învățat

Este posibil să fi auzit de untul de ghee, care a fost originar din India și a fost o parte importantă a bucătăriei asiatice de secole. Avantajul este că este mai sănătos decât untul clasic, nu conține zaharuri și este o alternativă potrivită pentru cei care suferă de intoleranță la lactoză. Puteți cumpăra astfel de unt în magazinele naturiste sau pur și simplu să-l pregătiți acasă.

Cuvântul „ghee” în traducere înseamnă ceva de genul stropire sau stropire. Întregul proces de producție constă în separarea grăsimii de solidele din lapte și apă. Doar topiți untul și în timp veți vedea grăsimea separată și solidele din lapte se așază pe fund. Pe tot parcursul procesului, untul de ghee are o culoare galben intens și are o consistență uleioasă. Cu toate acestea, atunci când se răcește, este frumos cremos.

medicaldaily.com

Deci, de ce ar trebui să îl includeți în dieta dumneavoastră? În principal pentru că are multe beneficii și este o formă mai sănătoasă de unt clasic. Untul de Ghee este bogat în vitaminele A, D, E, care sunt în grăsimi. Untul nu se descompune atât de ușor și rămâne la frigider timp de două luni. De asemenea, este benefic pentru bacteriile intestinale și întărește sistemul imunitar, susține creierul și asigură o creștere osoasă sănătoasă. Este, de asemenea, un bun ajutor pentru pierderea în greutate, la fel ca și uleiul de cocos despre care am scris deja. În plus, untul de Ghee poate fi folosit și pentru gătit și coacere.

Mod de preparare:

Puneți untul tăiat cubulețe într-o oală și dizolvați-l treptat.

abeautifulplate.com

La început putem avea o flacără mai mare, dar după aproximativ 5 minute o reducem, astfel încât untul să mai clocotească.

abeautifulplate.com