trebuie

Consumul mai mic de produse de origine animală pentru a salva lumea de cele mai grave efecte ale schimbărilor climatice este mai mult decât de dorit, conchide raportul ONU.

Raportul ONU îi avertizează pe liderii mondiali că, dacă oamenii nu își schimbă obiceiurile alimentare, nu vom putea evita foametea, lipsa de combustibil și scenariile cele mai nefavorabile pe care le va aduce încălzirea globală.

Programul Organizației Națiunilor Unite pentru Mediu (UNEP) din Grupul internațional pentru gestionarea durabilă a resurselor (UNEP) afirmă că, odată cu abordarea din 2050, când creșterea populației mondiale va atinge 9,1 miliarde, modul occidental de a mânca va fi în care predomină carnea și produsele lactate, nesustenabil.

Cităm: „Ne așteptăm ca impactul (negativ) al agroculturii să crească semnificativ din cauza creșterii populației și a consumului asociat de produse animale. Spre deosebire de combustibilii fosili, o alternativă este greu de găsit în acest domeniu: oamenii trebuie să mănânce. O reducere semnificativă a impactului asupra planetei ar avea loc numai dacă obiceiurile alimentare ale oamenilor ar trebui să se schimbe, abătându-se de la produsele de origine animală. "

Profesorul Edgar Hertwich, autorul raportului, afirmă: „Produsele de origine animală produc mai multe daune decât [producția] de materiale de construcții precum nisip sau ciment, materiale plastice sau metale. Biomasa și culturile animale sunt la fel de dăunătoare ca și combustibilii fosili [arzi]. ”

Recomandările [profesorului Hertwich] sunt în concordanță cu sfaturile de anul trecut date de Lord Nicholas Stern, fost consilier al Guvernului Muncii în domeniul schimbărilor climatice, potrivit căruia o dietă vegetariană este mai bună pentru planeta noastră. Dr. Rajendra Pachauri, președintele Grupului interguvernamental al ONU pentru schimbări climatice (IPCC), îndeamnă oamenii să nu mănânce carne cel puțin o zi pe săptămână pentru a ajuta la reducerea emisiilor de carbon.

Un grup de experți a evaluat produsele, resursele, activitățile economice și transportul în funcție de povara de mediu. Agro-cultura a atins aceleași cifre ca și consumul de combustibili fosili, întrucât ambele cresc amețitor cu creșterea economică în creștere.

Ernst von Weizsaecker, un om de știință în domeniul mediului, care este, de asemenea, membru al comisiei, spune: „Excedentul în creștere determină o schimbare a obiceiurilor alimentare în favoarea cărnii și a produselor lactate, hrana acesteia consumând mai mulți îngrășăminte și pesticide.”

Rezultatele raportului confirmă, de asemenea, că energia și agricultura trebuie „decuplate” de creșterea economică, deoarece impactul asupra mediului crește cu aproximativ 80%, venitul dublându-se.

Achim Steiner, secretarul general al ONU și directorul executiv al UNE, adaugă: "Separarea creșterii de degradarea mediului este provocarea numărul unu cu care se confruntă guvernele cu un număr tot mai mare de oameni, creșterea veniturilor, creșterea consumului și provocarea continuă de atenuare a sărăciei mondiale".

Grupul, care a realizat mai multe studii, inclusiv Tabloul de bord al evaluării ecosistemelor Millennium, afirmă că următoarele provocări trebuie să devină priorități pentru guvernele din întreaga lume: schimbările climatice, schimbarea mediului natural, utilizarea neeconomică a nitraților și a fosforului în îngrășăminte și alte resurse, invazivă specii, apă și canalizare periculoase, expunerea la plumb, poluarea aerului urban și expunerea la agenți de curățare la locul de muncă.

Agro-cultura, în special carnea și produsele lactate, sunt responsabile pentru consumul a 70% din resursele de apă ale lumii, necesită până la 38% din totalul terenurilor și produc până la 19% din emisiile de gaze cu efect de seră, potrivit unui raport publicat pe World Ziua Mediului (anul acesta 5 iunie 2018).

Un raport publicat de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură anul trecut a spus că producția de alimente ar trebui să crească cu 70% la nivel mondial până în 2050 pentru a satisface cererea populației de alimente. Grupul în sine susține că producția agricolă, în ciuda creșterii eficienței, nu este în măsură să țină pasul cu creșterea demografică preconizată.

Prof. Hertwich, care este și directorul programului Universității Norvegiene de Știință și Tehnologie de la Universitatea Norvegiană de Știință și Tehnologie, a declarat că țările în curs de dezvoltare - cu creștere a populației - nu trebuie să urmeze urmele țărilor occidentale cu hrană crescută consum: țările nu ar trebui să urmeze modelul nostru. Dar depinde de noi să dezvoltăm astfel de tehnologii, să zicem, energii regenerabile sau metode de irigare. "