea unei diete sănătoase, astăzi sunt văzute aproape ca rău pur.

Este foarte relativ ceea ce este sănătos și ce nu - totul este o chestiune de stil de viață general, cantitate și context. Prin urmare, pacienții care suferă de ortorexie pot determina ei înșiși criteriile, motiv pentru care este atât de dificil să-i convingem că este ceva în neregulă cu comportamentul lor alimentar.

Persoanele cu ortorexie pierd în greutate deoarece limitează gama de alimente și substanțe nutritive pe care le consideră adecvate. Se gândesc constant la mâncare și experimentează orice concesii din meniu foarte negativ. Vizitele la restaurante, vizitele cunoscuților, incapacitatea de a mânca după cum doriți, de exemplu, în călătorii sau seri de afaceri etc. devin o problemă.

În momentul în care interesul pentru o dietă sănătoasă începe să restricționeze o persoană în funcționarea sa normală, ar putea fi descris ca fiind patologic. Faptul că o persoană mănâncă ciudat, de obicei, adulmecă mai întâi împrejurimile. Dar marele lucru nefericit este că până când nu-și vede propriile probleme și nu vrea să le rezolve, împrejurimile nu vor face nimic cu ele.

O persoană care este fanatic interesată de mâncarea sănătoasă ar trebui să-și dea seama că sănătatea nu este scopul vieții - este „doar” un mijloc necesar pentru ca noi să trăim viața la maximum.. La fel ca în majoritatea tulburărilor de alimentație, există o problemă mai profundă sub interesul nesănătos pentru alimentele sănătoase și, dacă o persoană nu le rezolvă, problemele alimentare nu vor fi adesea rezolvate.

Legumele, fructele, cerealele integrale și proteinele sărace nu sunt alimente sănătoase pentru un pacient cu ortorexie - este sănătos pentru el să aibă ocazional o ciocolată, să stea cu prietenii la un pahar de vin, să comande pizza cu un prieten sau să aibă o bucată de tort la o petrecere de ziua de naștere.