În Japonia, unde chiar și cele mai simple și mai modeste alimente au fost întotdeauna consumate cu mare respect, cuvântul kara, care înseamnă coajă, tetină sau înveliș, este precedat de o silabă respectuoasă o. Prin urmare, O-kara înseamnă „piele venerabilă”. Chinezii îl numesc tofu drojdie pentru copii (tofu cha-tsu) sau drojdie de soia (tou-cha) sau cap de tofu (tou-to), spre deosebire de un caș moale de soia numit creier tofu. Este aproape imposibil să traducem clar unele dintre aceste cuvinte în slovacă; termeni precum pulpa de soia, drojdie, resturi, sedimente și altele asemenea nu descriu pe deplin acest aliment excelent.

lapte soia

Prelucrată corect, okara este un aliment gustos, sănătos, care joacă un rol important în bucătăria tradițională japoneză. Este ușor, aproape fulgios, tolerează orice condiment și este foarte potrivit pentru a-și furniza substanța legumelor, supelor, budincilor și salatelor tocate.

O componentă importantă a okarei este fibre dietetice sau substanțe de balast care au fost recent recunoscute ca parte esențială a unei diete echilibrate. Fibrele sunt inerent indigestibile pentru oameni. Este compus din carbohidrați, care se găsesc în straturile exterioare ale cerealelor întregi - tărâțe, și în pereții celulari ai legumelor și leguminoaselor. Trece prin întregul tract digestiv uman fără schimbări, îndeplinind două funcții cheie: asigură substanțe de balast care reglează activitatea intestinelor și astfel previn constipația și absorb substanțele nocive (inclusiv toxinele din mediu) și accelerează excreția acestora.

Mamele care alăptează au apreciat ochiul de secole, deoarece crește calitatea laptelui și susține producția acestuia. Este, de asemenea, un remediu tradițional pentru diaree. Când îl punem într-o pungă mică și frecăm mobilierul cu el, uleiurile naturale conținute în ochi acționează ca un lustruit, care tratează și colorează lemnul întunecat.

O jumătate de kilogram de soia poate fi folosit pentru a pregăti ingrediente pentru gătit și sunt atât de multe încât o persoană are ceva de mâncat pe săptămână și sunt feluri de mâncare variate, sănătoase și mai ales gustoase din care nu se câștigă în greutate.

Tofu - rețetele de tofu pot fi găsite frecvent pe web. Gustul brânzei este foarte delicat și este posibilă și utilizarea condimentelor. Potrivit pentru tofu de ex. sos de patrunjel si orez. Combinația de tofu și ciuperci este, de asemenea, excelentă. Bunul este doar la fel de curat, feliat ca brânza, sărat sau cu sos de soia Tamari și roșii.

Okara - Nemții o fac chiftele fantastice. Se adaugă și aluatului la coacere. Okara este foarte sănătoasă și este foarte săracă. Deși este un deșeu generat în producția de lapte de soia, acesta conține o mulțime de nutrienți, proteine ​​și o cantitate mică de grăsime de soia.

Zer de soia - Japonezii se spală în ea și probabil știu de ce.

1. Întinerește pielea. Funcționează împotriva ridurilor.

2. Este mai important pentru noi, bărbații, ca acesta să fie foarte bun după bărbierit. Oprește posibilele sângerări minore în timpul bărbieritului neglijent. Nu irită și calmează pielea. Persoanele cu pielea sensibilă îl vor aprecia în special. Veți recunoaște imediat calitatea în comparație cu produsele cosmetice utilizate în mod obișnuit.

3. Dacă ai un copil la pubertate acasă, ți-ar putea spune cu siguranță ce pot face hormonii pielii tale. Zerul ajută la tratarea acneei.

4. Este excelent pentru pielea călită a călcâiului. Și nu este nevoie să aplicați baia zilnic (este suficientă sporadic). Este eficient pentru drojdie și boli fungice ale piciorului. (Picioare puturoase.)

5. Vasele pot fi spălate în el. (Dar cine ar spăla deja vasele într-un astfel de miracol.)

6. Este inodor, dar nu miroase, cred că doar puțină lămâie.

7. Unii autori recomandă să-l beți, deoarece este sănătos. Dar nu mă plăcea.

Notă importantă. Atât tofu, cât și zerul nu trebuie păstrate la frigider mai mult de o săptămână. Din fericire, tofu, okara și zer pot fi congelate. Tofu își schimbă culoarea după îngheț. Cu toate acestea, după decongelare, cea originală revine la ea.

Rețetă pentru laptele de soia - în articolul următor:)