pentru

26.4. 2013 7:45 Din păcate, dacă dvs., ca majoritatea consumatorilor, ați presupus că alimentele ecologice sunt în general mai sănătoase și mai sigure decât alimentele cultivate folosind metode agricole tradiționale, trebuie să vă dezamăgim. Legumele organice sunt, de asemenea, periculoase.

Unele riscuri potențiale specifice pentru sănătate se referă la boli și contaminanți care pot afecta siguranța și calitatea alimentelor organice.

1. Pesticide organice
Mulți fermieri încearcă să reducă sau să elimine insectele și bolile dăunătoare fără a utiliza pesticide chimice agresive. Cu toate acestea, pesticidele biologice, cum ar fi bacteriile care ucid alte bacterii, sunt răspândite în agricultura ecologică.

Deși aceste produse sunt organice și naturale, acest lucru nu înseamnă că sunt inofensive. Unele dintre ele, precum sulful, pot fi toxice pentru oameni. În plus, acestea sunt încă foarte puțin verificate pentru riscuri pe termen lung pentru sănătate și mediu.

2. Paraziți
Animalele de crescătorie liberă nu sunt imune la paraziții tradiționali. În funcție de modul în care este procesată carnea, acești paraziți pot fi în continuare conținute în carnea organică și transmise prin consumul uman.

3. Micotoxine
Când anumite specii de bacterii și ciuperci cresc pe hrana animalelor, ele pot elibera substanțe toxice cunoscute sub numele de micotoxine. Aceste toxine se găsesc în produsul alimentar final, cum ar fi laptele de vacă. Fungicidele tradiționale ucid în general toxinele dăunătoare, dar fermele organice nu le pot folosi.

4. Murdărie și fecale
Gunoiul de grajd și compostul sunt adesea folosite ca îngrășăminte pentru produse organice în loc de îngrășăminte chimice sintetice. Acest lucru poate crește riscul de contaminare a materiilor fecale cu alimente organice, rezultând un risc crescut de boli fecale, cum ar fi E. coli.

Autor: Lena

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu