Există alternative mai sănătoase la orezul alb, cum ar fi orezul nedecorticat, hrișca, cuscusul, bulgurul, grâul.
Orezul este un aliment obișnuit care se află pe meniurile noastre. Orezul alb decorticat nu oferă corpului calorii valoroase. Piei care învelesc boabele de orez sunt bogate în vitamine și minerale, iar îndepărtarea lor va distruge cea mai mare parte a bunului pe care îl conține orezul.
1. Orez paddy
Pentru un stil de viață sănătos, orezul brun cu cereale integrale este potrivit. Conține multe substanțe valoroase, vitamine, fibre și acționează ca un instrument preventiv împotriva constipației. Este ușor digerabil, hrănitor, fără gluten în mod natural și fără colesterol.
2. Hrișcă
O altă modalitate de a înlocui orezul alb este hrișca. Este posibil să nu fie o cereală, dar rămâne faptul că este o alternativă mai sănătoasă la orezul alb. Hrișca este excepțională, în principal datorită conținutului de rutină, care este o substanță care afectează pozitiv vasele noastre de sânge, conținutul de colesterol din sânge, ajută împreună cu vitamina C la creșterea apărării organismului. Hrișca conține o serie de alte vitamine și minerale valoroase, este natural fără gluten. Este recomandabil să alegeți o hrișcă decojită mecanic, caz în care substanțele benefice nu sunt devalorizate.
3. Cuscus
Cuscusul, în special cerealele integrale, este, de asemenea, un aliment interesant care poate înlocui orezul alb. Este o pastă sub formă de bile mici. Cuscusul este foarte hrănitor, ușor digerabil și avantajul său este, de asemenea, o pregătire ușoară și rapidă. Este preparat în mai multe moduri diferite și înlocuiește perfect orezul, furnizând în același timp organismului nu numai calorii goale, ci și fibre și multe vitamine sănătoase, precum vitaminele B, vitamina E, mineralele - calciu, fier, fosfor.
4. Bulgur
Un alt substitut mai sănătos al orezului alb este bulgurul. Este grâu integral pre-gătit rupt în bucăți mici. Bulgur arată la prima vedere similar cu cuscusul, dar boabele sale sunt mai mari. Este bogat în fibre, vitamine și minerale, în timp ce este ușor de digerat. Înlocuiește perfect orezul și prepararea sa este foarte rapidă și ușoară.
5. Grâu
Putem schimba orezul alb cu grâul. Această cereală conține fier, deci este potrivită pentru problemele cu anemie și este un aliment fără gluten. Grâul este comparativ nutrițional cu fulgi de ovăz. Marele său avantaj este prepararea rapidă și ușoară. Grâul este, de asemenea, preparat dulce.
După cum puteți vedea, posibilitatea înlocuirii orezului alb este mai mult decât suficientă, depinde doar de noi ceea ce alegem. Consumul de orez alb este o chestiune de obișnuință. Dacă decidem să îl înlocuim cu una dintre alternativele mai sănătoase de mai sus, vom face un pas către o sănătate mai bună.