Există multe rețete pentru prepararea orezului. Am încercat și eu câteva, dar mereu m-am întors la felul în care m-a învățat mama. Orezul astfel preparat este moale, dar slab, nu se lipeste, este foarte gustos.

slab

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Baza este orezul de calitate. Folosesc orez Bask cu cereale rotunde sau SOS lung. Pentru o lungă perioadă de timp, totuși, trebuie să adăugați 2 căni de apă la o ceașcă de orez. Mărimea cupei nu este importantă, este doar o chestiune de proporție, reglați în funcție de numărul de persoane.

Preîncălziți cuptorul, aerul fierbinte la 200 de grade Celsius, electric la 220. Clătiți orezul cu apă fierbinte și lăsați-l să picure pe sită. Se toarnă ulei în caserolă (fără piese din plastic). Dacă servim orez cu carne fără suc, adăugăm mai mult ulei, altfel este suficient un strat subțire pe fundul caserolei. Încălziți uleiul, adăugați orezul și coaceți amestecând continuu. Se toarnă apă fierbinte, sare și se adaugă vegeta (dacă gătim și pentru copii, preferăm să adăugăm Solčanka). Gustă lichidul astfel încât orezul să fie suficient de sărat, lichidul trebuie să fie puțin sărat.

Acoperiți caserola și dați-o la cuptor pentru 25 de minute. Vom selecta și vom verifica. Dacă orezul pare uscat la marginile caserolei, turnați 1/4 cană de apă peste margini. Nu amestecăm. Se acoperă, se învelește într-un prosop și se lasă să stea timp de o jumătate de oră. Se amestecă înainte de servire. Nu este o greșeală dacă orezul este puțin galben în partea de jos și de-a lungul marginilor, se va pierde după amestecare.